姨嫁給老爸近三十年來，這是我第一次吃到她親手包的素粽（見下圖）！她說，上一次包粽子是十幾年前和老爸住在美國的時候。這次，姨先做給爸和兄弟們返家團聚時吃的肉粽，據說她用的是豬肉。除此之外，還有干貝、香菇、紅蔥、花生，以及其他我不知道的食材。

至於，素粽呢？姨說要我準備豆乾或素肉，因我不愛吃豆乾，再加上近來爆來豆乾的製成過程大多有添加化學成分，故而我準備了做素肉燥的素肉。其他的材料由姨提供：糯米、香菇、蘿蔔乾、紅蔥和花生。

在這個做素粽的場子裡，我是姨主廚的助手－－實習著學做粽子。食材我先切好，然後主廚上場。

香菇泡軟後切塊，蘿蔔乾洗淨後也切塊，素肉泡軟。接著在鍋中放些許橄欖油，依序放下香菇、蘿蔔乾和素肉拌炒，接著放紅蔥和砂糖，最後放醬油。這些食材翻炒數下即熟了，將其置入碗內。

姨說，將兩片荷葉約三分之一處摺出一個三角錐，花生不易熟要先放，其上放一至兩湯匙的糯米，再放炒好的素料，最後再鋪上一至兩湯匙的糯米，還可以再加幾粒花生。接著，就是將其包裹與捆好，我看著姨熟練身手的示範，也試著包了一個，最難的部分是摺荷葉和包粽子。

最後我這唯一親手包的一粒還是姨幫忙完成的，我想，我還是好好地品嘗美食吧！這是我拿手的！

這是姨包好的第一個素粽！

所有素粽包好後，放進滾水中用大火煮一小時十分鐘。姨說，這是針對正常大小的粽子煮熟所需的時間，但我的素粽較小一些，所以一小時應該就差不多了。水一定要漫過粽子，才能讓所有粽子煮熟！當水不夠時，就要立刻加入熱水。切記，千萬不可加冷水喔！這是福福和樂樂的奶奶的愛心叮嚀！

這是姨準備給爸和兄弟們吃的肉粽，還有兩大捆喔！

這是姨為我包的愛心素粽！

福福和樂樂很乖地一直很有耐心坐在餐桌邊的樓梯口等候。很抱歉！我的寶貝，這個素粽不能吃，醫生叔叔有交代，狗狗不能吃糯米做的東西！

端午節那天媽媽一定會準備好吃的東西給你們，好讓你們可和我們一起吃端午節大餐！

後記：今日（端午節前）收到電小二通知本文又上了聯合報新聞網首頁了！