2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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比較項目	店面銷售	網路行銷
目標客群	附近居民、遊客	全國或全球網友
推廣方式	廣告、促銷、特價、店內裝飾	網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎
銷售渠道	限定店面與當地餐飲平臺	全國或全球網路
廣告費用	相對高	相對低
效益	可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳	可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率
需要考量的因素	人流量、店面裝修、地點	網站流量、社群互動、網路安全

備註：表格僅提供參考，銷售策略需視不同品牌及市場情況而定。

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其他熱門新知01

無怨的青春　　引子　　在年輕的時候，如果你愛上了一個人，請你，請你一定要溫柔地對待他。不管你們相愛的時間有多長或多短，若你們能始終溫柔地相待，那么，所有的時刻都將是一種無瑕的美麗。若不得不分離，也要好好地說聲再見，也要在心里存著感謝，感謝他給了你一份記憶。長大了以后，你才會知道，在驀然回首的剎那，沒有怨恨的青春才會了無遺憾，如山岡上那輪靜靜的滿月。　　初相遇　　美麗的夢和美麗的詩一樣，都是可遇而不可求的，常常在最沒能料到的時刻里出現。我喜歡那樣的夢，在夢里，一切都可以重新開始，一切都可以慢慢解釋，心里甚至還能感覺到，所有被浪費的時光竟然都能重回時的狂喜與感激。胸懷中滿溢著幸福，只因你就在我眼前，對我微笑，一如當年。我真喜歡那樣的夢，明明知道你已為我跋涉千里，卻又覺得芳草鮮美，落英繽紛，好象你我才初初相遇。　　年輕的夜　　有的答案，我可以先告訴你，可是，我愛，有些答案恐怕要等很久，等到問題都已經被忘記。到那個時候，回不回答，或者要回答些什么都將不再那么重要，若是，若是你一定要知道。若是你仍然一定要知道，那么，請你往回慢慢地去追溯，仔細地翻尋，在那個年輕的夜里，有些什么，有些什么，曾襲入我們柔弱而敏感的心。在那個年輕的夜里，月色曾怎樣清朗，如水般的澄明和潔凈。　　警告　　其實，水筆仔是很早就在那里了，為了要給我們一個及時的警告，它到得比我們任何一個人都早。我們終于攜手前來，卻不知道水筆仔長久的等待。我們以為一切的快樂和欣喜都是應該的，以為山的藍和水的綠都不足為奇，以為，若是肯真心相愛，就永遠不會分離。其實，水筆仔是很早就在那里了，可是，海風吹起我潔白的衣裳，歲月正長，年輕的心啊，無法了解水筆仔的焦慮和憂傷。　　謎題　　當我猜到謎底，才發現，筵席已散，一切都已過去。筵席已散，眾人已走遠，而你在眾人之中，暮色深濃，無法再辨認，不會再相逢。不過只是剎那之前，這園中還風和日麗，充滿了歡聲笑語，可是我不能進去。他們給了我一個謎面，要我好好地猜測，猜對了，才能與你相見，才能給我一段盼望中的愛戀。當我猜到謎底，才發現，一切都已過去，歲月早已換了謎題。　　回首的剎那　　在我們的世界里，時間是經、空間是緯，細細密密地織出了一連串的悲歡離合，織出了極有規律的陰差陽錯。而在每一個轉角，每一個繩結之中其實都有一個秘密的記號，當時的我們茫然不知，卻在回首之時，驀然間發現一切脈絡歷歷在目，方才微笑地領悟了痛苦和憂傷的來處。在那樣一個回首的剎那，時光停留，永不逝去。在羊齒和野牡丹的蔭影里流過的溪澗還正年輕，天空布滿云彩，我心中充滿你給我的愛與關懷。　　前緣　　人若能轉世，世間若真有輪回，那么，我愛，我們前生曾經是什么？你若曾是江南采蓮的女子，我必是你皓腕下錯過的那一朵。你若曾是那個逃學的頑童，我必是從你袋中掉落的那顆嶄新的彈珠，　在路旁草叢里，目送你毫不知情地遠去。年若曾是面壁的高僧，我必是殿前的那一炷香，焚燒著，陪伴過你一段靜穆的時光。（勵志文章 www.lz13.cn）因此，今生相逢，總覺得有些前緣未盡，卻又很恍惚，無法仔細地去分辨，無法一一地向你說出。　　與你同行　　我一直想要，和你一起，走上那條美麗的小路。有柔風，有白云，有你在我身旁，傾聽我快樂和感激的心。我的要求其實很微小，只要有過那樣的一個夏日，只要走過，那樣的一次。而朝我迎來的，日復以夜，卻都是一些不被料到的安排，還有那么多瑣碎的錯誤，將我們慢慢地慢慢地隔開，讓今夜的我，終于明白。所有的悲歡都已成灰燼，任世間那一條路我都不能，與你同行。　　最后的一句　　再美麗再長久的相遇，也會一樣地結束，是告別的時候了，在這古老的渡船頭上，日已夕暮，是告別的時候了，你輕輕地握住我的手，而我靜默地俯首等待，等待著命運將我們分開。請你原諒我啊，請你原諒我。親愛的朋友，你給了我你流浪的一生，我卻只能給你，一本，薄薄的詩集。日已夕暮，我的淚滴在沙上，寫出了最后的一句，若真有來生，請你留意尋找，一個在沙上寫詩的婦人。分頁：123

其他熱門新知02

一個人住第三年　　文/周嘉寧　　0　　有一天晚上，我躺在床上打了很久的電話，燈全部都關著，那個人問我，是不是覺得孤獨，我想了想，也不知道該怎么回答這樣的問題，因為世界上沒有人會覺得不孤獨，可是如此說出來，又覺得哪里不對。所以我告訴他，每天我一個人走在路上，走過天橋，坐在車里，做飯，幾乎一個人做所有事情的時候，就會有一種節奏，慢慢地從四面八方流淌過來，讓我覺得這個世界以一種與以往不一樣的方式存在著，我能夠清晰地聽到自己，聽到自己的身體里也在發出與之相應的微弱的聲音。　　前幾天北京下了很大的雪，晚上從朋友家里過完新年出來，已經是凌晨三點。開車沿著京沈高速回家，突然在雪地里失去控制，就這樣迎頭撞到了護欄上去，撞上去的時候雖然心里想著完蛋了，會不會翻下去，但是其實也只是松開了剎車，打了幾圈方向盤，連尖叫都沒有，喉嚨里輕輕發出“哎呀”的聲音。　　接著世界就安靜下來，我不愿意走出車門去看車子的破損程度，緩慢地在路邊停下來，我給幾個或許還醒著的朋友打了電話，說了些睡眼惺忪的話，看著車窗外越積越厚的雪，昏暗的遠處有慢慢打過來的車燈，并沒有覺得太難過，頂多是有些沮喪，因為本來還想著要去超市里買水和衛生棉。結果，還是開著燈都亮不起來的車子去了凌晨四點的超市。踩在雪上發出嘎吱聲，馬路上沒有人，像世界末日。擔心滑倒，我竟然從喉嚨里嘀咕出一句話來，大概說的是“就快好了，就快好了”之類的。　　這時我意識到，我竟然開始對自己說話，這可不是喉嚨里發出一個像“哎呀”這樣的象聲詞那么簡單，而是，我自己在凌晨四點的便利店門口，拎著一筒水，蹲在地上看了會兒從車里滴出來的黑色液體到底是油還是防凍液，然后自己對自己說起話來。這是我一個人住的第三年。　　1　　看高木直子的《一個人住第五年》時還在上海，只記得她的某本繪本里有關于一個人做飯的段落，說的是她每次做米飯都會做好多，然后她就把它們分成一小份一小份的放在冰箱里面。不知道為什么我對這段記得特別清楚，把米飯凍起來，每次要吃的時候，只要把一小份拿出來加熱就可以了。我想象了下，確實覺得用電飯鍋煮出來的一大鍋飯總會讓人產生一籌莫展感，而分成小份冷凍起來就很方便，想吃咖喱的時候，只要拿出一份來與咖喱一起加熱就好了。　　后來我來到北京，住在東南角的小屋子里面，剛剛搬進來時，有個朋友過來幫我做飯，他幫我包過兩次韭菜雞蛋的餃子，擺滿冰箱的兩格冷凍格，又幫我做了一鍋牛肉香菇醬，很咸，他說這樣每次下面條的時候，舀一勺放在里面就好了。這樣，這些東西，我存在冰箱里，很耐心地吃了好久。有一天與有些日子未見面的朋友吃飯時，他端詳我后若無其事地說，你胖了，是吃面條吃太多了吧。　　那時，剛剛開始自己做飯，基本會做一些能夠放在一起煮的東西，比如常常一把蔬菜，一把羊肉，一把面條煮在一起，或者也會把蘑菇、番茄、香腸、玉米粒與米飯放在一起炒，因為總是貪心以及掌握不好分量，燒得太多是經常的事情，但是一個人面對一整鍋的食物倒也可以安安靜靜地吃好久，吃不完的部分就都倒進馬桶里扔掉也并不覺得可惜。反正做得好吃，做得不好吃，做得多，做得少，也都是一個人的事情，倒進馬桶里這種猥瑣的事情，也都沒有旁人會看到，這樣一切就都變得心安理得起來。　　2　　其實菜市場一直是我喜歡去的地方，碰巧家門口就有個很大的農貿市場，每到傍晚的時候，兩邊馬路上也會擺滿各種新鮮蔬菜，魚，水果，有時會有些奇怪的東西賣，比如說，有年開春時突然推來輛堆滿春筍的三輪車，我從那兒買過一次筍，但之后那輛推車就再也沒有出現過。不過幸好這樣一次啊，我買了一整捆，之后就慢慢做，腌篤鮮啊，竹筍燒紅燒肉，燒豬腳，燒蹄膀，吃了好久好久的筍。而每天快要落市的時候，所有的蔬菜都在暮色里擺成一堆一堆，每堆一塊錢，各種人耐心地蹲在地上挑挑揀揀。　　有過很長一段時間，我都沒有習慣一個人面對北方天暗得過早的黃昏，也在博客里寫過那種路燈剛剛要亮起來時會有夜盲癥般的絕望。有個朋友堅持在每天的這個時候打個電話給我，跟我聊會兒天，以為我會好些，其實完全不會，這種事情只會更提醒我，我多么憎惡電話，msn,email這些只因為距離而存在著的東西，我所渴望的無非是坐下來面對面地聊聊天，十分鐘也好。　　所以，后來，當傍晚快要開始的時候，我便拿著鑰匙和零錢出門去，有時候帶著耳機，有時候只是這樣漫無目的地去菜市場里走一圈。或許會看到有賣非常稀罕的豆苗或者蘆筍，而周圍永遠涌動著熱氣騰騰的生機，羊腿整只整只地掛在鉤子上，魚頭被切下來堆攏起來，利落的刀起刀落，所有人都大聲說話。賣餛飩皮的小男孩與我最熟悉，因為北方的人不吃大餛飩，他對于我描述的那種厚厚的、正方形的餛飩皮感到很困惑，而每次遞給我切成梯形的薄薄餛飩皮時都要不好意思地笑。　　好像就這樣，忘記了一些生活中最初所感覺到的困難，漸漸地，變成了一個，好像自己的旁觀者一樣，在生活著。　　倒是在不知不覺中開始做各種食物，在北京所無法經常吃到的食物，都自己能夠做出來，咸菜肉絲面，炸豬排，菜肉餛飩，黃芽菜湯年糕這些，都突然之間自己會做了。過去也并不是不會做飯，但是自己從來不覺得好吃，現在卻變成了一個再也不喜歡出門吃飯的人，冰箱里永遠囤著各種蔬菜，凍起來的骨頭湯，或者可以吃好多頓的咖喱。當有一天半夜里自己炸起肉丸子來的時候，我才真的覺得匪夷所思，第二天也并不請人吃飯，所以一點也不知道自己炸這些肉丸子是要干嗎。　　想起的是很多年前，半夜里覺得餓了，就與男朋友一起走路去吃路邊攤的水餃，記憶里有時候是春天，路邊的泡桐樹掉下花朵，有時候是冬天，兩個人穿著很重的衣服，說話時空氣里都是霧氣。我也不明白為什么，明明兩個人在一起的時候才更應該學會做飯的啊，明明那個時候才更有愛的啊，為什么能夠自己做出各種食物的時候，卻已經是一個人了呢。　　3　　身邊也有一些與我一樣一個人住的女孩，我們最常討論的事情除了感情之外，竟然依然是食物。有段時間常去住在東四小四合院里的女朋友家里，吃她做的西紅柿雞蛋打鹵面，她會把面湯專門盛出來，上面只漂了兩片青菜葉子而已，竟然也讓我覺得好吃和暖胃。回家以后就經常照著她的辦法來做打鹵面，打發一個人的晚飯變得非常容易。　　而因為一個人吃飯，所以便不太愿意再做葷菜，因為肉這些東西處理起來總是有些麻煩，頂多是在冰箱里常年存著一些骨頭湯，要吃的時候可以往里面放任何蔬菜。面條，餛飩或者咖喱飯這些能夠快速端出廚房的東西變成了最拿手的，又因為一直在吃各種蔬菜，所以竟然我們這些很少出門的獨居女們，都在默默變瘦，于是有時候也會彼此安慰一下說：那至少現在都不用想再減肥了吧。　　但是也有朋友說，就像這樣地一個人生活下去，時間久了，好像就覺得一切都是理所當然的了，倒是如果要考慮再次兩個人生活的話，需要的勇氣比起以前來，不知道需要翻多少倍。　　去年的新年我還在抱怨著這是人生中第一頓一個人吃的新年飯，到了今年過新年的時候則暗自盼望著所有的飯局都快點結束，終于可以有一天的時間走路去菜市場，做頓一個人吃的晚飯。習慣了一個人吃飯以后，就仿佛再也沒有什么事情變得不能習慣了。　　而晚飯的時間又是有多妙。可以喝喜歡的酒，也可以喝可樂，可以把電腦端到桌子上開始放美劇，也可以把盤子擱在大腿上，再把腳擱在膝蓋上。可以只吃一大碗蔬菜色拉，也可以只吃一碗蓋了荷包蛋的陽春面，可以下午五點的時候用糯米粉做一只放了過多白糖的雞蛋餅，然后到了晚上九點時再吃完整的晚餐。一切都是自己的事情，與旁人再也沒有任何的關系，于是生活便自然地，安靜下來。　　很多時候，甚至可以什么事情都不做，不看書，不看電視，不說話，只是坐在地板上，面對著盤子里面剛剛做好的食物，一口一口地吃，其實就連在想著的心事也都沒有，時間被無限拉長，這種時候往往又會聽到從身體里流淌出來的節奏，而外面那個真實存在著的世界又會在突然間與自己喪失聯系。　　后來我想，當我不是一個人生活著的時候，我擔憂著的事情太多了，而生活的質地卻又仿佛離我如此遙遠。沒錯，現在我失去了很多快樂，但大部分的時間與自己相處，感知卻變得非常清晰，記得住很多細節，甚至知道每天路燈是幾點鐘亮起來，又是幾點鐘暗掉的，所以與失去的那部分快樂比起來，又多出來這些或許看起來也并沒有什么用處的知覺。　　4　　其實本來關于一個人生活有很多可寫的，比如說我總算也是一個人生過病，一個人坐很遠的地鐵去買了車，又一個人一路熄火地開回來，一個人喝醉以后趴在馬桶上吐到要昏過去，總之做過所有一個人生活著的人做過的事情。但是不知道為什么，當落筆要寫的時候，寫下來的竟然全部與食物有關，仿佛一個人生活了到了第三年，終于給自己找到了一種能夠堅定而且孤獨地活下去的方式一樣。　　住在四合院里的女朋友在冬天的晚上，喜歡裹牢一件棉衣站在院子里看會兒天空，能聽到樹葉落到地上的聲音，她喜歡買一瓶黃酒，喝幾口以后就要在房間里面轉圓圈跳舞。　　還有喜歡吃安眠藥的女朋友，一會兒早晨才睡覺，一會兒傍晚就睡覺。　　還有每兩個星期固定一個晚上有性生活的女朋友，平日里她的周圍沒有男人。　　每個人都能夠慢慢找到屬于自己的方式，并且變得不能自拔。　　最近我看完了村上春樹的新小說，也看完了青山七惠的新小說，撇開別的不說，單單是那些對于一個人有節制地生活著的描寫就已經吸引了我。這差不多是獨居的人才會產生的一種惺惺相惜。我喜歡看村上春樹描寫天吾做飯的段落，切菜、炒菜之間只是按照步驟而來，腦子里卻全然想著些其他的事情，做出來的菜也只是適合獨居者的，豆腐海帶的味噌湯，炒飯。也深深能夠知道青山七惠寫的圓小姐，有時候晚上哪里也不想去，回家之后坐在床沿，聽著隔壁浴缸注滿水的聲音，就感到平靜。孤獨有時候也并不是件太糟糕的事情，與嘈雜比起來，安靜卻孤獨的生活仿佛還顯得更妙一點，或許至少得有那么一段時間，幾年的時間，一個人必須要自己生活著，才是對的，否則怎么能夠聽到自己的節奏。一旦它流淌出來，走在馬路上，坐在地鐵里，獨自待著的時候，與朋友在一起的時候，任何時候，它都會在那兒兀自發著自己的聲音，這是屬于你的聲音，身體的一部分，不用再擔心流失。　　總有一天不會再有擔憂的。　　PS:習慣了一個人吃飯、一個人去看病、一個人上網而不再找QQ上的人、一個人自習而不再看手機上有沒有別人的短信，仿佛再也沒有什么事情變得不能習慣了，最近心里忙著做好一切的準備，開始頭也不回的走了，不再需要什么堅定地離開宣言，不再喜歡你的時候，我絕不會容許我自己出現在任何有你的地方，也絕不容許你再出現在我的世界，淡定地揮一揮手走了，不帶走你的任何東西！ 上帝不會拋棄每一個人 孩子，這樣去做一個人 一個人要配得上自己所受的苦難分頁：123

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