好心友人提供的店家，第一家先來試，沒想到一試驚艷。

到得很早不到六點，所以店內沒啥客人，慢慢看慢慢選，因為想吃的好多啊！

有套餐

地址電話如上

用台灣牛哩

醬料都沒過期，乾乾淨淨。

幾乎全是越南弟弟在打點，廚房內有只有一個女生。

炸春捲小份

還不錯，不含油。

生牛肉米線

一端上來就聞到了牛大骨熬煮的香味，一喝就覺得夠味，已經很久沒喝到這麼到位的湯頭，讚，唯一不滿的是上面又灑了黑胡椒，下次一定要叫他別灑。

這邊給的牛肉有符合他的價位，很不錯，不是用那種火鍋肉片來著，所以燙在碗裡沒有多餘的渣渣。

傳統牛肉河粉就是碗裡有生、有熟的牛肉。

香茅快炒牛肉，牛肉炒得很嫩。

對這家很滿意，願意再光臨收為口袋名單。

特地到出菜口，問一下湯頭如何製作，照一張相。

聊著聊著，店家說昨天才煮好一大鍋高湯，我說可以讓我進去參觀嗎？

最後那個高鍋是熬煮大骨湯的鍋，熬好的湯頭再放在前頭這邊加工。

2018.08

過兩個禮拜再訪

廚房內的熟牛肉跟生牛肉

這天有交代不要撒黑胡椒的生牛肉河粉

青木瓜豬耳朵沙拉，豬耳朵好少。

湯不用加檸檬就夠鮮美，加了只是增添香氣錦上添花。最怕吃到偏甜的湯頭，需要加三四個檸檬才能改變味道。

麻辣牛肉炒飯，炒得不夠乾可以再加強，附的清湯夠熱燙。

蝦醬高麗菜

地址電話如上