2023嘉義東石美食行程餐廳首選，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤蚵仔一日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石漁港吃到飽攻略
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵ptt推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石美食2023景點皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵美食產地現烤現吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

寒假何處去？參加營隊享受文化生態的洗禮！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-01-06 小朋友最愛的寒假就要來到囉！這麼長的假期不想待在家發呆，想要有一個充實又有趣的長假嗎？彰化縣文化局特地於寒假期間推出「2010陽光文化逍遙遊‧健康快樂FUN寒假」活動，要讓孩子們有一個溫馨豐富的假期！上班族的爸爸媽媽每到了孩子放寒暑假期間就兩頭忙，擔心孩子到處亂跑，今年寒假彰化縣文化局將舉辦「2010陽光文化逍遙遊‧健康快樂FUN寒假」活動，規劃營隊活動、科學趣味競賽及創意手工藝DIY活動等多項豐富內容，讓孩子在玩樂中學習，在假期中也能激發出無限潛力！１月２３日將於彰化縣文化局一樓大廳及演講廳舉行開幕活動，小青蛙劇團將帶來逗趣的「黑光劇－快樂海盜迷航記」，皮雕小錢包、精油造型手工皂及蝶古巴特彩繪拼貼等創意手工藝DIY活動也將在當日下午舉行喔！讓孩子發揮科學精神當個小小牛頓，「悠悠樂滑水道」科學趣味競賽歡迎六歲以上的小朋友們組隊報名參加，主辦單位將提供西卡紙、厚紙板及彈珠，其他如剪刀、直尺和膠帶等輔助性器材將由參賽者自行準備，製作時間為四十分鐘，將從速度時間、科學角度及創意造型三個方向進行評分，１月５日開放報名，將招收４０支隊伍共同角逐，額滿為止唷！這個寒假您想要參與什麼樣的營隊呢？是台灣傳統民俗的歌仔戲和布袋戲，還是海洋生態、探索博物館及果園體驗等活動主題，自１月２４日起至２月６日期間策劃有多團營隊活動，包括「彰藝園布袋戲活動營」、「橙心橙意蔬果生態體驗之旅」、「博物館驚奇！文化探索體驗營」及「福寶生態暨海洋文化體驗營」等六個梯次的營隊，１月５日起開放報名，歡迎小朋友們踴躍參與！※圖片由彰化縣福寶生態教育園區提供【旅遊資訊】2010陽光文化逍遙遊‧健康快樂FUN寒假：http://www.mywinter.tw/index.htm

旅遊新聞02

彰化縣單車成年禮挑戰行 新聞來源：彰化縣政府／2011-06-08 彰化縣單車成年禮挑戰行活動8日上午從彰化市泰和國小出發，來自縣內二千餘名年輕學子熱烈參與這項活動，彰化縣長卓伯源、立委林滄敏、縣議員林滄喜、體育總會國家教練方一成、縣政顧問蕭建一、教育處長林田富、泰和國小王春堎等人與會勉勵，卓縣長期勉所有學子藉由這個深具意義的活動，學習鐵馬精神，越挫越勇。 卓縣長表示，節能減碳、綠能環保是時下最重視的議題之一，騎自行車可說是最環保、健康的活動，也是年輕朋友最佳的休閒活動，彰化縣有6成以上的零組件產在彰化，可說是全國自行車的故鄉。 卓縣長指出，有很多人把環台一周列為一生中最重要的事，因為騎自行車可推動節能減碳，自行車俗稱鐵馬，期勉所有學子學習鐵馬精神，鐵的精神，即是在成年後要擔負更大的責任，面對困難時能勇於挑戰；馬的精神，則是路遙知馬力，一馬當先。 這項挑戰行活動由泰和國小出發，繞經金馬路－中山路－台14(彰南路)－台74甲(東外環)－139縣道(虎崗路)－公園路－中山路－建國南路－再折返泰和國小，單圈里程數再加上由所屬學校出發至集合地點泰和國小，往返近十餘公里，總騎乘里程數估約50公里。 這次成年禮學子們，挑戰自我體力，順道一覽沿途人文風光，透過這次活動，盼提升學子自我信心，並加強鄉土認知，也盼學子們面對各項難題勇於挑戰，為自己人生打贏一場勝仗。

旅遊新聞03

日月潭纜車國際級觀光，八月試營運搶先搭乘！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-07-16 波光粼粼的日月潭是中台灣絕佳的渡假勝地，自然的美景讓日月潭成為歷久不衰的觀光景點，周圍建設越來越多的設施，積極為日月潭打造新興的觀光資源。往返於日月潭與九族文化村之間的空中纜車也即將在今年八月試營運，帶領日月潭進入另一個新的里程碑！日月潭與九族文化村之間的纜車將是台灣首座民營規劃與興建的空中纜車，九族文化村總共投入了七億多的資金，日月潭的起點站位在青年活動中心的湖畔旁，而終點則是九族文化村的觀山樓，總長度約為1877公尺，來回於兩地之間僅需七分鐘，不僅讓民眾減少兩地車程時間，也塑造了九族文化村另一個獨一無二的觀光特色。日月潭纜車總共設置有八十六個車廂，每個車廂最多可搭乘八位乘客，每小時最高可搭載兩千四百人往返，可望解決假日時日月潭周邊停車位嚴重不足的問題。在到達日月潭之後，即可搭乘遊湖遊艇徜徉在日月潭的湖光山色之間，而在搭乘纜車於日月潭上空時，乘客還可由高往下俯瞰不同角度的日月潭，欣賞居高臨下的視覺美景！在八月試營運的期間，民眾購票入九族文化村遊玩則不加收搭乘日月潭纜車的費用，但若只是單純搭乘日月潭纜車往返全票則為新台幣三百元。日月潭纜車的車廂兩旁與地板上也都設有通風窗，讓遊客享受自然的清涼微風不會過於悶熱。而日月潭纜車採用的救援方式為自走式的救援車，救援措施設置完善，遊客可放心搭乘。此外，九族文化村的園內纜車營運至今已達八個年頭，並未發生嚴重的安全事件，也為日月潭纜車安全性強力背書。

2023嘉義東石烤鮮蚵美食餐廳首選
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