2023嘉義東石烤蚵仔海鮮餐廳推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤蚵仔dcard推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石隱藏美食吃到飽攻略
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石隱藏美食產地現烤現吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石漁港產地現烤現吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石隱藏美食產地現烤現吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

「賴和詩牆」遷至八卦山 大師作品更貼近民眾 新聞來源：彰化縣政府／2011-06-17 彰化縣政府城市暨觀光發展處表示，原樹立於本縣彰化市中山路、金馬路口的「賴和詩牆-前進地標」搬新家了，在本（6）月10日開始動工拆卸，將遷移至八卦山大佛右側遊憩用地上，預計3個月後，象徵賴和精神的詩牆將在八卦山與縣民再相見，讓民眾更易親近大師作品，體會其文字精華，展現不同的風華。 「賴和詩牆」原設置基地位於車水馬龍的道路交叉口，快速穿越的交通特性，以至於民眾無法親近緬懷原設計意念及其歷史文化的深意，因此常有民眾陳情或建議要改善或遷移。 如今縣府經考量「象徵意義」、「文學本質」及「民眾建議」等面向，綜合評估後決定以遷移方式辦理，預計3個月後，象徵賴和精神的詩牆將與八卦山大佛一同矗立於山上，遙望彰化平原，永遠留存，屆時更能讓民眾親近文學、感受其內涵，彰顯本縣對文學的重視，並引人緬懷賴和先生的精神與貢獻。 鏤文鋼構體的賴和詩牆地標，未來將遷移至本縣八卦山大佛右側公園，以有如書卷開展的方式重新呈現，垂直矗立於八卦山風景區文學歩道的端點，象徵文學步道的總成，周邊地區並配合規劃陽光綠地、導覽步道、停車空間、解說設施及夜間照明等，預計將成為八卦山大佛區的新興景點，將來遊客停車後漫步到大佛的過程中，同時也像是隨步閱讀書簡般，悠遊緬懷賴和先生在臺灣文學發展史的獨特貢獻以及在彰化行醫救人的慈愛胸懷。

旅遊新聞02

台灣百合即將進入盛開期囉～ 新聞來源：玉山國家公園／2007-07-16 時序進入盛夏，玉山園區中高海拔的台灣百合正沿著新中橫公路與山徑、步道盛開，像小喇叭樂隊般，伴著徐徐輕風吹奏著芬芳的歡迎曲，迎接遊人的到來；而躲在步道兩旁的龍膽也悄悄地綻放了，藍色的台灣龍膽、黃色的玉山龍膽、紫紅色的阿里山龍膽…美不勝收～歡迎您前來玉山園區旅遊，當漫步在蜿蜒山徑欣賞風景時，千萬別忘了低下頭來看看腳邊可愛的小花草，一起參加這一年一度的化妝舞會～

旅遊新聞03

竭誠歡迎參加「聖山守護－2009年玉山祭活動」之『靜山祭』 新聞來源：玉山國家公園／2009-01-23 玉山國家公園管理處新聞稿 象徵讓山林休養生息，永保人間淨土的 「聖山守護－2009年玉山祭活動」之『靜山祭』 聯絡人： 吳祥堅副處長 049-2348203 魏豐哲課長 049-2348240、0935400289 曾阿貴小姐049-2348242 山靜靜的 深呼吸 人也靜靜的 輕呼吸 山靜靜的 休養生息 人也靜靜的 接納反省 在靜靜的山中 靜靜 靜靜的放‧寬‧心 「玉山」為台灣的聖山，身為台灣子民的我們理應細心的呵護，為此玉山國家公園管理處（以下簡稱玉管處），用心結合了鄒族與布農族的傳統，把對玉山崇敬的心，在2005年規劃了「聖山守護－2005年玉山山祭系列活動」，此活動一推出，就獲得了社會廣大的好評與認同。在2009年，玉管處更將以本土化、多樣化、國際化的信念賡續舉辦此活動，塑造玉山為台灣全民不分族群共同守護的聖山，展現國人對山林土地之崇敬，並得以淨化人心、提昇心靈，更進一步將玉山行銷到全世界。 「聖山守護－2009年玉山祭活動」日期自98年1月30日起至98年3月1日止為期1個月，仍秉持著讓山林休養生息、敬山愛山的理念，以『淨山－靜山－敬山－近山』活動組合來辦理，即在靜山之前先淨山，在靜山期間以虔敬的心靈來欣賞玉山，配合春天的到來以『近山祭』，展開活絡玉山的登山活動，期望以玉山為中心，將山林保育的觀念擴及全國，讓人人的心靈都能與山林共享，成為有顆虛懷之心的福爾摩莎子民。 玉管處表示，「2009年玉山祭活動」首先登場的是於1月30日至2月1日舉辦「淨山活動」，為清潔玉山山區的環境，讓玉山在靜山之前先淨山，此活動由首位華人女性完攀世界七頂峰暨「玉山守護大使」的江秀真小姐擔任『總領隊』，參加單位計有內政部警政署國家公園警察大隊玉山警察隊、中華民國山岳協會、中華民國健行登山會、中華民國山難救助協會、台中市飛狼山野協會及玉管處等6個單位，每單位徵召有登玉山經驗且體能佳之愛山志工組成12人隊伍參加，其淨山路線為塔塔加鞍部登山口至玉山主峰。 隨後在2月1日（星期日）上午11點30分會師於登山口（塔塔加鞍部）舉行『靜山祭』。「靜山祭」除了以傳統舉行鄒族敬謝山神儀式外，玉管處精心規劃讓山林安靜休養的「宣讀淨山宣言、靜山告示及關閉敬告柵門儀式」，象徵玉山正式靜山。當日並頒發「玉山守護大使」聘書，「玉山守護大使」計有中華民國山岳協會/謝理事長長顯、中華民國健行登山會/翁理事長注賢、中華民國山難救助協會/黃理事長楩楠、統一企業股份有限公司/林總裁蒼生、秀傳醫療體系黃總裁明和、飛耀的羚羊（健行）/紀政小姐、台灣阿甘/林明德、「玉山學」創辦人．詩人/路寒袖、1995及2009聖母峰遠征隊/梁領隊明本、首位華人女性完攀世界七頂峰/江秀真小姐等10位共襄盛舉，共同守護臺灣的聖山－玉山。 近年來由於登山風氣日盛，為此，玉管處為加強社會大眾對山林的正確觀念，積極的落實安全登山、生態保育及森林防火等環境教育宣導，亦將「玉山－台灣聖山」的觀念落實全國民眾心中。同時傳承原住民傳統文化及對山崇敬的自然觀，讓登山者體認山林倫理與人類的相互尊重，進而以更謙卑虔敬的態度來親近山林。玉管處竭誠的歡迎您來參加「2009年玉山祭活動」，讓我們的「玉山」能在全民的保護下永續發展，也願讓我們心寬念純，愛山、敬山、守護山。 ※附錄靜山宣言、靜山告示 靜山宣言 21世紀台灣山岳遊憩活動，因經濟繁榮與休閒意識提高而蓬勃發展，台灣最高峰—玉山，成為山岳活動者的最愛，但大量的活動進入，對玉山、對生態、對文化造成衝擊，山林守護為當前重要課題。 所有攀登玉山與嚮往玉山的人，須體認我們的責任及共同維護玉山的義務，而認知如下： 1.玉山為東北亞第一高峰，氣勢磅礡，雄偉壯麗，是我們生命的泉源、心靈的依靠，更是我們心目中的聖山，象徵台灣的母親，我們敬仰他。 2.玉山聳立台灣千萬年，生態環境多樣豐富，我們應節制自己的行止，讓玉山有清靜休養生息的時期。 3.玉山環境因活動者的孳慾而受到汙染，我們應致力於環境的維護，奉行攜入攜出的原則，讓玉山保有清淨原貌。 4.「淨山」－「靜山」－「敬山」－「近山」，讓玉山生生不息，永保人間淨土，供後代子孫永續使用。 靜山告示 為給予玉山休養生息之機會，確保玉山園區生態環境與秩序，並顧及登山遊客安全，訂定自98年2月1日起至2月28日止為玉山靜山期間，暫停受理玉山主、群峰線之入園活動。

嘉義東石烤蚵200元吃到飽
吃過玉花烤鮮蚵之後就不會想再吃其他間了， 2023嘉義東石美食2023在地人推薦 嘉義東石美食行程美