這是從phoebe's play ground看到的食譜：

http://www.wretch.cc/blog/artemisism/32339631 

在稍早初春時做了幾次，覺得不難又好吃呢！而且我喜歡有脆脆表面的蛋糕，這個食譜算是很對我的胃。

Supernatural Brownies

 PS. 材料比例原則上是依照phoebe給的下去做，但因為份量問題，我要再稍微調整過，做出來就剛好是小烤箱烤盤烤一次。

材料：

A.  a.奶油---------80g

     b.苦甜巧克力--130g

B.  a.蛋-----------2顆

     b.黑糖---------no(因為家裡沒有，所以沒加)

     c.砂糖---------100g

C.  a.香草精-------少許

     b.低筋麵粉-----70g

D.堅果(我用核桃，事先烤過)

作法：

1.材料A隔水加熱，拌勻，放涼備用。

   (我覺得隔水加熱有點麻煩，所以放進微波轉兩圈而已)

2.鋪好烤盤紙，小烤箱預熱。

3.材料B全部拌勻，將(1)倒進來，拌勻

4.加Ca，篩入Cb，拌勻。

5.倒進一半的麵糊，灑上D，再到入另一半的麵糊。

   (我怕堅果浮在上面會烤焦所以這樣做的)

6.烤約20分左右即可。

   (原本Phoebe的食譜是六吋方形烤模的量，160度，20-25分鐘。)

私筆記：

1.喜歡布朗尼除了它是巧克力，也因為似手只要拌一拌就好了，不用打發蛋也不用打發奶油，很方便。這份食譜特別讓我喜愛的，除了它表層酥酥的口感，也因為他不用加可可粉(每次買了都用不完這樣)。

2.我用的巧克力是七七的巧克力磚，還是牛奶巧克力(嘆)，不過也是很好吃喔^^。想來也很久沒有買德芙了呢！布朗尼的巧克力成分好高，巧克力的種類多少會影響口感的吧？

3.因為最近禽流感盛行，我怕蛋糕沒有烤熟不好，所以烤完以後，又切成小塊讓他們烤一下側面，這樣吃起來就上下左右都酥酥的了(好麻煩，好好吃)

4.缺點就是，這個蛋糕放進冰箱以後，變得跟巧克力一樣的硬= =。似乎布朗尼都這樣嗎？上次我妹買回來的布朗尼冰完也變得硬硬的(沒我自己做的硬啦)。我猜是巧克力很多的關係(？)