年夜飯常吃的一道菜
2009/01/18 10:00
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就是砂鍋草魚頭:
做法:先準備粉皮4~5張.豆腐1大塊....
然後將草魚頭去鰓...一剖為2面..
在把粉皮切為斜方塊......豆腐須先用水煮成蜂窠狀才行....
燒時...鍋裡的油放多些...油滾...在把草魚頭放下去..
兩面略煎一下...不能煎得太老...然後加酒...醬油..葱薑等....
燒一滾...在盛到砂鍋裏去....加水淹沒草魚頭就可以了...
蓋上砂鍋蓋...在一滾..就可以把粉皮.豆腐放下去...加些鹽和糖
.如喜歡吃辣的...可以加些以切碎的辣椒...
在燒5分鐘..放入青蒜就可連鍋一起端上桌了...
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迴響（10） ：
10樓. 黃冠軍2009/01/25 16:38砂鍋魚頭
本來想準備這道年菜，但是嫌麻煩改買現成的火鍋料來煮。
春節快樂..是阿...要等粉久ㄟ... 都是偶阿母準備的...
王新發(楠哥) 於 2009/01/26 08:19回覆
9樓. 微笑不倒翁2009/01/21 22:00快過年囉
年年有餘，簡單方便又實惠喔
是阿....年節有魚是好吉利唷...
王新發(楠哥) 於 2009/01/22 07:45回覆
8樓. 老查居士新書4-明月依然在心底2009/01/21 20:59夜安
楠哥吉祥
歡迎你來哦
先向您拜早年 祝福
穿新衣 戴新帽
步新鞋 草上跳
歲歲如春數來寶
年年滿意新春到
妻叫好 夫隨道
子乖巧 女來俏
爺爺奶奶牙笑掉
你貼春聯我叫好
恭喜新春新年好
財源廣進進財寶
今年有個老相好
早娶老婆抱得牢
居士早安....謝謝居士賜詩文...感恩.....
王新發(楠哥) 於 2009/01/22 07:41回覆
7樓. 汜2009/01/21 20:48嘿嘿...早安...收到....
王新發(楠哥) 於 2009/01/22 07:43回覆
6樓. 水 羚2009/01/21 10:48滿滿祝福
楠哥
闔家新年恭喜
水 羚祝福謝謝水羚師姐祝福...感恩...動話可愛唷...
王新發(楠哥) 於 2009/01/21 17:40回覆-
5樓. 汜2009/01/19 17:47我以前吃過類似
魚頭湯～～～～ = =加豆腐，超好吃的
謝謝...加豆腐是粉好吃...又對味...
王新發(楠哥) 於 2009/01/19 18:39回覆 
4樓. 微笑幸運草2009/01/19 14:00流口水囉~
哇~那是我最愛吃的一道菜~
年年有餘日日春~
3樓.2009/01/18 21:51哇～
楠ㄍㄍ～
您家菜色不錯耶～
那～
過年咱們企您家初飯飯～好不？
偶酒準備好囉ㄋㄟ！
好阿...有準備了...
王新發(楠哥) 於 2009/01/19 07:15回覆
2樓. 玉狐狸2009/01/18 21:28偶
愛吃都給你寫去了~倪要豬給偶吃ㄟ
是地...應該的....偶會煮滿滿一大桌等您唷....
王新發(楠哥) 於 2009/01/18 21:35回覆- 1樓.2009/01/18 13:34好吃
楠哥介紹的砂鍋魚頭不是蓋的~~用板豆腐切小塊~冷凍後做成凍豆腐~自然會有蜂窩狀入鍋~也是一法
