你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

藝人推薦

食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔

現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

高雄肉骨茶材料料理包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。彰化肉骨茶配料推薦

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。南投肉骨茶火鍋真空包外帶

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。南投乾肉骨茶料理包推薦

閑飯的“味道” 文/劉金榮 小米閑飯（也稱咸飯），是井陘一帶人民普遍喜歡食用的糧菜混吃飯食。以放入食材不同而味道各異，全因食者的口味而定。小時候，曾目睹母親怎樣煮小米閑飯：鍋里水開后，先放入較難煮熟的小米和菜類，或北瓜、或紅蘿卜、或蔓菁（菜根），春季則用陳蘿卜條或陳瓜片。七八成熟的時候，放入少許雜面條和綠菜葉，也有撒點兒玉茭面或白面的，滾兩滾，熟了以后再放點鹽，一鍋閑飯就做成了。 在物資匱乏、糧食短缺的年代，母親往往舍不得多放小米，做出來的閑飯清湯寡水的。偏偏我們那里農村人又有個習俗，吃飯時端著碗串門吃或是在自家門口蹲著吃。但無論在哪兒吃，都不愿意讓別人瞅見自己碗里是閑飯，怕人家笑話窮。有時候為了表示和炫耀自家飯菜的可口，吃飯時甚至會做出種種夸張的樣子，吃蘿卜要鬧出吃大肉的“大動靜”，所以那吃相也就可想而知了。 小的時候，因為不懂生活的艱辛，不想吃閑飯，總覺得苦澀，難以下咽，總認為閑飯是窮苦的象征。特別是對放了菜根、蘿卜條、雜面條之類的咸飯，吃到嘴里苦而澀，湯的味道也怪怪的，不愿意吃，還常常嗤之以鼻。有時還因為餐桌上這不喜歡吃的閑飯而對父母心生埋怨。 好在時代不同了，閑飯也“脫貧”了。隨著現代人對古樸、自然、養生的追求，小米、北瓜、山藥、土豆、菜根、白蘿卜、紅蘿卜、黃蘿卜、嫩玉米豆等煮成的閑飯，已經作為農家飯的一道特色主食，登上許多飯店待客的餐桌，吸引著人們的眼球和食欲。 老年人常說，閑飯養人。隨著年齡的增長，尤其是人到中年之后，閑飯在我的口中有了另外一種味道。如果隔段時間不吃頓閑飯，就好像生活中缺少了點什么。于是一改對閑飯的“無視”，或在星空寂寥之時，或在燈火闌珊之下，或與家人，或與朋友，盛上一碗“亂燉”的閑飯，聞著那熟悉的香氣，品著今天生活的味道，忽然間覺得一切都那么甜蜜。 臘月的味道 文/鮑安順 臘月是有味道的，首先是美食流連的韻味深長，那種舌尖上的精彩與豐富，彌漫在空氣中，抵達年關風情，充盈生活的喜悅，洋溢著千家萬戶的幸福與滿足。 記得小時候的老家臘月，家家戶戶都有讓人饞得直流口水的美食手藝，把臘月時光烘托得令人神往，比如蒸煮的米糕、燒烤的羊肉、油炸的食物、煎炒的香腸……臘月的味道噴香可口，散發著生活的芬芳，嘗上一口，美妙無窮，讓生存的情趣蕩漾起來，即使在物質匱乏的年代，那種味覺上的幸福感覺流淌起來，讓我們滿嘴流油，味蕾舒暢，吃得肚腸渾圓而且喜氣洋洋。 還有可以品嘗出鍋的熏魚，享受臘肉、臘雞、臘鴨、臘鵝……那些魚肉的腌制物高掛在陽臺上，或者掛在陽光下的樹梢上，日子便像懷了春一樣欣然綻放，帶著臘味中永不褪色的記憶芳香，就像永遠忙碌的母親，她在太陽下踮腳掛曬所有的臘味，母親腌制的魚肉彌散著淡淡的肉香味，那種臘月里的幸福似乎也在空氣中蕩漾起來，柔軟中彌散芬芳。 臘月的味道是一種年俗風情，它以年的名義呈現出豐富的意味，在許多臘月的民事里，臘月是一個盛開民俗的月份--民俗抵達千家萬戶，也穿越千山萬水，將中國最珍貴的節氣揉合成生活的綺麗風光。比如趕制新衣、打掃陽塵、回鄉探親、祭祀先祖、爆竹迎春、喜貼春聯……還有臘八吃奶奶包的素餃，喝母親用炆火精心熬制的八寶粥，那摻雜著五谷的喜悅是粥香怡心的親情，讓我們品茗生活的紅火，體會歲月燃燒的希望。 臘月的味道更是一種親情暖意。在外漂泊的游子遠眺故鄉臘月的風景，村頭老槐樹下的白發老母親，拄著拐杖迎接回鄉探親的子孫兒女。多情的女人癡癡地朝窗外張望在外一年艱辛務工的丈夫，希望他返鄉的身影突然出現在眼際。臘月里的佇望是親情融融的味道，它在親人歸來之后，兄弟姐妹其樂融融，圍著爐火的笑聲泛起陣陣漣漪的熱鬧，往日咸澀的淚水悄然消逝，臘月的時光讓人心跳，也讓人心馳神往，天倫之樂讓凜冽的寒冬增添暖色，使游蕩的心靈得到如春的慰藉。 在臘月，我想象著一列一列火車的轟鳴聲中，離鄉人一步一步接近了回歸的家園，想象飛鳥歸巢，野花在風中舞蹈，想象虛掩柴門里透出的火光。臘月是季節悠悠的步伐，也是情感堆積發酵的溫床，更是故鄉燃燒的希望，往事如煙，當除夕夜鞭炮齊鳴的時候，這是臘月輝煌詩意的高潮，讓臘月的味道鮮花般綻放。 臘月是故鄉的味道，是一壇久泡香脆的鹽白菜，是掛滿房梁屋檐的豬腿、肥鵝、香腸、鯉魚、紅辣椒……臘月羞紅的往事融進我們骨髓中，它的本質是欣喜快樂，召喚豐衣足食，渴望溫暖春陽，無論在沃野鄉村，還是在城市人流，像一幅幅風俗畫，熱熱鬧鬧，歡歡喜喜。臘月的味道是熏醉中的沉醉，像壇香醇延綿的老酒，像北方的紅肚兜里顯出的熱情，像熱騰騰的粉蒸肉、回鍋肉、血旺湯，像母親坐在灶屋里的矮凳上不停地往灶膛里添燃的火光，映紅了母親的容顏，也映紅了我們的臘月生活。 臘月味道 文/蘭采勇 年關將近，臘味就攀上了臘月，無所顧忌地飄進了我們的鼻孔。 臘月的味道在高樓大廈之間很淡，但在那偏遠的山村卻濃郁得化不開，刺激著我們的嗅覺。 臘月的味道是一股腥味。臘月開始殺年豬，是鄉下固有的習慣。“白刀子進，紅刀子出”。風干了，空氣中就會彌漫著血腥味，有點刺鼻，也分不清是哪家飄出來的。可別惱，年味就是在腥味中蔓延開的。 臘月的味道是一股酒味。村里的人好客，殺年豬一般得請吃“刨豬湯”，左鄰右舍的聚在一起，“哥倆好”、“四季財”、“五魁首”……難得清閑，劃拳喝酒的大有人在。男人們索性就亮開了手膀子，喊聲如雷，氣勢如虹，一杯接著一杯，喝得臉上紅霞飛。這時候，女人很知趣地陪在自己男人身邊，嗔怪中沒絲毫的火氣，一年到頭也就讓自家男人“放肆”這么幾天。 臘月的味道是煙熏的味道。烹飪了“刨豬湯”后，將剩余的豬肉腌制、晾干，找來一個大鐵桶，支上木架，掛上豬肉，再在頂端用一些廢舊的紙板蓋住。專門從山坡上搜集一些松柏的枝葉，還有干橘殼、帶香味的鋸木屑等燃料，窩在火塘里熏，裊繞的炊煙漂浮在農家老屋的上空，朦朧中滲出淡淡的臘肉味道，一幅原生態的水墨印象畫記載著時光的車輪。 臘月的味道是年貨的味道。剛進臘月，原本冷清的場鎮上也喧囂了許多。人多了，接踵摩肩。貨物的種類也多了，琳瑯滿目。輕輕地吸上一口氣，鼻孔里就夾雜著各種年貨的味道，生冷辛辣……說不清，道不明，避不開，忘不掉。 臘月的味道是溫馨的味道。中國人的根，都是留在農村的。每到年關，人們還是習慣回歸，一家老小聚少離多，這樣團圓的機會，無論是聚在一起還是走親訪友，聽到的盡是祝福的話語，看到的盡是幸福的表情，聞到的盡是噴鼻的香味。 這是專屬臘月的味道，讓人那么難忘，那么癡迷。 煙的味道 文/李尚欽 在我的記憶里，父親第一次給我遞煙的那一刻，我和父親對視了一眼，父親笑了，我也笑了。父親笑得那么欣慰，那么從容，而我卻笑得那么尷尬，那么勉強。在父親的眼里，我已經長大了，是個大人了。在我的眼里，深知接過這支煙的分量，我自己都在懷疑，我長大了嗎？從此以后，隨意給彼此遞一支煙，成了家常便飯。不知不覺地，我們一起抽著煙，走過了二十多個春秋。再也沒有出現過相互遞煙的尷尬場面。 那是2008年的中秋，回家看望他老人家，我給父親遞煙，并為他點上。我對父親說以后還是少抽點兒，最好戒了吧。可父親說，我老了，也活不了幾年了，現在就剩下這點兒愛好，也不想戒了，倒是你，盡早戒了好。沒想到，那一次竟然成了我今生最后一次為父親遞煙。沒多久，父親病重，床前孝不到三天，他老人家就駕鶴西去。出殯那天，我特意為他老人家買了兩盒中華煙，放到骨灰盒前。老人家一生都沒有抽過好煙，他抽的都是不到5元的劣質煙。他在的時候很多事沒給他辦過，現在他走了，卻才想起。遺憾，慚愧呀！ 每年的清明節和十月初一，我去父親的墓前拜祭，總要為他點上兩支煙，自己也點上一支，默默地陪父親抽兩口，父親，在那邊你能經常抽煙嗎？過得好嗎？ 隨著年齡的增長，我的雙鬢已漸斑白，雖深知抽煙的危害，可也沒刻意把它戒掉。也許是出于對父親的思念，也許像父親說的，也沒別的愛好了吧。總之，每天還是煙不離手，除了睡覺，嘴就沒閑過，多少年了，它一直陪伴著我。放下又拿起，拿起又放下……始終放不下的就是對父親深深的愧疚，對父親深深的思念。 如今，國家有規定，公共場所不允許抽煙，上班的時候抽的煙少多了，實在憋不住，就悄悄地躲在偏僻的地方猛抽幾口，過過癮。前幾天，在一次和親友小聚時，我突然發現兒子竟然也抽起了煙，那姿勢非常嫻熟。看到他抽煙的樣子，就象看到了當年的我，看到從兒子口中吐出的煙霧，我若有所思，若有所悟…… >>>更多美文：好文章

給你手記住彩云， 我為你負出。 找你天空改變青春， 我等你看指。 >>>更多美文：自創詩

夜深人靜的時候， 是孤獨與思念的時候， 我厭煩孤獨， 卻思念這個時候。 >>>更多美文：自創詩

RR11DD45CEF55WEFE

新北肉骨茶湯料理包推薦
嘉義正宗肉骨茶藥材湯料包推薦 》為何踏輕肉骨茶在全球都如此受歡迎？