■邱瓊平

「哇！妳真的好年輕！」每個患者看到台北醫學院附設醫院皮膚科與美容醫學中心主治醫師張宜菁，都會驚訝不已，頻頻詢問如何保養。張宜菁強調，她每天早晚保養，最注重保濕與防曬，但不只臉部要保養，從頭到腳都要呵護，從外在的皮膚保養，到日常的運動和飲食，多管齊下，讓自己保持最佳最美的狀態。

個子嬌小，留著娃娃頭的張宜菁今年35歲，卻常被以為是大學生，還曾遇過有患者要她出示醫生執照，才肯看診，讓張宜菁又好氣又好笑。不過皮膚白裡透紅的她坦承，25歲之前根本不懂得保養，也從不保養，直到當了皮膚科醫師，才找到合適的保養品。

皮膚很敏感 用錯保養品立刻長紅疹

張宜菁屬於敏感性膚質，若使用不合適的保養品，皮膚立刻出現紅疹，讓她困擾不已。她也曾到埃及旅遊，頂著40度的高溫卻無法使用防曬產品，「真的很痛苦」。現在她使用強調美白、抗氧化與保濕醫美產品，不管再怎麼累，回家後還是會勤保養。

身為皮膚科醫師，張宜菁認為注重保養是功課，把自己完美的一面展現在患者的面前，也是專業的表現，才有辦法說服患者接受治療。但她強調，除了臉部保養以外，體內環保更加重要，要讓身體保持活動的狀態。

跑步機運動 每周三次、每次30分鐘

其實，張宜菁的運動細胞不佳，且缺乏技巧，求學期間很怕上體育課，對於運動也提不起勁。直到上了大學，她慢慢從興趣中體會到運動的樂趣，平時常常游泳，也喜歡跑步、跳民族舞蹈，十多年過去了，她還是依然保持定期運動的習慣。

張宜菁有感而發的說，現代人生活忙碌，每天重複著上班、下班、睡覺，缺乏運動，長久下來對身體也會造成影響；因此運動也是保養重要一環，她就買了跑步機放在家中的客廳，每周跑三次左右，每次時間達30分鐘，跑出一身汗。

許多人會到健身房運動，但不見得都會找到空閒時間，所以若把運動場地若在家裡，較能養成運動習慣。張宜菁就說，她常邊看喜歡的連續劇邊運動，或是播放喜歡的CD，如此一來就不會覺得無聊。「休閒活動很重要！」運動之餘，還要參與藝術活動，讓自己心情愉快。

盡量不外食 一個月只吃一次冰淇淋

張宜菁的皮膚白皙，似乎看不到一點毛細孔，除了天生麗質、後天勤保養和運動，她也很注意每天吃進肚子裡的食物。張宜菁說，她盡量不外食，而且吃得簡單，少吃油炸和口味較重的食物，甚至規定自己一個月只能吃一次冰淇淋。

有時候上午看診結束，中午就只能吃便當，但張宜菁堅持減少外食的次數，一周只吃外食兩到三次，而且少吃豬肉、牛肉等紅肉，多吃魚肉和雞肉，食物也堅持簡單烹調。不過，有些人只吃汆燙過的肉或青菜，但她炒青菜仍要「先爆香」，她認為重點是不要吃得太鹹、太油。

「我還是會懷念義大利麵，有時候也想大快朵頤港式飲茶。」張宜菁笑說，外食要有限度，以免吃得太不健康，反而造成身體負擔。她最近就遇到一名70多歲的婦人帶著45歲的女兒求診，還有太太帶著行為像孩子的先生到醫院看病，兩人都是中風。

張宜菁說，「中風不會完全跟你無關」，如果要活得很建康，吃的東西不能馬虎，每個人最好要知道吃下肚的食物是怎麼來的，或是怎麼做成的，就算不知道製作過程，對食物也要有基本概念。

張宜菁念大學時，很流行「做點心過生活」，她也上過烘焙教室的課，所以現在只要看到市售麵包或蛋糕，就會知道含哪些原料。例如天使蛋糕的主材料是蛋白，海綿蛋糕則用全蛋，有些鳳梨酥、蛋黃酥則加入油酥，熱量很高，她都會提醒自己要吃得小心。

出門備拖鞋 幾乎全天都穿平底鞋

此外，儘管個子不高，張宜菁平常也不太穿高跟鞋。她說，注重保養的人要把自己從頭到腳都照顧好，她會放一雙高跟鞋在辦公室，有需要再替換，否則幾乎全天都穿平底鞋。張宜菁也說，為了避免靜脈曲張，需要長時間站得工作的人，每30分鐘就要動一動。

張宜菁還有另一個堅持，就是出門自備拖鞋、襪子。她說，有些公共場合要求脫鞋或是穿上店家準備的鞋子，但台灣罹患香港腳或灰指甲的人很多見，加上黴菌又是肉眼看不到的，所以這種小細節也不能輕忽。

張宜菁強調，她的保養工作其實很簡單，重要的是持之以恆，且要從裡到外、從頭到腳，要做「全套」的，才是保養的關鍵。

●張宜菁提醒，水果的攝取要多樣化。記者林澔一／攝影