【The Balvenie 25 Years Old Single Malt Scotch Whisky】

(百富25年單一麥芽蘇格蘭威士忌)   

溫馨提醒：飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！ 

【酒款資訊】

酒廠：百富蒸餾廠

產區：蘇格蘭斯佩賽

年份：25年

桶型：波本桶、雪莉桶

容量：700mL

酒精濃度：48 % ABV

首席調酒師：大衛史都華（David Stewart MBE）

【品飲筆記】

色澤：金黃色。

香氣：甜美蜂蜜香氣、溫和的橡木味、些許橙皮。

口感：酒體飽滿，入口柔和溫潤滑順，百富特有的經典香甜蜂蜜味鮮明、薑糖、肉桂和水果的香氣。波本桶風味明顯，雪莉桶比較後面才散發出來。

餘韻：層次豐富、風味悠長。

【酒款介紹】

我們的品酒聚會，大家都是很有品味的淺酌喔，所以同一支多半要輪3-4場才會被消滅掉，但上星期的8月酒聚，Balvenie 25居然夯到喝酒不囉嗦，當晚就被消滅！看來大家都懂「Rare Marriages」的風味~

百富「珍稀老酒系列」(Rare Marriages)有25年、30年、40年三款，都是由累積製酒經驗近60年的首席調酒師大衛史都華所創作。這次喝的25，入口美國波本桶明顯，西班牙雪莉桶比較後面才散發出來，但是二桶風味轉折細膩優雅，到了尾韻，陳年威士忌的複雜多層次達到完美平衡。

【酒廠介紹】

2022年寫了「Balvenie 14 Years Caribbean Cask Single Malt Scotch Whisky」酒記，所以這次評酒不囉嗦，省略細節控的酒廠介紹~

【The Balvenie 12Y Double Wood】

(百富12年雙桶單一純麥威士忌)

溫馨提醒：飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！  

同場還有一支問世30年的百富經典酒款(The Balvenie Classic)，DoubleWood雙桶12年。這支同樣是完美的「融合」(wood finishing)之作，先在美國橡木桶中熟成，為酒體帶來香草香甜的基底，熟成一段時間後，將烈酒轉至歐洲橡木雪莉酒桶進行數月的桶陳，增添豐富多元的風味。

【酒款資訊】

酒廠：百富蒸餾廠

產區：蘇格蘭斯佩賽

年份：12年

桶型：波本桶、雪莉桶

容量：700mL

酒精濃度：40 % ABV

【品飲筆記】

色澤：金黃色。

香氣：蜂蜜、香草、雪莉果乾香。

口感：入口滑順甘醇，榛果、肉桂香氣。

餘韻：悠長豐富。