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酵素製作 菌種粉介紹

終於等到這個專門設計給自製酵素愛好者的產品了。

這是利用生物科技培養的菌種，可以提供自製酵素者另一個選擇。

我們都知道，專業酵素商品都是利用菌種粉來發酵，以確保安全性。

生物科技將其中幾樣菌種，純化馴化培養，讓自製酵素飲用更安全。

內容：

生物科技培養的酵素菌種粉、自製酵素專用消毒酒精1瓶、食品級專業覆膜3~5片、橡皮筋3條。

使用菌種粉發酵,而得到的酵素，即是微生物酵素。沒有放入菌種的自製酵素，無法確定是否真的為良菌發酵的。而生物科技酵素菌種則是採用多種複合菌群，並經過馴化純化的優生菌可以發酵多種蔬果。

1、植物型乳酸菌：主要馴化自植物蔬果，能改善腸道菌叢，減低過敏反應、提升免疫力，並能預防癌症。

2、納豆桿菌：溶解血栓，預防心血管疾病。

3、紅麴菌：降低體內膽固醇、血脂。