媽咪的胡椒餅
2009/03/03 11:53
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上次媽咪做了水煎包和包子大成功，讓媽咪再次想到調整內餡的成份，試著做胡椒餅．不過這次因為皮包的有點薄，在烤的過程底皮膨脹讓湯汁外流！還好烤出來的胡椒餅，香酥可口讓蕃茄和小薰真是大飽口福．
先準備好餡料和醒麵好的麵團．
把陷料包入桿平的麵皮．
放入烤盤，再灑上白芝麻.
烤出來的成品（蕃茄先偷吃了一顆）
小薰急著向媽咪告密”爸比偷吃了一顆胡椒餅．”
光聞香味就讓人忍不住了，難怪爸比會偷吃．
先讓小薰拿一顆來嘗嘗．
還真燙．
讓小薰來吹涼．
準好備好筷子要開動了．
皮還真酥脆．
撥開來看看．
裡面的肉餡美味飽滿．
先吃皮．
嗯～真是好吃．
媽咪做的胡椒餅真是贊．
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迴響（9） ：
9樓.2009/04/16 23:36流口水了拉
好好吃喔！
媽咪的手藝越來越棒了，
蕃茄真幸福和有口福。
我家林ㄅㄟㄅㄟ一直很羨慕有這樣廚藝的老婆，
可惜我只會用口煮飯（講得一口好菜）
。呵呵～PS.小薰長大好多囉！
最近都在忙公事週記變成了月報，才會感覺小薰變很多吧!
蕃茄余小薰薰 於 2009/04/20 22:14回覆
8樓. 黃冠軍2009/03/22 17:49專業水準
太優了.還是在學習階段. 蕃茄余小薰薰 於 2009/03/23 21:29回覆
7樓. blue phoenix 挑戰無油無水燜菜料理2009/03/16 00:35小薰告狀的樣子
真是好可愛
蕃茄多了一個人管你了哦
blue phoenix
小朋友越大越愛說話!
蕃茄余小薰薰 於 2009/03/16 10:55回覆
6樓. 喵仔 ' - ^ ~2009/03/14 04:38呵 呵 ~
媽咪要不要去開個小吃店 ㄟ~
哈哈
我們是大頭喵&大頭蓁呆瓜二人組。加油~。v(*'-^*)-☆~ ~這年頭小吃店可不好做哦！
蕃茄余小薰薰 於 2009/03/14 16:02回覆
5樓. 客居矽谷人2009/03/13 23:53胡椒餅
你做的看起來又好吃又漂亮
之前我也做過 那是我在台灣吃過後,回來就自己做,哈 真的好吃
4樓. Where繪兒2009/03/05 13:26家菜哺
我有遇到一種在內餡裡面加一點菜浦，還不錯喔可以參考看看. 蕃茄余小薰薰 於 2009/03/06 13:12回覆
3樓. 好命公主2009/03/04 23:36胡椒餅
想到以前還在上班的時候.....公司的業務員外出拜訪客戶回來....會順便買些胡椒餅給我們內勤人員吃.....現在回憶起來發現自己還蠻想念當OL的日子呢
真的覺得蕃茄跟小薰從此不必再去外頭花錢吃早餐或點心....因為媽咪實在太厲害了!!!
2樓. 得曦2009/03/04 14:45哇
小薰媽咪作的看起來好好吃呦
新鮮又多汁感覺之前在夜市都對胡椒餅抱有期待 可是兩三次吃起來都差強人意= =
是偶跟它沒緣分嗎
得曦就要去日本了，到時一定會更想念台灣的食物 了．
其實胡椒餅好不好吃和內餡有蠻大的關係,如果餡太肥了咬起來就會感覺油膩不順口，太多瘦肉則會咬起來硬梆梆的．
另外則是皮的厚度不可太厚也不可太薄，烤出來要有金黃色的光澤，不能太硬！最重要的是一定要吃剛出爐的，熱熱的吃才是王道．
蕃茄余小薰薰 於 2009/03/04 19:08回覆
1樓. faith信心2009/03/04 02:57好吃~
有妳在 , 家人都很有口福了~
不好意思,,胡椒餅是小薰媽咪做的.蕃茄不會做哦!
蕃茄余小薰薰 於 2009/03/04 08:48回覆
