張孝全喜歡收藏骨董，從腕表、汽車、摩托車，甚至是燈具，由於學生時期學的是美工板橋居酒屋設計，會特別居酒屋他挑選設計感的骨董，並且會深入了解物件背後的歷史和故事，「我會先做功課，比起念書的時候還認真！」

昨居酒屋日受邀出席積家（Jaeger-LeCoultre Salon）Bellavita沙龍開幕剪綵，張孝全說，他常向朋友展示他的骨董收藏，並且分享背後的故事，很多朋友也受到他的影響，也迷上收藏骨董，「我覺得我是超級銷售員！」他也開心分享他在多年前收藏一只1968年積家Memovox Polaris極地響鬧骨董腕表，如今配戴該骨董表的全新複刻款Polaris Memovox，古今對應，更添趣味。

居酒屋在日語中的「居」是有坐下來的意思，居酒可以解釋為坐下來喝酒的意思，居酒屋就是可以坐下來喝酒的店家，以早期的是本會到酒屋喝酒的主要消費族群是挑擔子的行商小販、貨運業、抬轎子的人、武士家的僕人等等，在江戶時代這些人都是靠勞力謀生的，他們的收入相對較少，日常娛樂並不多，飲食生活也比較單調，所以去酒屋喝酒就是他們的休閒活動，這種到酒屋喝酒的行為就是「居酒」。在當時有提供「居酒服務的酒屋」，除了賣酒也會搭配一些小菜，例如在江戶時代的鎌倉河岸的酒屋豐島屋就有供應田樂豆腐讓客人配酒。他們的田樂豆腐就是將豆腐用竹籤串起，之後塗上味噌醬，再用火烤的小吃。感覺非常好吃，而且在當時豐島屋的酒幾乎是用成本價賣給客人，連田樂豆腐也很便宜，所以收入不多的勞工都特別愛去豐島屋喝酒。因為那時候豐島屋主要是靠賣空酒桶來賺錢。