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今年無論飯店或小攤的端午粽幾乎每顆漲5到10元不等，但業者也在口味上創新、求變，希望彌補因漲價流失的客群。

台中亞緻把法式料理的松露及油封鴨入粽，福華直接用帝王蟹當粽殼，盛裝龍蝦干貝櫻桃鴨等海陸食材，各店預訂多半已逾6成。

八寶粽加金蟲草

金典酒店搭配目前正舉辦的南島美食節，推出充滿南洋風味的椰香芒果紫米粽，搭配傳統的東坡肉粽等包裝成禮盒，預購打76折。

日月千禧的粽品主打「港師手作」及養生概念，在鮑魚蒸粽中添加港式燒肉，另於八寶粽中加入金蟲草，明天前預訂可打9折。 

蔬食餐廳寬心園為讓素粽吃起來更有味，用松露醬調伴事先煨燉入味的花菇栗子等粽餡。 

無蛋黃也漲5元

寧波小館開發的「鮮筍香米荷葉粽」，以霧峰香米、太平鮮筍、沙鹿地瓜等為內餡，咬一口吃出滿滿的台中風情，28日前預購可打95折。

而長榮的台式鮑魚粽比去年漲10元，小攤賣的古早味傳統肉粽無論有無蛋黃也都漲5元。

民眾張慶嘉說：「為送客戶會挑些精緻禮盒，因粽價漲，今年家裡就不吃粽了！」

新聞來源：蘋果日報