你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

藝人推薦

食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔

現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

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臺中肉骨茶湯真空包外送在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺北肉骨茶材料試吃心得

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。板橋肉骨茶火鍋人氣推薦

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。高雄肉骨茶材料料理包推薦

午休時，我喜歡吃完飯，在寫字樓附近散會兒步。常去的一個地方是靜安公園，正對著靜安寺，人來人往。 那里常有街頭藝人表演。有時候能看到有人玩水晶球，兩只手來回交替著幾只水晶球，看得人眼花繚亂，但球從來都不會失手掉下來；有人做手工，編織中國結，各種造型，攤位前往往也吸引了不少路人；還有人畫素描，在陽光下坐上15分鐘，一張人物肖像畫就完工了…… 但我最愛的，還是駐足在薩克斯管的表演藝人前聽他演奏。吹薩克斯管的是個中年男人，下崗后申辦了一張街頭藝人許可證，常在公園前演奏，腳邊放一只箱子，如果你喜歡，可以隨意打賞。 每次見到他，都覺得他神采奕奕。戴一頂黑色禮帽，圍著大紅色圍巾，手握一把金色的薩克斯，樣子收拾得很齊整。在我看來，這是對觀眾的一種禮貌和重視。 大多時候，他吹奏的歌曲都很懷舊，旋律一起，我就能跟著哼唱，哼著哼著就忍不住想聞樂起舞。可能別人也和我一樣找到了共鳴，這個薩克斯藝人面前的圍觀觀眾總是最多的。 有一天，遇到一位上海老人，70多歲的樣子，帶著手寫的歌單過來點歌。他說歌單上的歌都是他喜歡了幾十年的。我看到小卡片上老人用鋼筆認真畫了格子，每個格子里各寫了一首歌名，有《可愛的家》《星夜的離別》《又見炊煙》《滿江紅》……一共十首。 “你經常過來聽他演奏嗎？”我問老人。 老人指指邊上的自行車，“對啊，我有空就騎著自行車來了，反正住得不遠，這個人吹得老認真的。” “今天是我的生日，我年輕時就愛聽歌，所以今天想為自己訂制一場薩克斯演奏會，祝自己生日快樂！”老人又補充了一句。 就這樣，吹薩克斯的藝人開始為老人單獨演奏，他將薩克斯管調向老人的位置，面對著老人吹得一臉深情。老人聽得一臉陶醉，聽完一首就打賞5元錢。于是，我也有幸聆聽了這場特別的生日訂制音樂會。 那天春寒料峭，戶外溫度不足10攝氏度，風刮在臉上冷冷的，可是我卻聽得熱乎乎的…… 我想，這個老人多浪漫，這是送給自己最美好的生日禮物。 >>>更多美文：心情隨筆

鳳凰古城、鳳凰古鎮一字之差，天壤懸隔。一個在湘西，一個在陜南。無論是知名度還是規模，都不可同日而語。 鳳凰古城揚名天下，很多人曾細致飽覽，無需多言。 鳳凰古鎮位于商洛市柞水縣，是社川河畔的一條老街，她的稱呼與鳳凰古城并無淵源，流行的說法是得名于對面的鳳凰山。古鎮有很多年頭了，據《柞水縣志》記載，鳳凰鎮始建于唐武德七年（公元624年），發展于明，興盛于清，至今還保留著幾十座明清時期的古建筑。 這些建筑漆柱、青瓦、馬頭墻，帶有明顯的徽派特色，鱗次櫛比，布滿老街，現在大多用作商鋪門房。街不長，估計一公里多。道不寬，大約有三四米。臨街擺放著許多日用百貨，核桃、木耳、臘肉、熏腸、土酒、蔬菜、日雜物品，使狹窄的街道顯得更加逼仄。令人驚奇的是還有兩間鐵匠鋪，土法制作一些農具鐵器，吸引了不少游客留步圍觀，大家嘰嘰喳喳嘮叨著農具形狀用途，不時回憶起小時候農耕時節的逸聞趣事，發出陣陣朗朗笑聲。 近些年，古鎮人氣飆升，街上人來人往，摩肩擦踵，附近的居民經營采購，遠來的游客東瞧細看，熙熙攘攘，熱鬧非凡。 我神往古鎮已久，曾浮想老街古樸、滄桑、閑適、靜雅，嶺南建筑檐下，些許老鄉斜倚門前，悠然自得。三五行人踟躇街頭，指指點點，悠閑賞觀，不時停下腳步，仰望、細瞧、撫摸，嘖嘖稱奇。融入其中，卻是人聲鼎沸，吵吵嚷嚷，鬧騰不已，叫賣聲、攬客聲不絕于耳。新房、老屋羼雜，雨棚、陽傘、錦旆將老街割裂得支離破碎，難以全覽。 這可能也是古鎮開發的通病，開始打的是“古鎮”的招牌，時間一長，往往演變成商業街、小吃城，韻味盡逝。古鎮應有古味，人們看重的是陳跡，品鑒的是文化，商氣文氣分割 >>>更多美文：原創散文

——以抗疫人物為例 車爾尼雪夫斯基對“美是生活”做過這樣一個解釋：“任何事物，凡是我們在那里面看得見依照我們的理解應當如此的生活，那就是美的；任何東西，凡是顯示出生活或者使 我 們想起生活的，那就是美的”。美是生活，美應當在我們的生活中處處可見，而美的 作用 應該是反映生活，再現生活。車爾尼雪夫斯基藝術觀所提出的“藝術的第一目的是 再現生 活”和“藝術的另一作用是說明生活”則是其“美是生活”定義的具體應用。他認為美是由客觀的、現實的美的事物引起的我們主觀感性地對美的欣賞，即美感。 但是一千個人眼中有一千個哈姆雷特，美是具有選擇性的，也是有階級性的，并且隨著時代而不同。出于精神與物質雙重層面，也出于人的生活與社會生活。所以說“美 是生 活，”，個體美與社會美應該是相互聯系的，都是歸根于“生活”這一最終來源與歸宿。 一、 再現生活與說明生活。 美是一種藝術，同時也是一種生活的反映。無論是“美”還是“生活”，都是龐大而又繁雜的。身邊有著許許多多的美，有個人之美，有社會之美，有國家民族之美。如何 看待美？如何去審美？如何樹立正確的美學觀念？或許每個人都有著不同的答案，但 是隨著時代社會之發展，美應該有著個體與共體相融合的共同一致性，一種社會大眾 普適性的美，這種美既是個人之美，也是社會大同之美。 不能為了藝術而藝術，也不能只為了生活而放棄藝術，美是生活，生活也是一種藝術。但是美應該是在生活藝術中所表現得，只有在現實中才得以獲得。 關鍵的一點是“美是生活”，其核心與本質應該是審美主體——人，美再現生活和說明生活，這“生活”是人所經歷的現實生活，是一種具體的、多樣的、感性的物質生活， 并非是一種脫離實際的概念。 1、 美之再現生活。 無論是何種美，首先最重要的是審美的主體，而審美的主體是人，只有人才能讓生活中的事物“成為”美，這是一種相輔相成的關系。美從生活中來，又回到生活中去。就好比自然之美，有著山川草木、大自然無窮無盡，千奇百怪的自然風光；人造之美，有著雄偉的長城，華麗的故宮、高聳的摩天大樓等等。無論是何種美，都是來自人的生活，并不能獨立成為一種美，所謂“美”，理應是作為審美主體的人在生活中所見所感所想所思所理解的任何事物，同時也是能讓我們想起生活。簡而言之，美在生活之中，同樣生活處處是美。 2、美之說明生活。 但是從“美是生活”可以明顯地推斷出，美應該是生活中切實性的物質化的事物美，同樣也可以為個人與社會美，因為兩者是生活中物質性的實踐者。美要起到說明生活之作用，那么美就是現實生活的反映者，抑或是參與者，同時美要隨著時代的變化發展而變化發展，在不同時代與社會條件下，美的具體內涵與時代意義應該因時而變，不斷創新。這樣才能起到“說明”的作用。否則就是片面固化的。因此美之說明，就應該是普適性的美，是得到普遍認同的美，也是個體與社會緊密結合在現實生活中所共同表現出的美，也是時代之美。 二、 美之現實與藝術 以黑格爾為代表的唯心主義美學認為“藝術源于生活，高于生活”，而車爾尼雪夫斯基卻認為“現實高于藝術。”就以今年最敏感的也是最重大的抗擊疫情為例，在抗疫中涌現了無數英雄人物，他們有抗疫一線的醫護人員、堅守崗位的警察軍人、無私奉獻的志愿者、奔走忙碌的外賣小哥、刻苦鉆研的科研人員等等，他們都是普通人，他們都在自己的崗位上默默奉獻。在疫情發生之前，他們和他們的工作都是他們的生活，但是因為疫情的到來，他們成為了抗擊疫情的先鋒，他們在各自的崗位上發揮價值，他們的生活變得不平凡，讓看似平凡的事情變得美，美在救國救民，美在無私奉獻，美在艱苦奮斗，美在眾志成城。他們大大小小的 付出匯聚成抗擊疫情的磅礴力量，或許在疫情之前這一切看似普通，但是在這場生與死的斗爭中，我們看到是他們最美的身影，他們在他們的“生活”中展現著美麗，匯聚成整個社會的大美。 對抗疫精神的高度概括——生命至上、舉國同心、舍生忘死、尊重科學、命運與共……偉大抗疫精神，同中華民族長期形成的特質稟賦和文化基因一脈相承，是愛國主義、集體主義、社會主義精神的傳承和發展，是中國精神的生動詮釋，豐富了民族精神和時代精神的內涵。而抗疫之美就是對這抗疫精神的再現與說明。 肉眼可見的是無數醫護工作者無休無眠堅守病房，與病魔爭分奪秒，冒著生命危險。他們拖著疲憊的身軀，臉上勒出深深的印痕，穿著厚厚的防護服，各種姿勢隨意的躺著或者趴著休息。這美嗎？或許在平時這不是傳統意義美感上的美。但是在特殊時期，這是美的，他們的美是自然的，也是“不自然”的。他們不是刻意表現自己的“美”，只是為了國家社會民族之“美。“現實所造成的這種“美”是任何藝術性虛構所不能表現的，同樣也是出于社會大眾共同的認可，他們的美是能夠引起人們的共鳴，人的舒適，人的幸福感的。 他是院長，也是病患。他叫張定宇。作為收治患者最多的武漢金銀潭醫院的一院之長，他另外的身份是一名漸凍癥患者。行動不便的他，已在抗疫一線堅持了30余天。每天接上千個電話，處理無數突發事件的他，無暇顧及感染新型冠狀病毒的妻子，始終堅守在抗擊疫情最前沿。 73歲的李蘭娟院士還主動請纓，進駐武漢，和武漢的醫護工作一起接診病人。她是一個不折不扣的醫生。七十多歲的老人，一連7天每天只睡三個小時 疫情期間，高治曉每天要跑一百多公里，派送四五十單到六七十單。和高治曉一樣的外賣員則肩負著巨大的責任。他們穿梭在大街小巷，冒著比常人更高的感染幾率，完成一筆筆訂單。如果沒有在危險中挺身而出的外賣騎手們，很多家庭會挨餓，病人也無法得到賴以生存的物資供給。 同樣美的還有，風餐露宿、始終堅守在各處的警察軍人、那些不怕辛苦、為居民保駕護航送物資的志愿者們、還有許許多多各行各業的工作者們。他們美就是美在他們的“生活”，或許疫情發生之前，他們這“生活”不被人所欣賞，沒有達到美的層次，但是在這疫情時期，正是因為他們的努力和付出，他們將自己的“生活”上升到了“美”，用他們的美撐起社會之美。 如今涌現了很多贊揚歌頌這些抗疫人物的文藝作品和紀錄片，它們是美的。但是要注意這美是從“生活”中來的，這“美”是生活的反映。藝術家們之所以以他們為題材進行文藝創作，創作文藝美，是因為他們切身經歷過疫情，他們切實感受到這些人物事的美。通過這些文藝作品再現生活，說明生活。這些作品被藝術家創作時肯定融入了自身情感，同時這些作品一旦創作就不屬于藝術家而是歸于公眾，因此通過這些作品表現出的“美”一定是普適性，得到社會公眾認可的“美”，是個體美與社會美的結合。通過這些作品能起到積極的社會作用，宣揚“美”，提高全社會審美能力。 三、 車爾尼雪夫斯基的美學思想把“美”從神秘的，晦澀難懂的抽象概念，轉化為 具體的，生動的現實事物，使只有哲學家才能理解的高深莫測的唯心主義美學上的抽象概念，變成了普通人都可以深刻理解的大眾的生活。其中“藝術的第一目的是再現現實”與“藝術的另一作用是說明生活”是其美的定義的具體應用，要求文學再現生活，說明和批判生活，做“生活的教科書”，發揮積極的社會功能。車爾尼雪夫斯基的美學具有顯著的時代性、革命性與斗爭性，其思想的進步性與對美學方面作岀的貢獻是不容置疑的。這是人類美學史上的空前覺醒和解放，具有一種劃時代的變革意義。 四、 總結 通過疫情這一特殊時期，我們得以見到原本生活中不被關注的美。他們的美是在他們的“生活”中產生的。在抗擊疫情的大背景下，是從我們切身經歷的生活中體現出的美。這種美是生活的產物，不是刻意修撰；這美是將歸于生活的，因為在生活中才能展現。美，既是自然的，又是非自然的，它是我們人類對于事物環境的抗爭，也是生命對于自身發展的一種自我意識，感性與理想相結合。簡單的來說，就是“美是生活。” “美是生活”，它再現生活，同時也說明生活。每一段美的背后都有著美的人世間，有著美的人、美的事，共同匯聚成美的社會。 蔣孔陽認為，“美這種社會現象……它是從生活的本身當中產生出來的。……因此，和生活聯系在一起的美，就必須像生活本身一樣，是具體的、感性的……因此，美不僅以人們客觀的社會生活作為它的內容而且也以生活本身那種具體的感性形式，作為它的形式。所以，人類的帶有目的性的、創造性的、能夠引起美感和滿足審美需要的活動就構成了美的活動，這種美的活動便構成了美的客觀社會內容。 疫情期間這些抗疫人物的社會實踐活動是美的反映內容，也是產生美的源頭。疫情盡管是不被接受的，但是依舊是不可避免地生活一部分。他們的“生活”反映出讓人覺得美的東西。本身就是感性的現實事物表現出來的對人們生活實踐的一種良好有益的肯定性質”，“當現實肯定著人類實踐或生活的時候，現實對人就是美的。“ 所以說個人及公眾以及整個社會的肯定就塑造了這種美的共識與美感。作為一種社會意識也是客觀的，具體的。 盡管車爾尼雪夫斯基關于“美是生活”這一論斷是根據當時的時代而做出的，后人評議時認為其有輕視文藝美的傾向，但是隨著時代的發展“美是生活”的適用性與具體的內涵也是不斷變化的，他提出“美是生活”本身就是革命性的，如今看來生活是一種藝術，藝術融入生活，二者密不可分，也沒有明確的孰輕孰重，關鍵是人的主體性因素。 美是生活，在我們的生活中有著大大小小的美，每個人都能發現屬于自己的美，但是當個人之美與社會之美結合時，這種全社會所公認所接受的美更能引起審美者也就是人的感情共鳴，審美是每個人的生活部分，美也是生活，無論怎樣論述都是離不開人和人的生活，個人的生活總是社會的生活，同樣只有在社會之中這種美才有存在價值和意義。生活是美的本質，美是生活的陽光。 >>>更多美文：心情隨筆

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嘉義肉骨茶湯人氣推薦 》踏輕肉骨茶：傳承與創新的完美融合