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<T.H.素食狗狗私房菜>紅扁豆燉馬鈴薯+紫蘇梅口味嫩薑
2012/08/17 21:17
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今天利用上次村子口寄來還沒吃完的嫩薑(紫蘇梅與綠茶)來做晚餐,通常我做的晚餐都是與愛犬福福與樂樂同享的,所以在烹煮的過程中,因狗狗不能喝茶的關係,我捨棄綠茶而選用了紫蘇梅口味的嫩薑來搭配。今晚我做的是紅扁豆燉馬鈴薯。

↑ 我選用紅扁豆來當做今晚的主菜,以馬鈴薯、紅蘿蔔、白蘿蔔和冬瓜來搭配,再佐以蒜末和紫蘇梅口味的嫩薑與湯汁,就做成好吃的扁豆燉馬鈴薯了。

↑ 另外一個爐子煮麵,我放了兩人份的麵,其中一人份的麵給福福和樂樂。

↑ 我用了一條紫蘇梅嫩薑,切小段放入正在燉煮的扁豆與馬鈴薯。切洗好的小白菜在旁等候。

↑ 麵已經快煮好了,我和福福與樂樂的碗已在旁等候,最小的不鏽鋼碗是樂樂的,較大的不鏽鋼碗是福福的,陶瓷湯碗是我的。

↑ 麵煮好了,主菜也煮好了,分別盛裝入碗裡。最後再把煮好的小白菜也一起放入,不過,給福福和樂樂吃的小白菜要先用小剪刀剪短些,他們才容易消化。

由於扁豆燉煮馬鈴薯的過程中,我只放了半小湯匙的海鹽,對福福和樂樂來說味道正好,對我來說太淡,所以我加了辣豆腐乳拌在麵裡。

〔附註]

紅扁豆的主要營養:脂肪油+蛋白質+菸酸+氨基酸+維生素A+B+C+生物鹼+糖類+腈甘+酪氨酸酶(tyrosinase)+鈣+磷+鐵等。

紅扁豆的營養價值:紅扁豆營養成份相當豐富,包括蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵及食物纖維,微生素 A 原,微生素 B1, 微生素 B2, 微生素 C 和泛酸、等,扁豆衣的微生素 B 含量特別豐富。紅扁豆中所含的維生素 B1能維持心臟,神經系統正常功能、維持正常的食慾;其中所含的維生素B2為構成輔(酶)的一種成份,參與能量代謝。維持皮膚健康。而鐵,是組成血紅素及肌紅素的成份,參與紅血球的形成,也是構成紅血素的重要成份;而維生素C是促進膠原的形成,構成細胞間質的成份。維持細胞排列的緊密性,參與體內氧化還原反應,維持體內結締組織,骨骼及牙齒的生長,促進鐵的吸收。(以上附註的資料來自網路)

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11樓. Pearl
2012/08/29 13:08
幫愛犬找家

您好,看到您發表的文章,您真得很用心在照顧樂樂和福福,他們倆真的很幸福.

冒昧請問您是否有意願再收養一隻9歲的公雪納瑞,因先生在大陸工作,近期全家將搬過去住,無法帶他去......

 

 

我已po在FB上了,請給聯絡方式和狗狗照片,若有人要認養可以聯絡,謝謝! Fufuma2012/08/29 14:17回覆

Dear Pearl,

很感謝您來我的格子賞文,得知這隻九歲雪納瑞弟弟的事情也很替他憂心,我目前的狀況不適合再多養任何一隻小動物了--家父不許!不過,我會將您的這則消息公布在FB上,希望透過網路的力量能幫這個雪納瑞弟弟找家。可否請您提供照片和其他更詳細的資料?

感謝!

 

Fufuma2012/08/29 14:08回覆
10樓. 平平安安
2012/08/25 10:33
<T.H.素食狗狗私房菜>紅扁豆燉馬鈴薯+紫蘇梅口味嫩薑

好吃又美味...

謝謝來訪和回應!

希望您也可以做來吃吃看足感心耶

Fufuma2012/08/26 18:51回覆
9樓. ^^亞莎崎|旅遊作家、專題講師
2012/08/24 16:57
= =

福樂媽媽...

您吃得太少了。Fox餓餓樂樂都吃得比您多。

^"^看起來好美味耶!狐狸都想吃了。


呵呵...可是我比他們倆都胖!

我可是吃一人分的麵,他們倆分吃一人份的麵,

所以...我還是比他們吃得多。足感心耶

Fufuma2012/08/24 20:14回覆
8樓. ‧新月‧
2012/08/20 20:08
@@
狗兒不能吃蒜頭ㄋㄟ  會讓血液變濃喔
*********************************
戒殺便是放生、護生,為了地球,茹素最好。
我給愛犬作菜有時會加少許的蒜末,是從給牠們吃這罐含有大蒜精的啤酒酵母碇開始的,再加上獸醫師並未告訴我大蒜在嚴禁食用的項目之內。


對於大蒜能不能給狗狗食用從網路文獻上來看是呈兩極化的,但一般說來若微量吃食應不造成嚴重問題,倘若一次吃太多(據說40粒以上)就會造成溶血的危險和貧血,否則一次微量應不至於構成威脅。國外很多知名製造狗狗保健食品的廠商都有加大蒜精在狗狗保健食品和腸胃保健食品裡,甚至英國也有製造專給狗狗食用的大蒜粉。


ㄚ嬤碎碎念部落格這篇文章可以參考看看:

〈寵物無毒生活〉蟲蟲不要來!PART-1 飲食篇


http://www.wretch.cc/blog/karenlu00/11748804



感謝新月來回應提醒!
Fufuma2012/08/20 23:22回覆
7樓. 沙漠之花
2012/08/19 20:50
吃素

昨天才聽到“腳越多,越不健康“,豬、牛比雞、鴨不健康...,

這麼推下去,吃素最好了!


真的啊!? 這我倒沒聽過耶懷疑

我倒是聽過吃肉對身體負荷大, 那是因為動物在集體農場貝養殖的過程中,被注射太多的藥物了,所以牠們的身體裡累積太多的毒素,然後被我們人類吃下,我們人類也容易因此引起疾病,很多疾病也是因此而生的...

Fufuma2012/08/20 10:49回覆
6樓. 科科
2012/08/19 15:32
喔, 還有一件事
動物吃動物屍體是自然的法則, 如果沒這法則那麼地球也不可能長出什麼植物來給你食用. 要扯到什麼高不高貴那都只是笑話一則罷了.

Fufuma很歡迎來訪的朋友善意的回應,但是畢竟這裡是我個人的部落格,並非論壇,若科科對素食不認同且有偏見,那就沒法子再與您談下去。我的部落格很歡迎喜歡我的文章的朋友的光臨!但若您對我的生活方式有意見,或是對我教養我的狗狗的方式有意見,那就請您自行離去!不必與我爭辯。

我的狗狗一點都不可憐!牠們很幸福快樂!當牠們在街頭流浪時是瘦身如骨的,現在各個被我養得又健康又結實。牠們很喜歡吃水果和蔬菜--這是他們的天性,並非在我的強迫下吃食。

您若對素食有意見想與我討論,歡迎您轉去我的論壇,那裡開闢一個「素食益處」的專區。網址:https://city.udn.com/3185/forum?cate_no=53008

Fufuma2012/08/19 15:56回覆
5樓. 科科
2012/08/19 15:23
請不要自行更改狗的解剖生理

狗如果可以吃素的話請你直接餵牠未烹調過的生菜葉或穀類, 看牠會活得長一些還是死得快一點. 狗的雜食性是人類造成的, 不是因為狗演化成雜食性, 同樣的情況你把豬肉做成熟肉醬餵給牛羊吃, 牛羊也照樣可以活得很愉快, 難不成你也要說牛羊是雜食性動物?

反倒是人類明明是雜食性的動物卻偏偏只吃素(如果不論穀類的話), 這就真的很有趣了~XD

4樓. 科科
2012/08/19 12:16
好可憐的狗
明明是肉食性的動物, 卻被人類餵素食, 這跟餵牛羊吃肉一樣.

您大錯特錯了!狗狗是雜食性的動物.

選擇不要吃動物同伴的屍骨是一種高貴的生活方式,吃素是另一種選擇! 醫學證明吃素的狗狗較健康長壽喔!

Fufuma2012/08/19 14:26回覆
3樓. 安安小秋
2012/08/18 11:21
好體貼

狗兒和您吃一樣的~

很久以前,咱家的狗兒都是吃剩菜剩飯...

 


其實狗狗不是不能吃人類的食物,而是最好不吃我們的剩菜剩飯,因為我們的食物通常很油有鹹或有辣椒或黑胡椒等等狗狗不能吃的東西。

其實我是因為狗狗改變了自己的飲食習慣,現在吃低油低鹽的食物,要辣就自己再額外加。還有一些蔬菜我也捨棄不吃,因為狗狗不能吃,反正做菜一起吃嘛!所以乾脆就以狗狗能吃的食材為選擇。

所以嚴格說起來是我吃得和狗狗一樣啦!笑

Fufuma2012/08/18 22:19回覆
2樓. JKTsai 老鼠嫁女兒
2012/08/18 00:19
哇!等下,照樣畫葫蘆!不過,有醃薑,少了紫蘇!

呵呵...在做菜前,這紫蘇梅口味的嫩薑裡的紫蘇梅已被我吃掉了。

蔡大哥可以試試看加黑醋,我想取代那湯汁應該也不賴,同樣也可以提味喔!

Fufuma2012/08/18 01:55回覆
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