不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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新北不酸的咖啡評價分享 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 雲林單品咖啡評價分享

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新竹單品咖啡贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，南投哥斯大黎加咖啡中秋禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 彰化知名咖啡禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新竹壺泡式咖啡評價分享 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，高雄哥斯大黎加咖啡推薦品牌 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。彰化肯亞咖啡評價分享

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺中音樂家咖啡伴手禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 南投單品咖啡試喝心得

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。南投知名咖啡評價分享

好好愛自己，比什么都重要！ 2020-07-23 欄目分類：感悟生活 標題分類：人生感悟 大概所有人都會有把自己置身世界之外的時候吧，從來沒有想過愛自己，好像自己只是一個承受體，風雨悲喜，永不枯息。即使某天自己承受不了，那也是命運使然，從不懷疑，從不抱怨，讓自己困于一片狹小的天地。 真的，這一路走來，最不容易就是我們自己！病了得撐著；累了得扛著；難了得頂著；苦了得藏著；煩了得憋著；痛了得忍著；哭了得躲著；輸了得挺著；…… 有時候，生活的苦，拿出來說說，不是多了一份安慰，而是多了一些道是非的人；煩擾的事，拿出來念念，不是多了一份支持，而是多了一點麻煩給自己；心情的差，拿出來曬曬，不是多了一份理解，而是多了一群看笑話的人；…… 誰都有一些難言的苦楚，誰都有藏在內心深處的故事，但不是所有的這些委屈，都能向人訴說。因為，這個世上聽故事的人多，懂故事的人少！而且，這個世上沒有絕對的感同身受，所以，有些傷不必聲張。 我們都是單一的個體，風風雨雨，只能自己闖；酸甜苦辣，只能自己嘗；責任壓力，只能自己扛；……別人給我們的只是一時，自己給自己的才是一世。為此，我們一定要學會好好愛自己，不要為了別人委屈自己，更不要和自己過不去。有時，愛自己多一點并不是自私，只是不想讓自己受太多的傷害。 是的，沒有人不想幸福快樂地活著，只是，現實生活不盡如人意。我們經常不能左右幸福，因為痛苦煩惱往往不期而至。面對痛苦煩惱我們也許無法逃避，但我們可以選擇善待自己，讓自己的心中永遠有一片陽光照耀的晴空。 如果說，學會善待自己，是對自己最大的承諾。那么，留點愛給自己，就是我們終生的修行。 人生沒有來日方長，不要總是想著以后，不要總是委屈自己，不要總是想著愛別人。在我們給別人滿滿的愛的時候，別忘了給自己留一點點愛。 留點愛給自己，聽夜雨敲窗，賞夏花絢爛，觀閑云舒卷，悟人世諸情； 留點愛給自己，聽聽音樂，喝喝茶，逛逛街，哪怕對著鏡子給自己一個微笑，或者大哭一場，然后重新抬起頭往前走； 留點愛給自己，淺淺地書寫人生，淡淡地感悟真情，靜靜地尋回自我，默默地祝福自己。 一輩子很短，真的需要好好的愛自己。自己的世界，有了自己的那束陽光才更加的耀眼……一輩子很累，真的不需要苛求自己，讓一切都達到完美……一輩子很美，自己的世界，要好好綻放自己的美麗……留點愛給自己！好好的享受自己擁有的時光！ 作者：田香儒，筆名，清溪，天津市濱海新區大港人（閑暇的時候，寫一些文字，將日常里的點點滴滴，留于記憶的空間。不為所求，只想把心緒放飛在自由的天空……喜歡用指尖的舞蹈，記載生命中的喜怒哀樂，喜歡用心感受生命，喜歡用靈魂說話，讓空間傳遞那份真情與牽念……） >>>更多美文：人生感悟

我從來沒有崇拜過遙遠的偶像，喜歡和愛慕的都是身邊的真實男女。 八年前的一天，突然收到一封來自陌生郵址的短信：“玉琴你好！我是MX，還記得我嗎？” MX是我的學姐，高中時我們幾十個女生住一個大宿舍，有好多漂亮的女孩，MX是其中最搶眼的，她在我心里代表著青春和完美。MX是體育特招生，田徑、球類樣樣皆精。她帶球、投籃的姿勢瀟灑之極，她跳高、跳遠、跨欄、跑步、投標槍、擲鉛球的姿勢也讓我著迷。我喜讀書愛體育，對我而言門門考“優”是個易事，可是MX跨欄的靈巧、輕盈和優美，我是怎么學也學不來，所以我對她是羨慕到幾近崇拜的地步。 沒想到我的青春偶像會主動寫信給我！雖只三言兩語，卻讓我激動不已。我立刻回信：“當然記得，你是體育隊的，高我一級。你開朗活潑，充滿陽光，有一個漂亮的身材，光潔的皮膚，水靈靈黑亮亮的大眼睛。當年我們住在同一間宿舍，有一段時間我住在你的斜上鋪，我還記得你穿著好看的超短裙在床前的鏡子前轉來轉去照鏡子的樣子。” MX收到我的回郵很驚訝，有些不好意思地說：“呵呵，你還記得那么清楚啊。我是在朋友的群發郵件中找到你的，就發個信息看看，沒想到你還真記住我了，真高興，謝謝你。你現在在哪兒呢？你還是那樣嗎？” 我告訴她“我還那樣，胖瘦依舊，個子永遠長不高”，我希望她也還那樣：苗條的身材、柔軟的腰肢，像小鹿一樣修長而健美的雙腿，一頭短發柔順而亮澤，線條優美的雙唇像兩片含笑的花瓣，無瑕疵的瓜子臉總是紅撲撲的，光彩照人。 我們學校好些體育女生長得膀大腰圓的，但MX特有女人氣，甜而不俗、艷而不妖。那時的我們都很害羞，不好意思當著別人的面照鏡子和梳妝打扮。可是MX不但照，還喜歡對著鏡子做著各種表情。別人換衣服都羞答答地把蚊帳放下躲在床上換，而她可好，下課回來站在宿舍中間旁若無人就把衣服脫去，換上運動衣開開心心就往外跑。她這種落落大方的勇敢把我迷住了。MX高中畢業如愿考取了體育學院，自那以后我就沒有再見過她。 一晃五年過去了，突然又收到學姐電郵，說整理郵箱看見我的信，還是很激動。問我什么時候回國，要記得聯系她，并留了電話和微信號碼。我們互相都期待著與對方相見的機緣，正如我對她的崇拜一樣，她對我也是惺惺相惜。 我們學校是縣重點高中，生源來自各個鎮，幾百人的初中每年擇優錄取十個八個，就算是特招的體育生也是品學兼優的。可是進入高中學習競爭更加激烈，體育生的學習成績一般都不太好，所以與“學霸”們自然而然地形成兩個不同的群體，而作為“文狀元”的我對她這個“武狀元”是如此崇拜讓她意外。 我再次回國時我們相約廣州會面。 廣州變得很新很大，當我從北郊的機場趕到珠江邊的海港城時，因為路遇交通高峰足足遲到了一個小時。終于來到見面地點，遠遠地看到一個陌生的中年婦女在招手，我沒有意識到跟我有關系，繼續前行。“玉琴，玉琴！”她開心地叫著。好熟悉的略帶沙磁的好聽的女中音！原來那個發福的中年婦女竟是我的學姐！ 我裹足猶豫，不敢前行，望著熱情如舊的學姐，我心底像有鋼絲劃過，刺痛難忍，我恨這歲月無情，奪我學姐的青春美貌和迷人風采。學姐領我去吃飯，還約了我的同學舊好。面對滿屋故人我無心敘舊，無心無肺地吃了個腦滿腸肥。分手告別時，我抱著學姐厚實的腰圍偷偷地流下了眼淚。我情緒低落地回到住所，為這歲月的殘酷我一夜無眠，天亮時我回想著學姐曾經的樣子，卻再也想不起來，怎么會這樣啊？我惶恐之余慢慢醒悟過來：原來是我愚鈍，為一飽思憶而折騰出來的聚會殘酷地摧殘了我學姐曾經的美好。面對事實，我竟如此的難以接受。推己及人，他們見到我的剎那是不是也有類似感覺？ 接下來我改變了行程，打消了約見少時伙伴的念頭。他們曾經代表著某種美好，我雖留不住歲月，但歲月卻把美好留給了我，不見我會心生遺憾，但美好得以永存。相見又如何？知道他們生活安好就已足夠，我已知歲月如刀，無需一次次去見證它的殘酷無情，在所愛所惜的人身上劈啪亂削。 >>>更多美文：情感日志

前些日子，我正好在北京，便約上汪朗和龍冬夫婦，去汪曾祺先生的墓上看看。掃完墓，我們又一塊來到先生的舊居，直奔十八年前我們經常拜訪的那個屋子。 開開門，一切都是先生生前的模樣。在餐廳里，望著餐桌邊墻上的那幅荷花圖，還是十八年前的樣子。大朵大朵的荷花，有十幾朵，畫面艷極了。老人總是喜歡鮮艷的東西，齊白石晚年也是。先生去世后，我也來過兩次；可多是酒后，看了之后也沒留下印象，這一次得好好看看。總的感覺屋子太小了，因此這幅荷花圖也太小了——先生肯定是根據屋子的比例畫的。在畫的右手先生題了一段款：“涉江采芙蓉，蘭澤多芳草，采之欲遺誰，所思在遠方。丙子春制 曾祺” 我又拐到廚房看了看，那個廚房也才幾平方米。一個水池，一個煤氣灶，還有一個小案臺。汪先生那時就這么站在廚房里做菜。不過他的菜也不多，都是家常小菜，也不需要攤開多大的場子。他是用心做菜，把小菜做出新意，有時別出心裁而已。 轉身到書房去坐坐，坐在那把老椅子上。書房還是那樣，可是我記憶已出現了差異。以前我一直以為先生的書不多，可坐在那兒瞅著墻邊的四個大書櫥，那四個書櫥滿滿當當。我先大致瀏覽一下，古籍居多。有一套《西廂記》已翻爛了。他在作品中經常提到的一些書，也在書櫥里。我曾經送給他的兩本書《何典》和《夜雨秋燈錄》也在書櫥里。書櫥里還有多卷本的《漢書傳》和《西漢會要》；汪朗笑著對我說，這是老爺子為寫《漢武帝傳》準備的，可最后一個字也沒寫出來。另一個書櫥里有一些京劇方面的書，其中有一本《京劇知識詞典》，我想他在寫梨園小說時會用上一些京劇界的行話和術語，卡殼時也可以翻一翻的。書櫥的二層有三卷本的《聊齋志異》和一本《評注聊齋志異》，這大約是他寫作《聊齋新義》的母本。二層順手處有《閱微草堂筆記》《笑笑錄》《袁中郎隨筆》《陶庵夢憶》，這些大概是他經常翻的。 可以說，讀書作文、喝酒做菜，是他一生的愛好。特別是在京劇院的十多年，因家里房子實在太小，他在京劇院有一間臨時休息的房子。我想，那一段日子是他最愜意的日子。他可以一個人安安靜靜地看書。京劇院本來就有圖書室，有空就可以借，一次可以借好幾本。如果有心去找找，可能現在北京京劇院圖書館的借書卡上，還有許多汪曾祺的簽名。 汪先生的大公子汪朗，去年在《三聯生活周刊》上寫了一篇文章《老頭兒三雜》——看雜書、寫雜文、吃雜食。此言極是。歲月真快哪，老頭兒離開這個房子、這些書已經十八個年頭了。想想跟老頭兒在一起的日子，我們才三十多歲。那是多么快樂的歲月。 >>>更多美文：空間美文

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