2023嘉義東石美食2023半日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵ptt推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食2023ptt推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石漁港吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵仔一日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石美食行程200元吃到飽配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2013苗栗國際藝術季‧美音搖滾交織 憾動山城 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-10-14 苗栗山城將在10月份展開熱鬧的藝文饗宴，「2013苗栗國際藝術季」系列活動【跨界天王傳奇演唱會】，將首次邀請享譽國際的天團及天王到場演出，精采絕倫頂級音樂饗宴，就在苗栗！10月26日伍佰&China blue將以國際級的演出規格，帶來一系列的搖滾熱取慶典，將在會場呈現伍佰&China Blue成軍以來最具代表性的演出作品—「大感謝演唱會」的菁華片段，並運用重新編排過的曲目，搭配3D投影的聲光效果，要用最搖滾的熱力，感動現場民眾。10月27日則由世界知名，被英美傳媒讚譽為「當代三大男高音」之首的羅素華生，再現經典美聲，天然渾厚的嗓音，搭配美妙的樂章和高超的技巧，展現讓現場聽眾如癡入醉的動人音樂饗宴。民眾僅需憑在苗栗縣內消費之9、10月份統一發票即可兌換入場券，每5張統一發票兌換1張入場票劵，每人限兌換4張票券，於10/12、10/13上午八點開始，以甲乙線道分別依排隊順序至苗栗巨蛋體育館正門(西門)進行兌換票，民眾還可以自由選擇欲索取的區域，數量有限，機會難得，要搶要快！【旅遊資訊】苗栗縣政府：www.miaoli.gov.tw【住宿推薦】苗栗民宿網：http://okgo.tw/inn/miaoli.html

旅遊新聞02

台中糕餅真好呷～幸福的好滋味 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2014-04-25 台中糕餅聞名全台，太陽餅、鳳梨酥、老婆餅…等琳瑯滿目的糕餅種類，每一種都令人垂涎三尺，快到「台中糕餅節」來～一次嚐個痛快吧！4月26日及5月24日分別於台中市政府中央川堂及惠中樓一樓(台灣大道3段99號)及台中市豐原區太平洋百貨(台中市豐原區復興路2號)即將上場香氣宜人的「2014台中糕餅節」行銷活動。4/26當天現場將邀請到許效舜和澎恰恰，將現場氣氛炒得熱鬧滾滾。另外結合2014台中餅第一母親節蛋糕及創意麵包大賽、創意糕餅陶瓷公仔彩繪活動及糕餅瘋狂品嘗…等新奇有趣的活動內容，還有買二送一、限量糕餅愛心福袋大搶購…等多項超值優惠等你拿喔。此外，於現場參加活動前300名，即可獲得糕餅一份；消費滿300元還可獲得馬卡龍糕餅鑰匙圈(數量有限，送完為止)，更可參加抽獎活動，黃金拾兩、法國巴黎西點之都旅遊、58村液晶電視和平板電腦等你帶回家喔。活動另外搭配糕餅文化專車，不但將帶您造訪台中市各大熱門景點，還將帶前往元明商店、大甲阿聰師、九個太陽、台中寶泉…等多間知名店家體驗DIY，適合闔家大小共同參與體驗。【旅遊資訊】台中觀光旅遊網：http://travel.taichung.gov.tw/【住宿推薦】台中民宿網：http://tcc.okgo.tw/【活動網站】台中糕餅文化節：http://www.travelbook.tw/2014cakefestival/

旅遊新聞03

「再發現日月潭」旅遊護照新發行 新聞來源：日月潭國家風景區／2009-10-02 8大山水景點 20條主題遊程 3D水陸空玩法。 近百家星級觀光飯店、民宿的住宿體驗優惠折扣。 5大好康活動：步道賞遊集章換贈品 寺廟祈福集章換贈品 婚紗留影送珍愛六禮 日月潭紀念名信片愛分享 eye在日月潭攝影比賽總獎金30萬元。 索取地點：全國旅遊服務中心免費索取 「再發現日月潭」旅遊護照索取地點一覽表請參考附件下載「再發現日月潭」旅遊護照索取地點一覽表

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