不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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高雄濾掛式咖啡贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 高雄哥倫比亞咖啡哪種好喝

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺東藝伎咖啡企業禮品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，桃園藝伎咖啡中秋禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 雲林冷泡咖啡股東會贈品

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，宜蘭精品咖啡企業送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺東哥斯大黎加咖啡送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。彰化哥斯大黎加咖啡伴手禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 花蓮哥倫比亞咖啡新年送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 雲林精品咖啡股東會贈品

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新北音樂家咖啡禮盒推薦

山區冬季多霧，而我對霧似乎多了些留戀，白茫茫的霧氣如輕紗薄翼，朦朧間的美叫人浮想聯翩。濃霧又似一簾垂落的紗帳，氤氳蓊郁，將樹林和落葉浸濕，把整個世界都溫柔地籠罩起來。置身霧中，仿佛游弋于一個充滿詩意的朦朧意境。 清晨，推開窗戶，外面一片白蒙蒙的霧氣，遠山無影，近樹也只是依稀看到輪廓。冬天的霧不像其他季節的霧，或輕柔、或神秘、或變幻無常、或時隱時現。冬霧表現得率真直白，鋪天蓋地傾瀉而至。窗前的那棵雪松如寶塔一般屹立于濃霧之中，霧氣在樹葉上凝聚了不少水珠子。要是氣溫較低，就會在樹枝上凝結下晶瑩剔透的霧凇，把枝葉包裹上一層透明的衣裝，顯得格外妖嬈。整個村莊都被大霧所籠罩著，河面上氤氳升騰的水汽和霧氣相互交融，只是水汽濕度大，隨著流動的空氣緊貼著水面緩慢飄移，而霧似乎張揚著它的霸氣，裹挾著河面上的水汽不斷翻騰，并不停地飄逸開來，宛如仙境一般。架在河面上的木板橋從容地挺立在小河上，當你走在橋面上時，中途無意間遇到了相向而來的人，趕忙側身禮讓，可謂是“霧中行到橋中央，方知對面有人來”。要是挑擔的人過窄小的木板橋，一定要扯著嗓子喊上幾聲，好讓對岸的人知道。濃霧，見證了山村鄉民們的樸實。 濃霧阻擋不了勤勞的山民們下地干活，山民們照樣荷鋤挑水田地間，人影模糊，但也能隔著田壟談天說笑，籬笆旁的幾叢野菊花在乳白色的霧氣中搖曳，金黃的花兒格外若隱若現。不遠處的楓樹火紅的一團，也被霧氣所包裹，紅紅的一團就似透過毛玻璃看過去一樣，宛如西方的油彩畫，透著一股朦朧的美。不多久，霧氣淡了，遠處的山峰隱隱約約。樹林里也是霧氣騰騰的，絲絲縷縷的白霧在林子里彌漫，鉆進茂密的樹木叢中。 冬天的霧，總是彌漫而至，她要表現，就要把整個乾坤都當成她的舞臺，要讓你真實地感覺到她的存在，更讓你感受到某種朦朧的實在。冬天的霧也很調皮，像一個愛捉弄人的精靈，讓你摸不著頭腦，也讓你啼笑皆非。 那年，母親做了不少蘿卜餅，叫我騎自行車送到外村的姨媽家去，姨媽家離我們村也有將近五六里地。蘿卜餅是母親趕早起來做好了的，叫我趁熱送去。推門而出，外面是白茫茫的一片。公路沿著河道蜿蜒向前，河里的霧氣如蒸鍋里的蒸汽一樣，騰騰冒出，越往前走，霧氣越濃，眼前一片白茫茫，仿佛身陷團團云霧之中。路邊朦朦朧朧的，依稀難辨。我這樣約莫騎了一段時間，心想也差不多該到了，可看看周邊的景象，房子、樹木都籠罩在白茫茫的大霧當中，沒有參照物，也就失去了方向。濃霧中，人影綽綽，隱隱約約，只聞其聲，難覓其人。村莊被大霧層層遮罩著，不時傳來雞啼犬吠聲。等到濃霧逐漸淡薄了，才發現自己走過了頭，趕緊掉頭往回趕。 可是，大霧過后必晴天。太陽出來，逐漸驅散了濃霧，暖暖的冬陽露出了笑臉，大家享受著難得的暖陽，曬臘魚臘肉、被子衣物，生活的味道便蔓延開了。 >>>更多美文：美文閱讀

“春雨驚春清谷天，夏滿芒夏兩暑連；秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。上半年是六廿一，下半年來八廿三，每月兩節日期定，最多不差一二天。”我是聽著父親的節氣歌、踏著二十四節氣的鼓點長大的。 春天的“鼓點”歡快激越，當黃鳥穿過雨幕，驚醒農民的酣夢時，父親就開始念叨：“春不種，秋無收。”“春分有雨家家忙，先種瓜豆后插秧。”“清明前后，種瓜點豆。”“植樹造林，莫過清明。”“三月八，吃椿芽兒。”“桃花開、燕子來，準備谷種下田畈。”天一亮，父親就喊我們起床干活，說是“人誤地一時，地誤人一季”，千萬不能誤了農時。 進入夏天，“鼓點”多變而又熱烈奔放，各路莊稼次第登場，父親的農諺變成了：“布谷布谷，種禾麥熟。”“立夏日晴，蓑衣斗笠隨身行。”“立夏無雨，犁耙掛起。”“夏至見晴天，有雨在秋邊。”“夏至霧茫茫，洪水漫山崗”。 到了秋天，“鼓點”變得舒緩，田野變成了金黃色，父親的臉上也多了一些陽光的油彩，他哼起了“雷打立秋，干死泥鰍”“大暑小暑不是暑，立秋處暑正當暑”“禾怕寒露風，人怕老來窮”之類的諺語。 冬天，見小雪、大雪節氣下雪，父親便會興致勃勃地向我們預測來年的年景：“小雪雪滿天，來歲定豐年。”“今年大雪飄，明年收成好。”這個時候，一家人圍坐在火塘邊談天說地、盤點收成，父親會斟上兩杯小酒，像過節一樣慶賀一下。 還有不少諺語，因在城市里生活久了，我都漸漸遺忘了。忘不了的是父親扶犁耕田時的背影、收麥割谷時的揮汗如雨、年成不好時的愁眉苦臉、喜獲豐收時的憨厚笑容，還有他豐富的生活經驗。 父親觀察自然、感知物候變化的能力，不知是天賦還是后天習得的。他總是能從日出日落、云彩變化、水缸外表的干濕程度、家禽家畜的反應等方面，預測天氣，安排農活，也安排著一家人的生活。 有一次，我見成群結隊的螞蟻在忙著搬家，燕子在門前荷塘上貼著水面低飛，覺得很好玩兒，父親卻說：“螞蟻搬家蛇過道，燕子低飛雨來到。”果然，天很快下起了小雨。要是廚房煙囪出煙不暢，父親的“警告”是：“煙囪不冒煙，明天是陰天。” 如今，年近九旬的老父親仍在念叨著古老的農諺、民謠，在那個仍然貧窮、落后的山村侍弄莊稼。我們多次勸老父親來城里住，可他總是說：“‘金窩銀窩，不如自己的老窩。’我一拍屁股走了，可這幾畝地誰種？這老宅子咋辦？你103歲的姑姑咋辦？”父親已經習慣了山里沒有汽車和樓房、沒有霧霾和擁堵的環境，喜歡過那種近乎原始、簡單健康的生活，看云識天氣，看日影移動而知時間，根據物候變化而知節氣。他堅信，不論這個世界怎么千變萬化，只要太陽、月亮和地球仍照常運轉，二十四節氣就不會從我們的生活中消失。 想想自己成天待在冬有暖氣、夏有空調的溫室里，吃著大棚里生產的各類反季節食物，趕時髦過洋節，玩手機不看天，對節氣變化越來越遲鈍，以至于面黃肌瘦，萎靡不振，便有一種受到大自然懲罰的感覺。 二十四節氣被譽為“中國的第五大發明”，聯合國教科文組織日前將其列入人類非物質文化遺產代表作名錄，令國人備感欣慰。我在高興之余，首先想到了老父親，想起了他的節氣歌。我打電話將二十四節氣申遺成功的喜訊告訴了老父親，他顯然不能明白這件事的重大意義，只是嘮叨他窖藏了多少蘿卜、白菜、紅薯，準備了多少過冬的柴火…… 我還能說什么呢？老父親把每個節氣都當成節日來過，覺得這樣“氣”才順暢，那就由著他吧。只要他還能說、唱節氣歌、諺語、民謠，那就是他的最美生活。 >>>更多美文：親情文章

很久很久以前，對著謎面，“持槍的人，”我在鄉村的課堂驕傲地說出你，武漢。從此，我一直把你記在心里，關注你的日新月異。 今年，我在永遠屬于我的鄉村，慶祝豐年。而你，被突如其來的橫禍擊垮，陷入白色的恐怖。是病毒，是疫情。武漢，我們的武漢，在吶喊，在抗爭。 一種哀傷，填滿街道；一種不屈，抗擊入侵。和時間賽跑，與死神搏斗。一場沒有硝煙的阻擊戰開火，一曲逆行者的贊歌奏響。 封城，阻擋不了來自四面八方關注的目光；隔離，隔不斷祖國和人民心連心。舉國上下群策群力，力挽狂瀾。 白衣天使，從容出征，沖鋒不止，奮斗不息。源源不斷的物資翻山越嶺，跨江過河匯聚江城，奔向最需要的地方，投向最渴求的懷抱。 溫暖了古城，吹開了笑容。挺直的身軀撐起新的海拔，最真摯的愛灑滿人間。 武漢加油，武漢挺住！讓信心鼓起我們的勇氣，讓合力聚起我們的堅強，讓責任承起我們的擔當，讓奉獻托起我們的使命。 武漢，我和你相距八萬九千里。我的村莊，也在抗擊疫情，戴上口罩，安靜地透過窗戶看山看水，屋外的桃花開了。我在初春的陽光下，等你！ 武漢，我和你沒有距離，打開手機和電視，想和你說說話，頓時無言。讀著感人的畫面和精彩的瞬間；聽著催人淚下的故事和催人奮進的歌曲，我詞窮。我默默地祝福你，祝福你早日拔去體內的毒，驅走日日夜夜的恐慌與不安。 愿我們都安好，以春天的名義發出邀約。愿櫻花盛開時，你依然是一座藍天白云滿載詩意的城，你赫然是一座陽光普照越戰越勇的城。 武漢，我們的城，我們一起加油，我們永遠在一起！ >>>更多美文：原創散文

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