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九記 海鮮---別再叫我去了!
2011/05/23 20:52
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友人說來吃吃看這邊的脆皮雞,雖然之前有吃過,但印象不深,來過兩三次的印象都很普通,想說還是在給她一次機會好了。

這家一份脆皮雞也要400歐!

小菜辣椒小魚乾

地址電話如上

生抽蝦,一上桌差點沒昏倒,炸得這麼黑、醜也敢拿出來見人?

就一個焦苦味,還能期待啥?

我是等八點第幾輪的客人不清楚,但油總要換一下吧?說真的還蠻怒的!

錢要賺、品質也要顧吧?

看看人家龍少爺的生抽蝦,活生生的就是比九記強!



百花鑲油條,也是油到盤底見滴油,這樣話嗎?這油條飽含油料,下肚實在堪慮!

當日例湯---青紅蘿蔔排骨湯

續湯加100

川椒田雞煲,川椒感覺不到,只覺得夠鹹夠油。店家大概有兼賣油品,油都不用錢的猛放。很像熱炒店的菜,都要夠鹹、夠油才下飯配酒。

當紅脆皮雞,這皮也是難能可貴的肥膩,用快子夾起來皮肉就分離,還得自己用筷子把雞皮內的肥肉跟薄膜去掉才吃皮。

平心而論,皮是有脆,但沒吉品這麼好,如果吉品是100分,這個皮頂多是75分,更遑論還皮肉分家。

上圖為吉品的脆皮雞,各位可以跟上上圖的九記做比較。這樣我寧願多花300吃吉品!

不是普通的肥,油也不是普通的多!難道要說我很Lucky吃到油雞王?

油ㄚ油丫油、油ㄚ油,油的盤內盤底都油油油!

金銀蛋菠菜

招待的綠豆薏仁,這可是當日冠軍菜色!

真的不是我愛批評,一定要講一下,這茶水是我這幾年喝過最不優的奉茶,濃澀帶苦,還不如給一杯白水好些。

前兩次的經驗加起來還沒有這次精采,內心OS~就算請我~也不想來,每家店都有強項,但我在此好像都沒點到,真的跟這家無緣啊!

 

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全站分類:休閒生活 美食
自訂分類:台北中餐廳
迴響(12) :
12樓. 曹查理
2011/10/06 23:55
那個好像是杏菜不是菠菜ㄟ...

看了一下板主留的

怎麼跟我昨天去九記吃的東西好像有落差ㄟ...

它擺盤真的還好..但是味道真的是不錯阿

我只能說你真是運氣不好~

可能那天太忙你可以跟店家反應吧~

我運氣不好已經不是新聞嚕~~我也很習慣了~~~

uppu2011/10/07 21:49回覆
11樓. jeff
2011/05/26 22:55
剩油來做

今晚過去

點一樣的東西

都在水準之上

我猜那天去晚了大廚跑到外面抽煙

廚房交給二手

偷懶

用烏黑的剩油來作

且炸油條及脆皮雞油沒熱透就下鍋

巴郎ㄟ性命是框金又包銀、挖ㄟ是每次都出歹急~

挖系金ㄟ有這麼雖嗎?(左手背拍又手心)
uppu2011/05/27 11:29回覆
10樓. scubagolfer
2011/05/26 17:02
變這光景?

多年沒去,變這光景?還好一般家常粵菜基本上不用上館子吃

金銀蛋是莧菜吧?搞成菠菜就不只是跑夜馬、而是本地小徒孫在做了...

沒事千萬別跑去!館子好不過嫂子啊! uppu2011/05/26 17:16回覆
9樓.
2011/05/24 22:51
要這個參考吧
http://www.hkjc.com/chinese/racing/Fixture.asp

是不是跑馬日? 廚師掛心跑馬, 煮不好, 輸爆廠更煮不好. 
觸雷機會增大啦.
這樣要參考的變數好多歐! uppu2011/05/25 09:13回覆
8樓. 游擊隊
2011/05/24 21:24
搞不懂有些人的想法
吃到爛店應該是要怪店家吧,吃美食是很主觀的,難到看了誰推薦哪家餐廳去吃到地雷,就要怪推薦的那個人?那一堆寫食記的都要被追究責任了。
說得好,給你拍拍手、放煙火! uppu2011/05/24 21:36回覆
7樓. jeff
2011/05/24 21:18
的確夠離譜

一段時間沒去了

不用罵我

不用吃

看相片就知的確夠離譜

八成老板又回香港了

該罵的是店家! uppu2011/05/24 21:35回覆
6樓. ㄎㄎㄎ
2011/05/24 15:39

切!

是妳說老J算言之有物

我希望妳多感受一下他的諄諄教誨

這也不對?好人難做阿

總而言之、言而總之~無言的結局!

uppu2011/05/24 21:07回覆
5樓. ㄎㄎㄎ
2011/05/24 12:31

一直要妳吃的是老J

妳自己也回應說妳要找機會吃看看

我只是推波助瀾

老J只有寫說叫我去吃,你是三不五時還打電話來叫我去!!!!!(怨念ing.............) uppu2011/05/24 14:50回覆
4樓. ㄎㄎㄎ
2011/05/24 10:57
一勞永逸阿

要妳再去一次不就是老J一直在妳這鼓吹

說九記是他的脆皮雞首選

讓妳去吃看看妳確定你不喜歡,他就不用一直說同樣的話

從此大家都輕鬆

還不都是你一直叫叫叫.....我去吃,害我被炸的體無完膚............ uppu2011/05/24 12:06回覆
3樓. 馬丁諾
2011/05/24 10:35
一嘆

九記當年算是用料好、火候精、味道足,價格也可以接受的粵菜小館,曾幾何時竟然墮落成這樣 ...

話說我自己也是三年前發現價格上漲品質下降之後,就再也沒走進去過。

那,就來追憶當年的九記吧。

話說三四年前吃過幾次,也沒現在這麼離譜,當時只是沒有感動,不覺得糟,現在則是有被搶的感覺。
回憶真是最美啊!
uppu2011/05/24 12:04回覆
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