你們知道嗎?肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的,馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字,我就覺得超級親切,就像我們臺灣的小吃一樣!說起來,這「TEH」的發音,很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜,它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶,或是福建的黑派肉骨茶,都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後,發揚光大的美食喔!
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味,真的很下飯,
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯,喝起來真的是一口接一口,根本停不下來啦!那麼,大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎?
肉骨茶的由來

肉骨茶,這道美食真的和它的背後故事緊緊相連,有時候,一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來,肉骨茶這道菜真的很有趣!想像一下大大的帶骨豬肉,經過長時間的熬煮,再加上滿滿的胡椒調味,香氣四溢~
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料,不止我愛,古人也超愛的!它的起源可追溯到遠古的印度,然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔,馬來半島上的很多勞動力移民,他們發明了肉骨茶這道料理,主要就是要補充體力,真的超有歷史感的一道菜呢!
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬,更有口感!)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水,將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後,關火並取出肉材沖冷水,備用。
請注意:開始煮煮之前請使用冷水哦!
肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火,慢煮約一小時。若使用電鍋,可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.

最後,加入自己喜歡的配料,像是貢丸、米血、豆皮和調味料,拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌,保證讓家人讚不絕口!
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中,許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料,只需按照簡單的步驟,即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料,但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材,每一口都是一次味蕾的旅行,帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作,享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料,這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶,您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理,留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶,增強彼此的感情。
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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇:傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中,每一分鐘都是金錢,每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程,我們經常追求效率,而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶,這道深受喜愛的傳統料理,當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶,確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味,每一步都體現了對家人和自己的愛。然而,這樣的烹飪過程需要時間和耐心,而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶,正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷,省去了調味和長時間熬煮的過程,但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶,不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食,更代表著我們可以更高效地利用時間,去做更多有意義的事。
總結來說,無論是自己製作還是選擇踏輕,都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會,效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶,滿足了我們對傳統口味的追求,同時也適應了現代人的生活節奏,確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址:臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間:平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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南投肉骨茶湯人氣推薦在我們的生活中,許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而,踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望,重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食,它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡,每一粒香料、每一塊肉骨,都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入,那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間,仿佛帶領我們回到過去,重新體驗那家的味道、那憶的溫度。高雄肉骨茶包配方真空包外送
而最重要的是,踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程,讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求,同時也不忘初心,堅持傳統的味道。嘉義肉骨茶中藥配方真空包外帶
所以,無論你是想快速享受一頓美味的午餐,還是渴望回憶起過去的美好時光,踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起,帶著踏輕,重新找回那失落已久的味道,享受這份珍貴的時光。嘉義肉骨茶火鍋料理包推薦
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在前世,我和你 同夢了一座橋 是鵲鳥搭成的那座 在蔚藍的夜空里 鵲鳥嘰嘰喳喳穿過天河 搭成了美麗的橋 我們跋涉千年 在七夕時相會在橋上 那天,鵲鳥不孤獨而飛 河水不寂寞而流 我在悠悠的白云中親吻你 天空即響起美妙的仙樂 像為我們的愛情奏鳴 于是,白云發成婚紗 鵲鳥啼叫起舞 就這樣在橋的兩端 聽潮來潮往,相伴一生 >>>更多美文:愛情散文詩
宋子楚在手機上扒拉半天,手指頭開始抽筋了,右手食指最上面一節,像眼鏡蛇一樣梗著脖子,動彈不得。丈夫勸她,休息會兒吧,總看手機,手指頭都提抗議了。 宋子楚 “嘁”了一聲。是對丈夫的勸告不滿?是長時間潛水憋得慌?是宅在家里難受?好像是,又好像不是。總之,暫時沒看手機,她依然沉浸在朋友們晾曬的幸福之中。她激動,她亢奮,她點贊點得手抽筋。 朋友甲的女兒,又陪同父母,到地球村歐洲幾個生產小隊遛彎去了;朋友乙的女兒,陪同父母到澳洲兩個生產小隊賞景去了;朋友丙,和兒子一家,去了地球村的西半邊。也有在自家小隊轉悠的,有去海南的,有去香港澳門的,有去北戴河的……一機在手,朋友們的行蹤,朋友們的幸福,全在宋子楚的視線里了。 宋子楚心里癢癢的,也想把自己的幸福,從口袋里掏出來,拿到太陽地里晃晃。平日里,她做人低調,做事也總是不吭不哈的。總喜歡把幸福捂在口袋里,把痛苦放在掌心里,祝福著別人的幸福,痛苦著自己的煩惱。她對自家人,包括對自己,總是使用挑剔的眼光,把不滿意的地方置在放大鏡下凝視,把好的一面裝進口袋里不提。因此,幸福指數在她那里,是朋友中最低的。 宋子楚于是破天荒把兒子在地球村西半邊居住的地方,連同家里的孩子,外加草坪、花園的照片發了幾張,放在朋友圈透透風。那幾張照片,即使在她格外挑剔的目光下,也熠熠生輝。水藍的天空,蓬松的白云,依山傍海的風景房,市內別墅里,綠茵茵的草坪,帶游泳池的花園,賞心悅目。這是她第一次晾曬照片。點擊發送的那一刻,手指很猶豫,很緊張,她想一直潛水的自己,一旦冒泡,會不會一石激起千層浪。她習慣了當觀眾,習慣了為別人的幸福叫好鼓掌,一旦自己走到臺前,還真有點緊張不適應。 自從發了朋友圈,宋子楚越發離不開手機了,她一會拿起瞅瞅,一會兒點開看看,關注照片下有無密集的小人頭。看了幾次,情況卻恰似“這里黎明靜悄悄”。宋子楚想,在朋友中,像自己這種一覺醒來再無眠的人,大概沒有,再說,誰能天不亮一睜眼就看朋友圈呢。 一天過去了,一夜過去了,宋子楚那幾張賞心悅目的照片下,除了自己的妹妹留言夸贊了幾句,一個小人頭都沒有。她有點忐忑,有點后悔,甚至開始自責糾結,這行為是否有點得瑟呢?朋友們無論曬什么,好像都是一次次精彩的演出,無論旅游、聚會、蹭飯,無論老人、孩子、貓狗,甚至曬兩只蟑螂,都能引來一片點贊,多好的人緣啊!她都有點羨慕嫉妒恨了。相比之下,自己的人緣差到了慘不忍睹。朋友的集體沉默,讓她嘗到了什么叫尷尬。她拿起手機,把晾出去的照片刪除了。 當然,這并不影響宋子楚繼續當熱心觀眾。每天,她都要在手機上扒拉好半天,倘若哪天由于太忙沒有及時看手機,就好像有什么重大事情沒有處理一樣,很不安。而且,她這位觀眾當得相當認真,有時簡直把自己當成了裁判,絕不敷衍了事,也不隨聲附和,逐條仔細閱覽:好,點贊留言,不好,沉默不語。 過了一段時間,宋子楚在朋友圈第二次曬東西了,這一次曬的不是幸福,而是痛苦。她神情恍惚地坐在輪椅上,旁邊臥著一只流浪貓。剛發出去10分鐘,不同服裝、不同發型的人頭,像鐵屑遇到磁鐵一樣,呼啦啦,全都從看不見的地方冒出來,迅速排列組合,形成一支密集的方陣。大概覺得面對這樣的照片點贊,又覺不妥,繼而又都留言,有人關切地問,你這是怎么了?有人說,千好萬好不如自己的身體好。有人勸,想開點,保持好心情。有人……一嘟嚕一串的留言,密密麻麻,排列起來,長龍似的,像春運期間回家的隊伍。 曾經沉默的朋友,像開了鍋,那滾燙的熱情把宋子楚包圍了。有人發起組織,約定時間結伴去看望宋子楚。 那天,考慮到宋子楚去飯店不方便,大家就在她家里吃的飯,宋子楚的愛人炒了幾個菜,又從附近的飯館要了只烤鴨,一盆醬香骨…… 這之前,宋子楚從地球村西半部生產隊兒子家回到自己生產隊時,曾邀請大家聚聚,她為他們每人帶了一份小禮物,畢竟不是本小隊生產的東西,圖個新鮮。大家推說忙,沒聚成。沒想到,因晾曬一張坐輪椅的照片,大家聚到一起來了。每個人,好像經過朋友圈轉來轉去的,那些段子語言的熏陶,說話都像哲人一般,感嘆著歲月的無情,感嘆著命運的無常。 聚會結束了,朋友們帶著滿腔的同情,和宋子楚握手,那一刻,她眼里有閃亮的東西在晃悠。 屋里只有宋子楚和愛人的時候,她忽地站起來,麻利兒離開了輪椅。 兩滴大大的淚珠終于滾下來……繼而,連成了串兒。 >>>更多美文:短篇小說
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南投肉骨茶湯外帶
高雄肉骨茶配料真空包外帶 》踏輕肉骨茶:忙碌都市人的簡易美食之選
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