嘉義東石美食行程在地人推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤蚵吃到飽攻略
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵美食在地人推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石美食2023ptt推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵ptt推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤蚵半日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

卦山天空步道，喚醒沉睡已久的白色巨龍 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2016-07-22   【玩全台灣旅遊網特約記者陳健安報導】幾年前，因為一部電影「那些年，我們一起追的女孩」讓彰化市瞬間聲名大噪，不少人特地前來一探拍攝場景。而提起彰化景點，最具代表性的莫過於八卦山大佛，可惜的是周邊配套不佳，漸漸地造成八卦山風景園區逐漸沒落，長達將近二十年的時光。如今，卦山天空步道啟用，彷彿喚醒了沉睡已久的白色巨龍，熟悉的人情味，回來了！     鳥瞰整個八卦山大佛風景區／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     瞻仰高二十三公尺的八卦山大佛／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     大佛內解說關於佛陀一生事蹟／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   八卦山大佛坐落於八卦山半山腰，於1966年完工、1976年安座開光，佛前設有雙獅鼎立，後方則為大佛殿。大佛高為二十三公尺，由蓮花座至佛頂共六層，大佛內解說關於佛陀一生事蹟，可盤旋而上至頂層！落成的那些時光，讓彰化曾經轟動一時，可惜好景不長。     天空步道橫跨卦山路／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     天空步道路線圖／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   直到卦山天空步道啟用，帶來人潮回流、攤販進駐，看著許多遊客攜老扶幼行走在全長1005公尺的天空步道上，由八卦山大佛後方出發橫跨卦山路，順著山勢蜿蜒而建，串聯到國立彰化生活美學館，遠離都市塵囂、踏青運動健身，那熟悉的人情味也都回來了！     遊走在步道上可遠眺整個彰化市區／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     水梯造型相當獨特／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     不時出現的解說牌，讓大家運動兼「讀冊」／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   步道高度離從1公尺到16公尺，高低不一，大部分路段為6到7公尺高，因此行走在天空步道可遠眺整個彰化市區。聽著老一輩的在地人立足步道上如數家珍般，細數每一棟建築、每一個方向，那頭曾經發生的故事，回顧歷史的模樣就像是正在瀏覽他們的臉書動態般，令人不禁會心一笑。     時而綠蔭，時而開闊／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     小心被全壘打飛擊！／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   步道不時會出現警告標語及解說牌，介紹沿途的特色景點，遊客們可以運動健身兼「讀冊」，對於八卦山風景園區也可以有更深一步的認識。另外還有一些警告標語，則像是「小心蛇蟲出沒」...等，其中最特別的是經過八卦山棒球場的路段更設有「小心棒球飛擊」，如果真的有棒球飛到步道，那肯定是一支超級全壘打！     步道圍繞著八卦山棒球場／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     相信天空步道將成為比賽時最佳觀景台／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     步道為格狀設計，不建議穿著短裙及高跟鞋／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   天空步道為格狀鐵板，步道下方若有人行道或馬路，鏤空處皆以鐵板封起，其餘部分則是鏤空，因此建議不要穿著短裙及高跟鞋，以免春光外洩甚至是鞋跟卡在步道可就糗大了！     微涼的傍晚，很適合全家散步／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     隨著步道穿梭進森林裡／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     終點處便是國立彰化生活美學館／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   隨著步道時而開闊、時而綠蔭、時而爬升、時而斜降，行走約莫30分鐘的路程終於抵達終點處「國立彰化生活美學館」，沿途經過大佛風景區生態園區、國軍忠烈祠、八卦山棒球場、彰化藝術高中等。     卦山牌坊／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   想居高漫遊樹冠層、體驗凌空散步的休閒感，來彰化親自走一趟吧！實地置身其中好好感受卦山的生態之美、瞻仰大佛的端莊威嚴、鳥瞰卦山的近山綠蔭，以及最在地的人情味！      交通指引   【大眾交通建議】搭乘台鐵至彰化火車站後→出站租借IBike前往即可抵達。【自行開車】行駛國道一號至王田系統接續台一線→左轉接東民街→左轉接卦山路即可抵達。【旅遊資訊】※八卦山大佛風景區：chtpab.com.tw地址：彰化縣彰化市溫泉路31號電話：04 722 2290開放時間：全天候開放※天空步道開放時間：全天候開放       【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–彰化民宿網：http://ch.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

旅遊新聞02

2006年台灣跑水祭 新聞來源：交通部觀光局／2006-11-13 「龍仔頭山昂揚峭拔，濁水溪滾滾蒼茫」，台灣三大古圳之一的八堡圳，一年一度舉辦的「台灣跑水祭」，又將在今年１１月１０日至１９日，在彰化縣二水鄉隆重登場。　今年「台灣跑水祭」，最大的特色是請來一條金氏紀錄，長３６６公尺，共有１２０節的世紀金龍，參加在八堡圳舉辦的跑水活動。龍是國人心目中的吉祥神獸，而八堡圳東側瀕臨的又是山勢陡峭，美景如畫的「龍仔頭山」，迎來金龍降臨八堡圳，有為民眾祈福，並讓整個活動圓滿順利的意義。　　二水鄉是一個好山好水沒有污染的地方，引濁水溪水的八堡圳，近３００年來灌溉了彰化縣１６個鄉鎮，約２萬２千多公頃的農田，是彰化的母親河。而八堡圳也蘊育了「林先生廟」的一段感人故事。在施世榜主導的八堡圳渠道開鑿完成後，卻屢屢無法引水入圳，在眾人焦慮不已，擔憂多年心血付之流水的時候，一名老先生出現了，他教導民眾以竹木紮成有如「倒筍」的「籠仔篙」，終能順利引導濁水溪水進入八堡圳。老先生教導民眾導水入圳後，施世榜等感謝他的功勞，籌了巨資酬謝，但被老先生婉拒；眾人轉而要求老先生告訴姓名，但老先生只說自己姓林，隔天即飄然而去。　　地方民眾感懷「林先生」德澤，在八堡圳分水口旁建「林先生廟」，和施世榜等先賢同享千秋奉祠，迄今香火不斷。今年「台灣跑水祭」的主要會場，就在「林先生廟」所在的彰化農田水利會二水工作站廣場，對面就是八堡一、二圳的分水口，參加民眾可以充分感受先人闢建八堡圳，和「林先生」指導引水入圳的德澤。　　而除了「金龍跑水」，在１０天的活動中，還有「水森路落成啟用典」、金龍踩街、金龍引財跑水樂、柚香柚水濁水溪農特產展售、土裡土氣焢窯樂、水道遊戲─摸蜆兼洗褲、單車逍遙遊、少ㄟ照過來演唱會、每晚在車站廣場並舉辦晚會，在「林先生廟」還有靜態的八堡圳文物史料展、水資源教育館，和圖書館的螺溪硯雕、雅石展等，不論動靜都值得您親至一遊。

旅遊新聞03

串連南投六鄉鎮．牽手齊步賞桐去 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-04-02 四月桐花飄雪落，進入四月份氣溫已經升高了，街上的民眾開始換上輕便的夏裝，山坡上原先綠油油的油桐樹及花苞，已經開始出現雪白花朵的點綴囉！南投縣政府邀請您在四月天裡，與我們乘著春風共享油桐花海！南投縣今年度的油桐花季將佔領整個四月，由埔里鎮、國姓鄉、魚池鄉、南投市、中寮鄉及水里鄉所串聯，將從４月１０日起由埔里地區打頭陣，在牛耳藝術公園揭開序幕，當日將結合在地特色，規劃有詩文朗誦、音樂會、舞蹈及武術等演出。其他地區也有品茗、客家書畫欣賞、客家山歌、南胡表演及客家懷舊照片欣賞等活動。漫步在大片的油桐花林間，頭上有著一團團的白色花球，春風微微吹拂，片片花瓣隨風飄落，彷彿下起了一場花雨，國姓鄉及南投市更有騎自行車賞桐花的活動內容，讓您與時下最流行的運動結合。環境優美的魚池鄉也推出「靜夜賞螢聽桐花」，晚間在桐花樹下點點螢火飛舞，享受在這個季節裡才能欣賞到的生態景致。在各地區所舉辦的活動中，還有許多有趣的DIY體驗項目，包括國姓鄉的搓湯圓、南投市的客家粢粑、中寮鄉的藍染教學和水里鎮的脆李製作樂等活動，現場有專業的人員教授您技巧，讓您帶回您專屬的作品及美食。多處地區也在活動日當天設有當地農特產品展售會，讓您除了賞桐花、看演出，還有來自當地最優質的特產給您帶回家享用喔！【旅遊資訊】2010桐花祭主題網：http://tung.hakka.gov.tw/

嘉義東石美食2023海鮮餐廳推薦
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