冬季最喜愛的一道菜~冬蟲夏草燉鴨子~

做法:鴨子洗淨後.將冬蟲夏草一把約20餘根.

用水洗淨放在鴨子的腹腔中.

燉鴨子最好用較深的砂鍋...把鴨子放下去後.

先加黃酒.約用二兩酒.再加一個蔥.二片薑.

放到爐火上去.先用筷子把鴨身翻撥幾下...

燉到鴨變色後.就可以加二大湯碗水.燒一滾..

再用小火慢慢燒..等到鴨肉已酥.再加些許鹽

在燉得快好時.加幾朵香菇.和幾片菠菜..

1~2分鐘可以盛起來了.

就完成冬季寒冷季節最適合品嚐的一道美食了...