嘉義東石美食行程必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石漁港產地現烤現吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤鮮蚵推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石隱藏美食必吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石美食行程美食餐廳皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石漁港海鮮餐廳推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

塔塔加地區紅毛杜鵑開始綻放 新聞來源：玉山國家公園／2007-05-15 紅毛杜鵑是台灣原生杜鵑之一，花紫紅色，每年5月份開始總為台灣中高海拔山區點綴上亮麗的色彩。玉山國家公園塔塔加地區的紅毛杜鵑已經開始綻放，現在東埔山步道全線都可以欣賞到盛開的景象，奼紫焉紅美不勝收。除此之外，龍膽、七葉一枝花等高山野花陸續開放，為高山花季拉開序幕。玉山國家公園提醒遊客到山區遊憩健行，務必注意自身安全，以免發生意外。

旅遊新聞02

斷軌飛車挑戰極限，快來月眉翻滾吧！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-01-20 月眉育樂世界是中部著名的休閒遊樂場所，也是許多學生族群喜愛前往的大型遊樂園，裡頭有六個區域，分別針對遊樂設施進行分區，溫和與驚險程度破表的遊樂設施一應俱全，還有許多精采的表演秀等您來喔！進到園區先到驚險刺激的D-street來吧！「搶救地心」是全球唯一的一座斷軌式雲霄飛車，在４Ｇ的Ｇ力下急速旋轉，挑戰看不見軌道的自由落體式雲霄飛車，保證讓您擁有超速快感。轉來轉去的「銀河炫風」也讓測試翻轉的極限，不只座椅排在轉，支撐的高架也忽高忽低，向前轉或向後轉，出其不意的翻轉high翻你的感官！夢想城堡區裡的「黑洞迷航」結合了木船泛舟與雲霄飛車的概念，讓您順著水流往前衝，同時也有急速下墜與往後衝的新鮮刺激，驚險的新體驗就算被水花濺濕也在所不惜！經歷過刺激的體驗後玩點溫和的設施來緩和心情，「皇冠鞦韆」勾起內心的赤子之心，坐上飛躍旋轉的鞦韆回味小時候無憂無慮的心情。傍晚的「旋轉木馬」亮起燈，彷彿是正在邀請您參與這場華麗的宮廷晚會，南瓜馬車就在這裡等著您。驚濤駭浪中「海盜船」正隨著海浪高低起伏，最大擺動幅度達88度，讓您乘風破浪享受無重力的快感。走在園區裡看到小丑是眼花嗎？不是！每天十一點半時在園區中會有不定點的街頭小丑表演，遇到小丑不彷停下腳步欣賞小丑精湛的演出。在半露天式的青春酷片場中也有「馬戲之都」的表演，運用特技打鬥配合搞笑劇情與幽默對話的演出，除了臨場真實的打鬥場面之外，也讓您捧著肚皮歡笑連連唷！

旅遊新聞03

2011跳躍集集精彩百年元宵燈會．歡喜揪咱賞兔趣～ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-01-12 農曆新年將近，除了年前準備的年貨外，大小朋友最期待的就是農曆年節期間的元宵燈會活動。於建國百年之際，2011南投縣集集鎮邀您一同來樂活鄉村、暢遊百年兔子燈會～2011年集集燈會於2月3日至2月20日隆眾展開，展出等點為假日廣場及其周邊區域，此次燈會特別結合了「建國百年」、「中國兔年」、「集集燈會」等元素，與色彩鮮豔的各式花卉打造出全新獨特的百年兔子主燈；於成功九街至初中二街，結合各項活動、商場宣導展出各式花燈，結合創新與傳統的元宵花燈展，只有在2011集集燈會哦～為了豐富農曆假期的活動安排，集集的豐富行程讓您不虛此行，從日間的花海景觀、悠閒的騎乘腳踏車於古色古香的小鎮中環繞，體會不同的放鬆的假期時光，另外還有多項集集的美食特產，香蕉酥、香蕉蛋捲等多項產品，不但讓您嚐盡美食，還有伴手禮和滿滿的回憶一起帶回家哦！！在2011集集元宵花燈展期活動中，於假日廣場的主燈區也辦理了一系列的活動，邀請知名偶像明星、歌手、及藝文團體現場表演等多項精彩表演項目，不僅歡樂迎接兔年來到，並幫助地方藝文表演人士，鼓勵多元文化的發展，也讓遊客可以感受集集豐富的人文風情哦～【旅遊資訊】集集文化觀光網站：http://travel.chi-chi.gov.tw/chinese/index.asp【住宿推薦】玩全台灣－集集民宿網：http://jiji.okgo.tw/

嘉義東石烤蚵半日遊
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