2023嘉義東石烤蚵必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石美食行程吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵美食美食餐廳
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食行程吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵美食必吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石漁港餐廳首選配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

雪見森林再發現 水鹿出沒 幸「蝠」指數再創新高 新聞來源：雪霸國家公園／2011-12-09 雪霸國家公園的蝙蝠研究又有了新發現，研究人員利用無線電追蹤技術，在中海拔的雪見遊憩區闊葉森林中尋找蝙蝠，發現了台灣長耳蝠與台灣管鼻蝠的天然住所，牠們分別住在小樹洞以及懸掛在樹上的枯葉叢中。經過3年的生態調查，在雪見地區除了發現國內唯一的保育類食蟲蝙蝠—「無尾葉鼻蝠」，蝙蝠物種多樣性亦為台灣已知報告中之罕見，本年度更與行政院農委會特有生物研究保育中心合作，以超音波偵測器輔助收集聲音資料並意外記錄到在雪見地區從未被捕捉之物種—「棕蝠」與「游離尾蝠」，使得佔地僅九公頃的雪見遊憩區裡累計之蝙蝠物種數紀錄達24種再創新高，佔台灣本島食蟲性蝙蝠種數（以31種計）之77.4%，而其中數量最多的蝙蝠（優勢種）為台灣長耳蝠與台灣管鼻蝠，皆是屬於台灣特有種蝙蝠，前者分布於中高海拔山區森林，後者則棲息於低至中高海拔森林。因此，雪管處研究人員本年度持續進行無線電追蹤研究，選擇這兩種蝙蝠作為研究對象，在牠們的身上裝了重量僅0.3公克的無線電發報機，以無線電追蹤技術找尋蝙蝠白天的棲所。研究人員背著無線電接受器穿梭於雪見地區的闊葉樹林內找尋蝙蝠蹤跡，終於發現牠們的藏身處，台灣長耳蝠的天然棲所與去年的發現一樣，均位於樹幹上的小樹洞裡，而台灣管鼻蝠則棲息於枯樹葉叢中；在12月初的追蹤適逢鋒面來襲，氣溫陡降，研究人員發現一隻台灣管鼻蝠棲息在掉落於柳杉枝條間的大型捲曲枯葉中，且呈現深度休眠狀態。另外，在12月初的調查中，連續幾天傍晚皆可聽到附近森林中傳來水鹿啼叫聲，而研究人員在森林裡追蹤蝙蝠時，也意外發現距離建築物不到30公尺的森林中，一棵柳杉的樹皮遭嚴重磨損，間接證實了水鹿在此處的活動，這也是自1995年至今的調查，首次在雪見遊憩區發現水鹿的活動痕跡。雪霸國家公園管理處林青處長表示，這些珍貴的資料顯示，雪見地區的森林實為多種蝙蝠重要的活動與棲息場所，其結構與組成更是值得進一步的研究與被保護。林處長並指出，水鹿屬於農委會公告之二級保育類動物，雖然雪見地區的海拔落在其分布的範圍內，然而水鹿在本區為首次發現，可能為其族群擴散或其他不確定之原因所造成，雪管處亦將持續觀察其活動狀況，並加強園區與周邊之森林保護與保育巡查工作。未來雪管處將繼續進行蝙蝠的生態學研究，以累積更多資料並期待新的發現，將來亦可提供森林的保護、經營管理與生物多樣性保育的重要參考資料。

旅遊新聞02

復古彩繪村探險趣！隱藏在巷仔內陳年往事～ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-08-27 復古的三輪車，不禁想起童謠歌詞「要五毛，給一塊」／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   【特約記者陳健安、廖于萱報導】位於沙鹿火車站正對面，一條不到兩公尺寬的小巷子，狹窄到稍不留神便擦身而過，而隱藏在這其中的究竟是什麼？     寬不到兩公尺，卻別有洞天／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   這幾年全台各地的彩繪村如雨後春筍般誕生，以卡通、漫畫、動物居多，鮮少有描繪台灣在地風情的主題，「美仁里彩繪村」便是全台第一個充滿復古老台灣味的彩繪村。多是老舊土角厝的美仁里社區，巷弄之間的牆面斑駁殘破，現今彩繪上美麗的圖案後，吸引許多人來此拍照留念。     樓上的小女孩，好奇的張望著／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   旅客可以開車至光田醫院停車場停車，後沿著四平街新平巷、美秀巷步行，即可看到彩繪牆。以古早味的臺灣風情為設計藍圖，於美秀巷、新平巷的巷弄中繪製了五幅的彩繪圖，傳統公共電話、水果攤、旗袍店、麵攤、柑仔店、人力黃包車等，充滿古早童趣味。     熟悉的品牌與包裝，帶回熟悉的味道／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   還記得柑仔店總是賣著各式各樣的零嘴嗎？隨著年代不同，各式連鎖超商取而代之，也帶走那些曾經溫暖的人情味，在這刻畫得活靈活現。     翹課的孩童趴在牆上躲避教官的搜查／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   圍牆邊也刻畫許多孩提求學的畫面，像是兩小無猜的情侶牽牽小手、翻牆翹課擔心被抓到等，讓人想起「那些年，我們一起追的女孩」片中的許多求學趣事。     兩小無猜羞澀的牽著小手／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     竹枝上插著一串串紅通通的糖葫蘆／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   牆上的彩繪深刻描繪出60、70年代的台灣味，不論柑仔店、傳統小吃、旗袍等，非常適合全家大小一同欣賞，聽著老一輩們訴說屬於他們的故事。     傳統老店堅持把關，求品質、做口碑／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     老闆正細心的整理每一件旗袍／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝  交通指引   【大眾交通建議】搭乘火車至沙鹿火車站→沿著中正街步行→右轉沙田路→左轉四平街新平巷→美仁里彩繪村【自行開車】國道三號：下龍井交流道→沿著向上路六段／136縣道前進→沙田路→光田醫院→於對面停車場後，往四平街新平巷步行→美仁里彩繪村國道一號：下台中交流道→往中港路三段／台12線省道前進→中棲路→左轉中山路／沙田路→光田醫院→於對面停車場後，往四平街新平巷步行→美仁里彩繪村     陽春麵淋上幾滴醬油膏，便是人間美味／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   【旅遊資訊】美仁里彩繪村地址：台中市沙鹿區美秀巷中正街1號開放時間：全天候開放【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–台中民宿網

旅遊新聞03

帶您遊南台中觀光工廠　踏入木頭工藝、印刷、超導熱奈米的神祕世界 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-05-20 ※照片由老樹根魔法木工坊提供   假日親子出遊最希望可以帶著孩子們去到愉快又能富含教育意義的地方，讓孩子們在快樂中學習，而今天【玩全台灣旅遊網】正是要介紹各位玩家三處南台中寓教於樂的好景點，不論是讓孩子用木頭創作、玩遊戲的「老樹根魔法木工坊」，或是專研超導熱奈米科技「意得客超導熱奈米博物館」，還是一窺發票印刷背後的歷史痕跡的「台灣印刷探索館」，絕對都能讓您滿載而歸～ 老樹根魔法木工坊 「老樹根」以做幼教教具起家，因緣際會之下工廠逐漸定位為原木教具、兒童遊具、涼亭、花架、景觀木作的木工廠，後來在民國94年獲得經濟部輔導，轉型為全台第一家木頭觀光工廠–「老樹根魔法木工坊」。 「老樹根魔法木工坊」以現有的廠房建築加以裝修，規劃出DIY手動館、魯班益智館、魔法木工坊、土角厝三合院、獨角仙小棧、木頭鳥咖啡館、草皮遊戲區、阿嬤蔬菜農園等八個空間，讓前來工廠的旅客能夠在不同的場域之間體驗木器DIY、木工展演、小型木工機器操作、動畫欣賞、木頭闖關遊戲、創意木頭遊戲等等活動，一同參與且創作老樹根特有的場域價值與歡樂。   【參觀時間】 團體活動   時間 週二至週日9:00～17:30   費用 依團體活動或學生參訪方案收費。 ※3歲(含)以上要收費，禁帶寵物及外食。   人數 限30人以上預約，採預約制   ※團體遊學請洽客服專員劉小姐 一般民眾   時間 週六、週日及國定假日9:00～17:30（寒暑假開放時間另行公告） ※週二～週五不開放一般民眾入園   門票 200元（120元可抵園內消費）     符合下列條件者，憑「身分證」或「健保卡」可享免費入園優惠： 1.姓名內有「老」「樹」「根」任一字之民眾 2.3歲以下小朋友 3.80歲以上長輩 凡屬下列戶籍地之里民，憑「身分證」或「戶口名簿」可享半票入園優惠： 臺中市南區樹義里、樹德里、南和里、永興里、工學里、和平里、平和里 ※以上價格資訊請以現場公告為主 【相關資訊】   老樹根魔法木工坊   電話 04-22628621   地址 台中市南區樹義路63號 【鄰近景點】醒修宮、崇倫公園、林氏宗廟、健康公園、長春公園、城隍廟 意得客超導熱奈米博物館 創立於1978年的永電工業股份有限公司，專職於超導電熱片，並研發出多元的應用，以節能減碳為主軸，協助改善生活品質，2008年更成立了台灣第一家科技型觀光工廠–「意得客超導熱奈米博物館」，讓大眾得以一窺超導熱奈米的神秘面紗。 博物館展區多元，太空衛星區、養生健康區、電熱劇場區、DIY實驗區、奈米透明電熱、遠紅外線三溫暖區、遠紅外線地板暖房區、食衣住行區、農工乾燥區、美容…等十六大主題區，詳細介紹超導電奈米應用生活的產品與實例，並且提供DIY課程與三溫暖讓旅客親身體驗科技生活的便利，最後，若想知道珊瑚與超導熱的關係，那就不妨來「意得客超導熱奈米博物館」走一遭，學習科技新知識！   【開放時間】   星期一～星期六     上午8：30～12:：00     下午13：00～17：00   ※星期六如遇國定假日休館 【相關資訊】   意得客超導熱奈米博物館   電話 04-26992187   地址 台中縣大肚鄉沙田路三段245巷83號  【鄰近景點】追分車站、磺溪書院、永和宮、大肚鄉環保運動公園、清鎮育苗生態休閒農場   台灣印刷探索館 位於大里圖書館的正對面，「台灣印刷探索館」成立於民國38年，主要業務為統一發票的印製、發售及兌獎，印製各級機關學校等單位的公報、書刊、表籍、密件、帳冊、票據、稅票、證券，和接受各級機關委託之事項，歷史相當悠久，還曾經印製消費券福袋、防偽技術應用的鮮乳標章、吉園圃、MIT標章等產品。2014年成立全臺灣第一個印刷產業觀光工廠，讓到訪旅客可以一窺發票印製之製程、體驗互動遊戲，了解印刷業歷史故事與未來新紀元。 【開放時間】   9:00～17:00週一休館   預約導覽場次　9：00、10：00、14：00、15：00   ※採預約制，建議上網預約參觀行程，導覽時間以本館網頁公告為主，單場預約以35人為限。無論平假日，報名人數累積達10人以上才開放，未滿10人將於參觀日前通知取消。 【相關資訊】   台灣印刷探索館   電話 04-24951001   地址 臺中市大里區中興路一段288號 【鄰近景點】 大里市河濱公園、鹹菜巷（將軍二巷）、國光公園‧二二八紀念碑、文山觀光農園、國光假日花市、大里市運動公園、大里杙文化館、涼傘樹王公       住宿推薦 玩全台灣旅遊網–台中民宿網

2023嘉義東石烤蚵產地現烤現吃
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