不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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臺北藝伎咖啡推薦品牌 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 南投壺泡式咖啡禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 宜蘭阿里山咖啡禮品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，苗栗單品咖啡試喝心得 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新竹濾掛式咖啡新年送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，嘉義單品咖啡推薦品牌 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，花蓮宏都拉斯咖啡新年禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。彰化壺泡式咖啡新年送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 宜蘭不酸的咖啡中秋禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 屏東哥倫比亞咖啡股東會贈品

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新北哥倫比亞咖啡中秋禮盒推薦

村后一處山坡，開滿了野菊花，黃的紅的紫的白的，遠遠望去，仿佛給山坡鋪上五顏六色的地毯，給這個古老的山村增添了不少“春色”。我走過去，因為好奇，順手采了兩株，細細端詳：它是那祥的簡陋，肌輕、葉瘦、花弱，與城里菊展會上的菊花相比，簡直不敢叫花。如果把菊展會上的菊花喻為城里的“貴婦”，那么，野菊花只能稱為窮鄉僻壤里的“村姑”了。 然而，我卻喜歡村姑似的野菊花。 鮮花都在爭春光，奪夏雨，恣意展現自己的時候，野菊花卻不趕時髦，不湊熱鬧，而是躲在寂寞、幽靜的荒野，默默地餐金風，飲玉露，不與眾花爭艷斗麗，只陶醉于自己的“千葉玉玲瓏”。待百花殘敗，萬花凋蔽之時，它就自豪地舒展花瓣，揚起花蕊，開得驕艷。這時節，不論山村與荒野，都彌漫著醉人的菊香。野菊花啊，你真有點“不求顯露山水，只求超越自我”的精神。 野菊花個兒雖小，可它根盤大地，吸風飲露，生機勃勃，顯出一派與大自然戰斗過的氣概。它們以集群結簇方式生長，你擠我挨，相互攀依。它們不畏風霜侵襲，偶有秋風吹過，總是笑得前仰后含，向人們昭示著“團結就是力量”…… 其實，我對城里菊展會上的菊花并不挺有感情。不是么，一個小小的瓦盆，一撮泥土，就是它們的全部天地，欠缺風霜雨露的磨練。雖然看上去肌潔葉凈，一身“妙則妙矣，雅則雅矣”的姿容，然這都是主人精心選種，加意栽培修葺的結果。而野菊花從抽芽、出葉、長枝、開花，沒有誰去為它澆水、施肥、除蟲、除草，全憑自己頑強的生命力存活。它們不擇生長條件，不論是貧瘠的山坡還是窄小的田埂、溝壩，只要獲得一塊小小空間，就盡量繁衍生息，盡量釋放能量。年年長枝，歲歲開花，笑傲枝頭，嫣紅姹紫，始終給人一種昂揚、奮發、向上的力量。宋代詩人楊萬里詩云：“物性從來各一家，誰貪寒瘦厭年華？菊花白擇風霜國，不是春風外菊花。”這就是野菊花精神的絕妙寫照。 雖然，野菊花委實不是濃妝淡抹的玫瑰，也不是風流繁華的月季，可它那氣息混合著草泥的清香，沁人心脾。我挑揀了幾枝，扎成一束，取代了案幾上花瓶的塑料花，別有一番情致。就是城里人，也特別喜愛野菊花。他們每到山鄉旅游，必采一把回去，或以觀賞，或讓自己的孩子寫好詠物作文。也許，他們從發現野菊花的形美，悟到它的神美吧！ 野菊花有很高的藥食價值。《本草綱目》中說：“其苗可疏，葉可啜，花可餌，根實可藥，囊可枕。”上小學后，媽媽說我三四歲時，咽喉經常發炎，感冒發燒，一個星期非得看醫生幾次。后來奶奶利用下地勞動之機，摘回許多野菊花，給我縫了個小菊枕。枕著它，一縷縷菊香撲鼻而來，慢慢地我的病就好了，再不用去看醫生了。長大后，我才知道菊花有清火明目之功效。 陶淵明愛菊到了極致，每飲酒，必放菊花數朵。后來白居易也用菊花入酒。“更待菊花家醞熟，與君一醉一陶然。”叫人聞到菊酒的香味。 啊，野菊花多么具有靈性，多么具有靈性所展示的那種“精神品位”，留給人們多少纏綿的遐想。 >>>更多美文：抒情文章

煙雨墜春紗 墜墜紫藤花 墜掛藤枝間 紫藤墜雨珠 滴滴答答 雨珠醉紫藤 墜姿撩繞 墜墜紫藤花 醉醉地綻放 醉墜的我 墜醉入春眠 >>>更多美文：自創詩

我的老家在常州鄭陸鎮焦溪，那里盛產的焦溪蜜梨遠近聞名。每年的八月一日左右是梨子的成熟期。梨樹上，一個個又大又胖的翠冠梨從綠葉中探出腦袋，仿佛在向人們微笑，在向人們點頭。每當梨子上市的時候，親朋好友一起來幫忙采摘、包裹、裝箱……大家忙的滿頭大汗，熱火朝天，但是心里非常快樂。 采摘期間，我也到了鄉下爺爺奶奶家，每天跟著大人們早出晚歸。我們的分工十分有序，男人們負責在果園里采摘，女人們負責往家里運送，老人們坐在家里進行篩選、剪柄、裹套，然后大家一起將封好箱的梨裝上車，再送到外地客戶手里。而我的主要任務是幫大家提供一些飲料等補給品，防止大家在高溫天氣出汗太多引起中暑。 有時我也幫著采梨，記得我第一次采摘時，奶奶告訴我：“不要摘小的，要摘中等的和大個的。”奶奶太小瞧我了，作為梨農的后代，我當然知道摘掉大的是為了防止枝條被壓斷，而留下小的梨是為了讓它繼續長得更好。我相信，我們家的梨是全村個頭最大、口味最甜的。啊，這個一定是梨王，跟我的腦袋一般大，看的我直流口水。我忍不住踮起腳尖，伸出雙手把它捧住，掌心輕輕用力往上一托，掛著的梨一下子就脫落了。回家用稱秤了一下，足足有1.6斤，這么大個的梨你們見過嗎？ 采梨最多的那天，我們整整采了一萬多斤梨，家里面堆成了一座梨山。那個場面真的十分的壯觀，二十多個人圍坐在四周，花了整整一天時間才把梨子裝完。我在旁邊一垛一垛的數了好多遍，竟然裝了1250箱。 這個暑假雖然天氣很熱，但是每天在家吃著冰鎮的大翠梨，心里有一種說不出的甜蜜。 >>>更多美文：心情日志

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