新零售時代來臨，近年來因為一例一休影響，要開店人事成本成為相當大的開銷，看好無人科技商店趨勢，台灣科技公司向大陸「繽果盒子BingoBox」團隊購買技術授權，宣布打造「Bingo Store智慧商店」，號稱不用店員、節省人力成本反映在商品售價，商品可以比一般便利商店便宜7%，未來希望以各種形態、品牌合作等方式，進軍校園冷氣清洗及住宅區，隨處都可以是商店，人人不到百萬加盟金就可當老闆，在家數錢。

Bingo Store智慧商店昨(16)日式對外亮相，使用QR code進入商店、掃碼支付，若是有未結帳的商品攜出商店，還會有語音系統大聲廣播提醒，避免偷竊行為發生，業者表示，觀察多年發現，台灣近年來因為人事成本、人力資源吃緊，常常便利商店大夜班都徵不到人、甚至逢年過節還會暫停營業，有違以往24小時營業的訴求。

分離式冷氣不冷原因是什麼？有沒有想過可能是你太久沒有清潔你家的冷氣？你知道冷氣多久要洗一次嗎？台灣的氣候較潮濕悶熱，可能時間久了會有許多灰塵與黴菌沉積在冷氣中，會造成冷氣不冷或吹出來有黴菌味道！定期冷氣清洗可以解決冷氣不冷問題，還可能省下更多電力！整理基本初階清潔與保養分離式冷氣 DIY，利用簡單的一些冷氣清洗工具與方法就可以延長你家冷氣的壽命！大家要定期清洗避免累積過多的髒污，否則自己吸進去什麼都不知道呀！除了除垢也能延長冷氣的壽命與保持冷度，才不會默默耗能都不知道。但畢竟自己基本清潔 DIY 只能處理比較表面的，更深層的零件清潔還是比不上外面專業的冷氣清潔公司，如果是自己無法清洗到或沒有把握拆好的部分（例如風鼓、室外機），就交給專業的吧！

除了便利商店模式，其實這個更可以說是一套系統，目前開放一般民眾加盟與品牌合作，室外版加盟金88萬起、室內版78萬起，另可選配其他科技系統，如電子標籤等。傾國科技表示，加盟者可販售自己想賣的商品，不一定侷限只是間便利商店，也能販售衣服、禮品等。

有哪一家公司能堅持十八年做一種產品，有如苦守寒窯的王寶釧，一直等到消費者食安意識抬頭，通路願意相挺，才開始嘗到甜美的果實？從豆類加工起家的豆之家食品科技就是這麼一家公司。

十八年前，豆之家就開始生產不含添加物的鮮果乾，卻屢屢被經銷商嫌貴，還曾被超市下架；但如今，他們的鮮果乾以「園果園味」品牌和有機通路里仁長期合作，在全家便利商店也賣出好成績。全家創立自有品牌「FamilyMart Collection」（FMC），其中鮮果乾系列，全部由豆之家代工生產，過去五年，這系列果乾的銷量成長約三倍。

食安優先 自己不吃的不做

「十幾年前，我們有一款『菜脯』（醃製的蘿蔔乾）一年可賣十萬斤，有一年過完年，洪董決定全部砍掉。」洪熒曜小兒子、通路經理洪子軒說，蘿蔔乾必須添加防腐劑以抑制活躍的厭氧菌、耗氧菌，為避免交叉感染其他無添加防腐劑產品，就此停產，從此防腐劑在豆之家廠房徹底消失。

「我們堅持自己不敢吃的東西就不會做。」傳統蜜餞摻入大量添加物的作用之一，便是能掩蓋原果的瑕疵，因為要一次性低價採購大量水果來降低成本，水果品質自然參差不齊；反之，不要添加物的話，原果的品質就要好，成本自然高。

「我們的鮮果都是二級以上。」洪熒曜說明，基本上所選用的不能有碰傷、水傷，且持續要求農友減少農藥冷氣清洗化肥，以友善土地為優清洗冷氣先來種植。水果在六、七分熟時採收，香氣最佳，因此一定是分次採購，先不論採購價格，「運費、人工成本至少就貴一倍以上。」

大部分廠商清洗冷氣都使用鋁潔劑這類的強鹼性化學藥水，雖然洗完散熱鰭片看起來亮晶晶，但其實俗稱藍波的保護塗層都被咬掉了，以後反而容易生鏽、脆化。而且冷氣內部有許多保麗龍、海綿的結構，用這類化學藥水雖然洗的快，但無法完全沖洗乾淨，殘留在冷氣裡一直揮發，天天吸變慢性中毒，人不ㄎ一ㄤ掉都難阿。散熱鰭片及後方的銅管是立體的結構，也是十分容易孳生細菌的地方，如果不殺菌，一樣有許多過敏原，紫外光照不到死角是無效的的，目前最安全有效的方式就是 [高溫蒸氣殺菌]，可以深入每個縫隙又不傷機器。其實每家冷氣機使用狀況不一樣，最好的方式是打開出風口，用手機照明檢查，如果看進去已經髒了、發霉了，那看不到的水盤肯定會再髒好幾倍，那就該考慮安排清洗了。一般來說，低樓層、靠馬路、工業區、公共場所、使用頻率高、有養寵物、房間棉絮多等因素…髒的速度都會快得多，如果3年以上正常使用都沒洗過，那可以認真檢查一下嘍！

串接產地 改變灑農藥習慣

豆之家第一支產品是番茄乾，「當時每個人都笑我。」洪熒曜回想，他們的果乾比一般蜜餞貴一倍，即使說明無添加理念，大家看到價格就退卻，「高雄一個經銷商說，不要講那麼多，吃不死就好。」那時食安觀念遠不如今日。

豆之家的鮮果乾推展始終有限，直到○六年，里仁發現蜜餞供應商偷偷添加防腐劑，正在傷腦筋，洪熒曜毛遂自薦，開啟合作機緣。和里仁的合作帶來最大改變就是串接產地，過去果乾賣不出去，沒有銷量就無法要求農民不要灑農藥，但里仁對洪熒曜說，「就放心做，我們負責賣掉。」

像○九年，小林村風災，當年村裡種的三十多噸紅肉李，里仁和豆之家全部收購、製成李子乾，生產者與通路有心，消息一經曝光，消費者展現支持力道，一小時內，里仁就宣布全部銷完。

直到一三年，全家超商推動自有品牌，拍板走「少添加物」路線，豆之家多年功夫終於有機會在超商發揮。「前面一、兩年，銷量真的很普通，是全家願意培養這系列產品這麼久。」洪子軒說。

過程中，全家也從通路端角度和豆之家一起摸索超商族群喜好。全家商品部長吳雅卿說，像李子乾和傳統蜜餞相似，但成本高、單價高，在超商不具優勢，「我們社內調查大家想吃哪些果乾，也丟很多題目給豆之家研究，從檸檬、鳳梨、芒果、楊桃一路開發。」如今終於在銷量上得到回饋。