喔，我這次有細看，那鬆餅粉的牌子是“金錢豹” ，後來有上拍賣找了一下，似乎要買其他牌的也不難，真是讓人心動

今天下午喝咖啡，才發現家裡除了吐司，沒其他想吃的小點了，殘念。一時手癢又想再來一次小小杯子蛋糕>///<   這次限定半小時內快速做完，拿了一杯咖啡加上小蛋糕，咚咚咚地上樓，繼續奮戰我的競合論。

這次柚子醬加了一點，連重口味的阿嬤都說有點甜。但是把牛奶換成了優酪乳，也同時增加了些微的清酸味。(到底能不能把鮮奶油加進去呢？？？還剩300ml多的鮮奶油還沒用完耶)(話說，這次加優酪乳，也是因為他的有效日期到今天啊，唉)

(做得有點醜醜的，味道不差啦，只是烤箱受熱不均，我也沒辦法)

這次是用我的小小杯璃杯來計量，一杯可裝約120cc的水。全部大約可做8到12個左右的小杯子蛋糕。詳見如下：

材料：

   A.鬆餅粉------------3又1/2杯

   B.蛋-----------------------1顆

   C.優酪乳-------------------1杯

   D.柚子醬-----------------1/2杯

   E.融化奶油或沙拉油------1/3杯

作法：

1.烤箱預熱

2.B+C+D拌勻

3.+A拌勻

4.+E拌勻

5.入模(六分滿左右剛好，八分滿的話可以超過杯子的高度)，進烤箱烤約20-25分即可。

PS.小烤箱一開始烤5分鐘後最上層的麵糊開始凝固，我會先蓋張鋁泊以防烤焦，再繼續烤20分，插根牙籤查看熟透了沒，如果已經熟得差不多了，再拿掉鋁泊送回烤箱稍微上色(我喜歡它們有帶點金黃色的樣子)

(我喜歡吃酥脆的外層~)

有熟透，也沒烤焦，很好^^