一碗肉羹麵不只南北口味有差，連品名怎麼叫也有眉角！南部肉羹湯通常會勾芡，比較濃稠而且偏甜；北部勾芡少，甚至可以不勾芡，用清湯加白蘿蔔熬煮代替，味道也比較清爽，北部的肉羹湯叫做「肉羹清湯」，湯頭清澈，還有一種叫做清羹，沒有肉純喝湯。

油麵下鍋煮，加少許豆芽和川燙肉塊，重頭戲是這一大鍋勾芡羹湯，淋上台中拆除烏醋香油，這是南部的道地口味，勾芡多、味道通常偏甜，口感比較滑順。

對於房屋的拆改，並不是我們想像的那麼容易，它是一項技術活。就拿牆面來說，應該將基層材料全部拆除，還是只需剷除表面的塗料和膩子，是要分情況的。如果老房子的牆面是用沙灰粉刷的，這種材料成本低、不結實，很容易出現空鼓、脫落台中環保公司，因此要全部拆除。如果牆面是用水泥砂漿批盪的，那就需要檢查出牆面的空鼓位置，進行修補。拆除進行前尤其是舊屋翻新的屋子代表了所謂的成熟社區，住戶率幾乎是百分之百，也就是說在裝修期間的施工噪音及人員進出得干擾，會大大影響到鄰居的生活品質，建議屋主可先向鄰居問候或送小禮物之的，委婉告知拆除工程會造成得噪音，以免施作時鄰居因不堪噪音的困台中垃圾清運擾，抗議或做出激烈的反應。進場施作的監工人員應人注意廢棄物的清運條件，車輛動線是否防礙交通、廢棄物的堆置位置、地下室停車場高度等..如需要吊車作業占用馬路，作施作前七天向該區派出所或交通隊申請道路使用，拆除後的廢棄物不能原地焚燒，一定要找專業的環保公司做廢棄物清運處理。拆除後的廢棄物，要仔細裝袋完全，特別是破碎之水管、鐵片（絲）、含釘的木條、玻璃製品，以及燈泡、燈管類，以免人員誤碰受傷血光之災。話說回來，老房子如果是重新裝修，比新房要多一個拆改環節，工程量更大，費用自然要比新房拆除裝修價格高一些。相同面積的的基礎裝修，老房的價格通常會新房的高出15%左右喔！

同樣一碗肉羹湯，為了北部特別設計調整菜單，北部人除了搭配飯、麵、米粉之外，還喜歡粄條、冬粉、意麵等等，但南部菜單簡單，常見的就是飯、麵、米粉，相比之下北部主食選擇豐富，甚至還有這一種清羹，沒有肉只喝湯，光是一碗肉羹湯的點法、吃法，南北偏好也有差。

台中環保局的垃圾車，是每周固定的時間會去各定點垃圾清運，許多家庭都會知道固定時間要出來丟垃圾，但其實這樣的動作挺危險的，有些垃圾車也不會等待你丟棄垃圾，甚至也沒有幫忙的意思，如果該社區人又比較多，可能會造成推擠，還有躲避對向車道等等，許多條件下很多人都不喜歡丟垃圾，像我自己在家裡有時候家人會叫我去丟垃圾，如果偏偏遇到下雨，又要撐把雨傘更是麻煩，等待垃圾清運的時間也都要提早很久，因為有時候垃圾車並不會準時出現，太晚出來等待垃圾車的話，又可能因此錯過，因為看到沒人，垃圾車也會直接向前行駛，不會理會。如果錯過了，就要把這臭臭的垃圾留到下一周或者過2~3天後的垃圾清運才能再丟棄了，所以在那之後我都會養成提前等待的習慣，避免錯過垃圾車到達定點的時間。