你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

藝人推薦

食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔

現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站：
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板橋肉骨茶料理人氣推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新北乾肉骨茶真空包外帶

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。板橋肉骨茶做法試吃心得

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。彰化肉骨茶排骨部位推薦

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看你相信不相信， 舉頭三尺有神明。 魚為誘餌而吞鉤， 民因貪婪被判刑。 前車之鑒切莫忘， 后事乃師定記清。 做人正直擔道義， 走遍天下留美名。 【作者】永州四中 潘天橋 2020.8.3. >>>更多美文：格律詩

冬日，陽光晴好！小屋東南向，陽光非常執著的照著我的小書桌，單曲循環廖昌永的《那就是我》，整個屋子里便彌漫著一種時下流行的歲月靜好。 “哦，媽媽，如果有一朵浪花向你微笑，那就是我，那就是我，那就是我，那就是我。”廖昌永先生的聲音，深情、飽滿，有一種壓抑了的思鄉之情在里面，平添了更多的韻味，就聲音本身來說他也許唱的不是最好的版本，但今晨真的是深入我心，所以是最動聽的。隨著歌聲，家鄉的山山水水、親人、明月、青山倒影、牛車、河流、炊煙、竹笛……全都一一跟著出來。 前幾天，是媽媽的生日，可是未能繞膝下承歡，心里郁郁不已。媽媽在電話里說：“我今天滿74歲。”聲音清脆，含著笑聲說的。媽媽只要身體好，她的聲音總是顯得非常的年輕，非常的年輕，年輕得讓我不禁有些羨慕，但更多的是歡心與放心。 我們電話里家長里短后，我尋思著買什么禮物好，給錢感覺冷冰冰的，我就問媽媽想要什么。媽媽趕緊回答：“哦，什么都不要，不買哈，什么都不要買。前頭你已經給了很多錢，你爸爸錢也很多，我們自己曉得買，你們自己才不要舍不得用舍不得吃舍不得穿哈。” 然后媽媽開始神聊了：“你們小的時候呀，我們當父母的窮，沒給你們吃好的穿好的，都一直覺得對不起你們。” “你們兄妹四個，都受苦了哦。”媽媽在電話里笑得很開心，聲音很溫暖，突然有種讓我覺得自己一直是個待字閨中的女兒的錯覺。 我的父母，不同于其他人的父母的地方是他們很少懷舊地回憶起以前的種種，他們總是著眼于現在以及將來。所以我其實也基本養成了他們的思維習慣，一個我非常喜歡的樂觀向上的狀態。每次回到家里，爸爸會帶我去轉路，媽媽會給我講哪里哪里變化了，親戚當中的一些事或鎮上一些有趣的人或事。媽媽會把我介紹給她跳舞唱歌的老伙伴，我感覺得出來，媽媽把我介紹給她們的時候她那刻意掩藏了的驕傲。總是很得體地照顧別人的情緒與想法，這是媽媽與生俱來的美。 但我的爸爸媽媽也慢慢地變老了，每次見到，心里都“咯噔”一下，怎么爸爸又老些了呢？就有些恐慌和難受。我在電話里對媽媽說：“您和爸爸都會長命百歲的，70多歲，還好年輕呢？”媽媽開心的哈哈大笑，我好喜歡媽媽的笑聲，讓人很踏實。 去年暑假的時候，爸爸媽媽回到學校的房子里，那是一套住了多年的可以一直居住的公家的老房子，樓上那家的房子防水沒做好，老漏水，導致墻面斑駁不堪，衛生間也一塌糊涂。說了多次也未整改好。我就覺得父母生活在水深火熱之中，而我住在大城市的寬敞明亮的房子里，心里罪過死了。所以我在網上到處看房子，想在石柱縣城給爸媽買套房子，看了許久也沒有合意的就擱到現在了。后來國慶放假回去一看，爸爸媽媽其實住得挺開心的，最最主要的是，弟弟說學校離老家近，爸爸想回去看的時候會方便一些。 我其實并不曉得爸爸是多么的想回老家的心情，我總是比較笨。國慶的時候，頭天晚上爸爸安排我們第二天上午去附近的農村買點土雞蛋，第三天就開車回老家去。現在是村村通了公路，可是路都是很窄的鄉村公路，我這種在成都大平原里待慣了十幾年的司機，完全應付不過來。開到一個深山里的陡峭的山路處，我非常擔心安全問題，一車上都是我最心愛的人啊，我絕對不能出任何差錯，所以想撤。我就一路上對爸爸說“那兒有人家嗎？”“要不要給那邊打電話問問有沒有？”“問問前面的路況呢？”“可能那戶人家也沒有雞蛋，萬一沒有可調頭的地方怎么辦呀”。爸爸看出來我手藝不好就說我們回去吧，然后，經過一個艱難的錯車之后在一個略寬敞的地方調了頭。 直到有一天，弟弟在電話里給我說了之后，我才曉得爸爸是多么的想回老家。然后我就相當后悔國慶的安排。老家的路，爸爸年輕的時候覺得很近，但現在快80高齡之時，已然又變得十分的遙遠起來，我竟然都不能體會出，有點兒枉活了。 今年，是充滿希望的一年。愿我的爸爸媽媽健康快樂長相伴！ >>>更多美文：空間美文

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