其實一到了冬天  很多的美食都是超熱  卡路里也很高

稍不留意  身材就很容易吹氣膨脹起來

因此有時也會在冬天吃點清淡的東西 尤其是美國的房子都有暖氣

宅在家  也沒什麼冬味  這幾天感恩節 幾餐大餐下來 

反倒是想來點清淡口味的美食

每個廚娘煮菜都有自己的原則  自己的一套

一招半式打混派的我  做菜就像寫文章一樣  全憑靈感 用腹稿

原則也跟我的文章一樣

要精簡  不能步驟太多  最怕麻煩  偏又有一個很難入境隨俗的中國胃

時常擠破頭的想就地取材   把美菜中吃

戲法就亂亂變   閒散從容 讓生活有創意的可以更為美好

話說美國幾乎沒有人天天買菜  每一次買菜對我是個挑戰

推著車團團轉了半天  廣告從裡到外 通常是看到什麼打折的 就抓什麼

不能開源起碼的節流也是應該的 但買的時候 通常也是腦袋空空的

不知這些食材  買了回家要如何搭配  先擄獲再說囉

那一天去逛超市 偶然間發覺了Whole grain Spaghetti

眼睛一亮  光是Whole grain就已符合現代人美食養生的食材

吃起來比較沒有罪惡感  所以就湊合出 和風麻醬海鮮涼麵

日本的和風芝麻醬 其實本是沙拉醬 用它來充當涼麵醬省事又好吃哦

【材料】4-6人份

Whole grain Spaghetti 13.25oz 1包  綜合冷凍海鮮(韓國超市或中國超市) 一包

菠菜 一把  橄欖油少許  日本和風芝麻沙拉醬(日本超市或中國超市)

【做法】

1. 將麵條煮熟(水開時 加點鹽會快熟些)   然後用冷水沖涼瀝乾 拌橄欖油並加入蒜鹽

2. 用滾水將菠菜及海鮮燙熟後  與麵條拌勻  然後放進冰箱冷卻

3. 吃時  淋上適量的和風芝麻醬即可  亦可再加點辣麻油或老干媽辣椒醬

※ 若想保持美式吃法亦可  只要買瓶 Spaghetti sauce  然後用鍋子加熱後 拌麵條就可一麵兩吃囉   不想吃海鮮  亦可用雞絲替代

這樣的吃法不用起油鍋 

做完菜以後 也不用被油煙燻的一點心情都沒有 或要趕快美容去

全家快樂的在暖冬圍在一起  大啖酸甜香麻的和風涼麵  降火囉

它沒有中式麻醬涼麵的稠密口感 但卻是非常順口

若覺得實在太涼  請自行搭一碗貢丸或魚丸湯吧

讓冬天吃和風涼麵的滋味 不只在舌間肚腹 而意在言外了