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在旅行中，總有些記憶不只是拍下來，更是吃進心裡。那是一口剛俄式鄉村料理體驗剛好的鹹香，一場在陌生小巷裡與咖啡相遇的午後，一碗湯裡載著街頭人情——這些味道，讓每座城市都有了溫度。

「旅途中的美食」是《旅途中的景深隨想》最鮮活的篇章之一，從米其林級的義式饗宴、巷口飄香的京都拉麵，到河內的魚露熱湯和曼谷市場裡的螃蟹咖哩，每一篇都藏著我們在那個城市裡的腳步與故事。這些不是清單RPA機器人式的餐廳評比，而是我在旅途中一口口品嚐後，留下的感動筆記。

有時是氣氛迷人的星級餐廳，像葡萄牙 Obidos 的 The Literary Man；有時是當地人最愛的家常滋味，像京都小巷深處的早餐味噌湯。每篇文章都會記錄下「第一口的感覺」，你可以感受到那道菜在嘴裡慢慢化開的層次，也會知道在哪一個轉角，它悄悄療癒了當時旅行中疲憊的自己。

不論你是為了某一道甜點繞進小城，還是偶遇一間小館驚豔了整段旅程，這個分類會是你下一次旅行前最溫暖、最實用的參考地圖。

如果你喜歡像朋友分享那樣的食記，有畫面、有味道、有故事，那就從這裡開始吧：

📍分類連結｜旅途中的美食
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聯合報社論／攻台時間表查無此事，台灣別沒事找事

日本卻可能因台灣而有事。圖為日本首相高市早苗（左）19日在白宮和美國總統川普（右）會談。路透"title="美國情報機構評估，台灣可能無事，日本卻可能因台灣而有事。圖為日本首相高市早苗（左）19日在白宮和美國總統川普（右）會談。路透">美國情報機構評估，台灣可能無事，日本卻可能因台灣而有事。圖為日本首相高市早苗（左）19日在白宮和美國總統川普（右）會談。路透美國國家情報總監辦公室公布《二○二六美國情報社群年度威脅評估》，在台海安全上有兩項重要判斷：一是評估中國大陸現階段沒有計畫在二○二七年入侵台灣，目前也沒有確定統一時間表；二是認為日本首相高市早苗去年十一月的「台灣有事」論，代表日本現任首相立場的重大轉變，中共則持續多方位施壓反制。美國的情報評估，一方面降低「台灣有事」的機率，一方面提高中日「因台灣而有事」的風險，把區域安全帶進更複雜的棋局。儘管中共從未放棄武力犯台，但「二○二七武統」之說，卻從頭到尾是一個美國炮製、綠營炒作的假訊息。最初，是習近平提出確保二○二七年實現「建軍百年奮鬥目標」，是其實現國防和軍隊現代化的戰略安排；美軍卻將之看成是中共攻台的意圖、準備和時間表。二○二一年時任美軍印太司令戴維森就警告，中共可能在未來六年內攻台；此後這張「武統時間表」不脛而走，綠營常用以販賣亡國感，賴總統也召開國安高層會議討論因應之道。關於中共攻台意圖的研判，這次美國的情報評估，與前後兩任總統拜登和川普的訊息一致：他們都曾親獲習近平的說明，否認存在二○二七武統時間表。諷刺的是，美國的情報判斷雖有助於減少時間壓力下誤判的可能，卻結實打臉賴總統和他的國安團隊。賴清德不只是學舌美國，更意在借其東風，從戰爭恐嚇、擴大軍購預算到國安立法，政治操作才是目的。美國情報評估也認為，高市早苗的「台灣有事」論，是日本政府立場的重大改變。雖然日方否認此說，但這項評估，讓川普可要求日本在區域安全問題上承擔更多責任。美國發布情報評估報告之際，高市早苗如期造訪白宮，並如願獲得川普在加強美日同盟、提高印太威懾、維護台海和平穩定的共同承諾。當然，日本也第二波加碼投資美國、提高國防預算，並將協助因應荷莫茲海峽封鎖危機，高市並未讓川普失望。隨著中東戰火擴大，美國駐守日本的「的黎波里號」兩棲突擊艦和二千多名精銳遠征軍，已奉命緊急增援中東。加上部署在南韓的薩德和愛國者飛彈防禦系統，也被移調中東，使印太地區出現戰力空窗期。這已引起日本民眾的憂慮，因此高市早苗也提醒川普，印太形勢嚴峻。高市早苗和川普確認了加強美日同盟與印太威懾的共同承諾，但重點卻放在日本承諾迅速加強自身防衛能力，增加國防預算，提高聯合生產的飛彈產量等。未來一旦台灣有事，美國會不會抽兵來援尚未可知，但首先被要求出頭的，勢必是日本。高市早苗成功在川普訪問中國大陸前，搶先再確認美日同盟和穩定台海的立場；隨行的日本外相茂木敏充並告訴美國副總統范斯，中國大陸對台灣施加軍事壓力，也會影響美國。針對「台灣有事」論引起的中日緊張情勢，川普還答應在訪問中國大陸時，將轉達日本觀點。中共的立場一直明確：台灣問題是中國內政，台灣有事，干日本什麼事？去年「台灣有事」論風波乍起，川普和習近平通話後，並未力挺高市早苗；如今高市早苗搶先會川普，能否框住川普，有待觀察。但外界原就預期川習應會提到台灣，現在川普還幫高市帶話，可能更增加台灣議題分量。這對菜單上的台灣而言，是福、還是禍？弔詭的是，美國情報評估，台灣可能無事，日本卻可能因台灣而有事。最怕的是，台灣挾美日自重，無事也要找事，導致美國情報評估失靈。

誰在趁反彈提款？成交值前十大榜單「這3檔」衝高收黑 震幅逾10%

台股5日隨亞股強勢反彈，在權王與股王領軍下終場大漲844點、收33,672點，成交值7,603.86億元。不過三大法人仍賣超456.66億元，顯示指數強彈之際，市場籌碼結構仍偏保守。觀察成交值與成交量前十大個股多數收紅，但光聖（6442）、聯鈞（3450）、華通（2313）等指標股卻出現「開高走低」，單日震幅均逾10%，與大盤走勢形成強烈對比；此外，在指數飆升下，元大台灣50反1（00632R）同步回落2.41%。從成交值觀察，台積電（2330）以922.7億元穩居第一。早盤跳空開高75元至1,940元，盤中最高1,960元、最低1,895元，終場上漲35元，守住1,900元整數關卡，但成交量降至48,049張，顯示追價力道相對克制。記憶體族群則受報價回升激勵轉強，華邦電（2344）、力積電（6770）成交值分別達185億元與138億元，分列第4與第9名。值得留意的是，兼具低軌衛星與PCB題材的華通成交量放大至12.6萬張，成交值達270.84億元、躍居第二大。不過股價衝上228.5元後遭逢賣壓，終場翻黑跌2.84%、收205元當日最低，震幅達11.14%。外資單日賣超28,919張，三大法人合計賣超逾3萬張，籌碼轉趨偏空。矽光子概念股亦呈現高檔震盪。聯鈞成交量倍增至57,685張，成交值173.71億元、列第六大，惟股價攻高至316.5元後回落，終場跌4.65%、收287元，震幅14.62%，外資與自營商同步賣超。光聖亦出現量增價跌，盤中觸及2,220元後賣壓湧現，終場跌5.48%至1,985元，失守2,000元與短期均線，成交值135.68億元，列第十大，三大法人聯手調節692張。整體而言，雖指數強彈、AI與記憶體題材回溫，但部分熱門族群出現高檔換手與法人調節跡象，顯示資金在大漲後轉趨審慎，後續能否延續多頭攻勢，仍須觀察量能與法人動向變化。成交量前十名。資料來源／玩股網成交值前十名。資料來源／玩股網

千金股新血來了！倍利科30日上市掛牌 抽中1張有望賺82萬、報酬率105%

台股近期走勢震盪激烈，集中市場及櫃買市場下周將各有1檔新股掛牌，其中，興櫃第三高價千金股倍利科（7822）將在3月30日掛牌上市，每股承銷價780元，以27日興櫃收盤價1,600元計算，抽中1張可望賺進82萬元，報酬率高達105.12%。興櫃市場目前有漢測（7856）、山太士（3595）、倍利科、創新服務（7828）等4檔千金股，倍利科位居第三高價千金股，預計3月30日上市掛牌，承銷價780元，公開申購時吸引24萬5,171人參與抽籤，中籤率0.28%。倍利科是以AI演算法為核心的高階半導體檢測設備供應商，在AI、高效能運算（HPC）及先進封裝需求快速升溫帶動下，CoWoS等先進封裝產能持續擴張，進一步推升相關檢測與量測設備需求，產業趨勢明確，有利營運的加速成長。倍利科近年營運規模正式進入高速成長期，合併營收自2023年約2.1億元，2024年大增至7.2億元，2025年攀升至20.75億元，年增率高達187.82%，成長動能相當顯著；隨著營收規模快速擴張，正式跨越損益平衡點，2024年每股盈餘（EPS）3.84元，2025年EPS增至14.04元。倍利科表示，受惠半導體先進製程與封裝需求爆發性成長，以「AI演算法」與「高階光學檢量測」雙引擎為技術核心，帶動營運持續向上，今年營收維持雙位數成長，可望再創新高。另外，櫃買市場也有新股將在3月30日掛牌上櫃，公勝保經（6028）每股承銷價72元，以27日興櫃收盤價為97.9元計算，抽中1張可望獲利2.59萬元，報酬率35.97%。