看Scuba剛寫，阿元一提到才剛吃，馬上就說訂!

還好阿元帶我們過來，要不然這什麼鬼地方，一定會覺得自己走錯方向，在一個人煙稀少的地方，連路人都不多。


餐廳裡的工作人員老外比老中多


還蠻大一家店，後來通通滿席，真不簡單。

超大包廂

吧台區

本店是在新加坡，主廚老闆再來香港開分店。

這邊用餐的氣氛是很輕鬆愉快的，客人不是那種假掰型、潮男潮女要逼死人的打扮，大部分都穿的很舒適，這點我非常滿意，是可以讓人放鬆安心用餐的環境。

雖然只有四個人，但還是忍不住點了可愛小乳豬出來~謝謝大家體諒我的任性。

Malavella礦泉水

本來叫老爺點生啤，但他們被可愛的妹妹迷惑，點了西班牙啤酒，哈~一看原來是這喝過的，好像只有香港才買的到這種size的，台灣都是小罐的。

SPHERICAL OLIVES，這真的就是跟El Bulli有關了，我還真看過影片介紹這怎麼做出來的，第一次吃到相當興奮。

看起來像橄欖，但吃起來整個會在嘴巴爆開，還蠻油的，要馬上吞下去才好。

看起來幾可亂真

Catalunya tomato Tartar，西式料理中我最愛的就是各類番茄料理、一看到有這番茄tartar多開心，馬上點。

大家都很喜歡，馬上清光光，看起來很像生牛肉，滋味是相當濃郁的番茄滋味，好像是有煮過的風味。

番茄橄欖油麵包，這麼這種薄麵包也可以這麼好吃。

JAMÓN /PALETILLA  IBÉRICO 100% bellota 伊比利火腿，請店家一次上前後腿兩種，但價格只給我算成後腿，金害~如意算盤打錯了。

猜猜看哪個是前腿、哪個是後腿?



Avocado AND LOBSTER Roll，龍蝦酪梨卷

這也很好吃，綿密細緻、入口即化。

四個人就點一瓶酒來喝，還好跟著友人點同樣的果然好喝，要不然酒單肉肉長，要看到民國幾年啊~點了之後小姐就說這是他們的熱銷款之一呢!

順口、丹寧剛好。

Ham, cheese and truffle “Bikini”，鄭重宣布這是我此生最愛的三明治第一名!(是說我個人不愛三明治這玩意，但這實在太令人驚艷了~)

這玩意最多兩個、一個剛剛好意猶未盡。

取名為Bikini，多可愛的名字。

一點都沒有我討厭的美乃滋味道，裡面居然有伊比利火腿加入少許松露，個人是沒有吃到任何松露味，這麵包烤的極好，酥脆度剛好配上裡面的餡料，一咬下去料都會被擠出來一些，融合到完美境界，我想下次來香港還想吃到。

裡面的長相

Bombas de la barceloneta


有點像炸肉球，但吃起來有不膩，應該跟上面那個辣醬有關，我一顆吃光光。




TRADITIONAL SUCKLING PIG “SEGOVIAN style” d.o. teruel

這一上來震撼效果十足

說是給三四個人分，那是大塊頭老外的食量，我們老中的話至少要六人才會剛好，四個人就吃的快要你死我活，有點辛苦。

中間本來有擺一小罐醬汁，但肉風味就十足，根本就不用加了。

上菜大戲來了，侍者會用盤子來切，我直接問他等會會把盤子摔在地上嗎?他拒絕我了~可能要名人來才會有這項服務與秀可看吧!

他微笑的say no，看在他長得算cute的份上，不為難他了。去完洗手間要逛逛這家餐廳，就往裡面走，看到的是諾大的開放式廚房，就有帥老外廚師問我要做啥?我說就看看，這廚房裡年輕帥哥比多的，居然還都比外場的正點，來這家吃飯，真是眼睛、嘴巴都顧到了。

切好了在端到我們桌上

ASSORTMENT OF MARINATED OLIVES

Cantabrian anchovies

這就是養了2-3個禮拜，烤了12個小時的結果，真的是火候足時它自美~

個人沒去過西班牙~不知道西班牙的是不是更好吃? 這已經是我吃過最美味的烤乳豬了!皮薄的跟紙一樣，但皮酥有味好好吃。

肉嫩到一嚼就出汁油，軟綿香滑，讚不絕口。

肉經過長時間香料烘烤，越嚼越出汁，嫩到我想讚美他!

頭交給老爺處理~

我忘了吃豬耳朵~應該更好吃!

MUSHROOMS配菜

甜點菜單

Seasonal Fruit

我要大讚這水果，每一種都有處理過，有加入某種香料，每個都有不同的滋味，我們嘖嘖稱奇，吃的開心的不得了。

Cheese Flan

這也好吃，只是沒像水果這樣讓人驚艷。

每一種都細細的吃、慢慢的品味，想破頭都想不出是什麼香料~妙~

每一種都分子過，很用心。

最後看到帳單馬上舉杯感激親愛的蔣哥、偉大的蔣哥！我們以後再一起出國吧!

ADD：香港灣仔愛群道32號愛群商業大廈地下  Tel：+852-2866-7900