你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

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板橋肉骨茶中藥配方外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。彰化肉骨茶包配方真空包外送

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。桃園肉骨茶火鍋湯料包推薦

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。高雄肉骨茶做法湯料包推薦

七月初二，節已立秋，令在中伏，時值西和乞巧盛會，城鄉異彩紛呈。久聞仇池之山，頗多傳聞故事，然三進其縣而不至。印象仇池形勢，乃為絕塬之上一闊堡。適逢友人相陪，攜妻造訪，甚幸！ 晨八時許，車出漢源古鎮，南向而行，溯漾水，經十里鄉、洛峪鎮，途皆峽谷。沉云低垂，間或有雨，時大時小，時陰時晴。忽見二巨峰鎖道，嶙峋怪石，鷲嶺也。鷲嶺者，鷲之棲嶺也。友人言，嘗見禿鷲立石，黑嶺黑鷲，如鬼門關。誠可謂“溪西五里石，奮怒向我落”。 沿西漢水西南行，至大橋鎮，遠望仇池，聳竦嵯峨，獅崌云端，上下翠綠，中色褐紫，山體如筑。扶山帶水，盤旋而上，路懸空間。愈高，見河谷村莊屋舍若煙盒，若棋子。及至山頂，豁然開朗，縱目群峰突兀，方見仇池面貌。 仇池之險，洛峪之河與西漢之水自東西向南相交，岷山與秦嶺相匯，一頭銜山，三面臨水。大寨小寨，隔河相望，虎踞山脊，遙相呼應，望之皆若古堡，實則自然鬼斧神工之杰作矣。 仇池之峻，《水經注》云：“絕壁峭峙，孤險云高，望之若覆壺。高二十余里，羊腸蟠道三十六回。”登頂峰，極目八峰崖，類若蒲葉，此古之百頃山矣。俯視仇池與八峰間，諸嶺藏深澗，嶺嶺有脊道，條條如土龍，此前人攀仇池之路。臨絕崖，兩股顫顫，膝蓋酥軟，心驚肉跳，不可再觀矣。 仇池之奇，《水經注》亦云：“上有平田百頃，煮土成鹽，因以百頃號。”《太平御覽》曰：“上廣百頃，地平如坻，其南北有山路，東西絕壁百仞。上有數萬家。一人守道，萬夫莫向。山勢自然，有樓櫓卻敵之狀。”仇池之山，形若船體，飄乎萬千溝塹間，故有上、下碼頭之地名。今其上有千人，土里刨食，或耕田，或以果蔬為生。見夫婦老者，年歲七十，頭戴柳枝，伏地挖芋。夫缺左腿，問其緣故，言碾場為碌碡致殘截肢。重山阻道，無可想象，生命竟如此頑強。 仇池之異，有泉百眼，不降不溢。無根之水，號曰天池。俗語云，山有多高，水亦有多高。又見一瀑布，天地之靈氣，于此山大彰矣。 仇池之靈，有圣人出，伏羲降生之地；有天將折，形天葬首之所。伏羲崖有伏羲廟，古今傳有三目神。伏羲爺乃人宗，馬王爺三只眼。是龍是馬，難以說清。然龍馬精神，民族之根也。伏羲崖類若麥積山，形如獅子蹲。崖上有廟，聯曰“生于仇池，長于成紀，此山鑒人文肇始；俯則法地，仰則觀天，八卦開宇宙光明。”橫幅則為：“仇池之根，扶基華夏，護佑子孫。”亦見蜈蚣長五寸，周游巖上。又一道姑，不知高齡，自言已庵居三十余年。道姑養幾只雞，種幾畦菜，于白云深處，信守一念，怡然自得，亦是一種生活態度。 游走仇池，身邊山花爛漫，四野郁郁蔥蔥。白云朵朵飄于眼際，鳥鳴聲聲啼于耳邊。賞景而生情，臨境而懷古，真桃源一處也。 古來占山為王者多，以山名國者鮮。仇池之國，吾鄉清水氐人，吾妻楊氏之姓。有騰、駒、千萬、飛虎及諸子孫于此割據。凡立五國，歷十八世，三十又三主，三百八十有六年。此魏晉南北朝之事也。五國者，前后仇池、武都、武興、陰平國是也。立國之大峙，憑仇池勢險，地域閉塞也。 人之大眼者多，以大眼命名者鮮。楊氏大眼，“少有膽氣，驍捷，跳走如飛然。”此奇人“出長繩三丈許，系髻而走，繩直如矢，馬馳不及，見者無不驚嘆。”武二打虎，蓋酒壯英雄膽。“北淯郡常有虎害人，大眼搏而獲之，斬其頭，懸于穰市。”其人力膽也。又傳“淮泗荊沔之間，有童兒啼者，恐之云楊大眼至，無不即止。”仇池之大倚，諸將之威名，武功之高強也。 地之偏者甚，因勢而匪者必眾。民國有匪酋馬尚智者，仇池山下大橋鎮馬集村人氏。其人好色好煙好滑竿，劫財不害命，打富不濟貧，不吃窩邊草。人稱三好三不馬上治。馬氏作惡半生，終吃耳門一斧，嗚呼斃命。友人指山下伸于河水一舌形地言，此乃馬氏故宅所在，拆除卻是近年之事。 地之險者，向為負隅之依。民國末年，西和縣長張氏孝友效法前人，故伎重演，退守仇池。終為人民政府招降起義。由是觀之，固國不以山溪之險，威天下不以兵革之利，誠可信矣。吾觀秦之劍戈，迄今鋒芒仍露，然終不過于博物館中供人觀視爾。 看景思古，不覺大半天。友人中途致電妻弟，已備美餐。土雞燉得正爛，面條搟得柔韌，佐以山野之菜肴，美酒相敬，甚為感動。興致所至，心中不覺涌上老杜詩一首，曰“萬古仇池穴，潛通小有天。神魚人不見，福地語真傳。近接西南境，長懷十九泉。何當一茅屋，送老白云邊。” 同訪者，隴南高君，西和袁君，妻楊氏。 >>>更多美文：游記散文

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在一個微信群里，有人在雨夜里貼出了老城老巷子的照片，那些發黃的老照片，還散發著當年溫暖的市井煙火氣息：修鞋、配鎖、剃頭、磨刀的手藝人，賣豆漿油條的鋪子……或許是引起了情感的共鳴，那天晚上微信群里炸開了鍋，紛紛懷舊，表達對老城日子的無限深情。 只有一個人，情緒特別冷靜，他發問：“如果真的讓你們搬遷回到當年那塵土飛揚用蜂窩煤做飯的年代，你們真愿意回去嗎？”這句話，讓熱鬧的群里吹來一股冷風，好不容易點燃的懷舊火光，就這樣吹滅了。 秦二麻子是我老鄉，有一次他跟我懷念起二百多公里外的故鄉，雙眼含淚。二麻子說，故鄉真好啊，而今他有錢了，想回去給村里每個人都發上一個大紅包。 秦二麻子懷念的故鄉，是經過歲月沉浮后，過濾了的故鄉。我知道，二麻子那年離開故鄉，是被逼的，村莊里幾個人，設計了一件事陷害了他，二麻子沖冠一怒，卷起被子來到了城里，憑自己的手藝謀生。后來開店鋪，事業越做越大，還解決了幾個老鄉的就業。二麻子對故鄉的回憶與懷念，把那些委屈、傷害、辱罵、嫉妒，在光陰的深水里浸泡以后，沉入了河底，只留下了純樸善良的東西。 二麻子對我說，他還是想回到當年那破檐遮雨的土坯房里去住，盡管衣不蔽體食不果腹，但可以一覺睡到日上竿頭，歪倒在墻角曬太陽。二麻子這樣的鄉愁，我以為帶著某種矯情，如果時光真把他拉回到當年饑寒交迫的生活里去，大概他過不了幾天，就要奔回到城里的生活來。 正如眼下，是一個全媒體時代下的生活。有許多人感慨，想回到沒有網絡的從前日子里去，想回到古代的生活里去，騎著一匹馬，萬里迢迢穿云破霧去看望親人朋友，到達時，馬已經瘦成了驢樣，但那種美好深厚的感情，卻讓人回味無窮。可真讓他們一旦沒有了網絡，沒有了一日千里的交通速度，他們還愿意返回到過去那日子里去嗎？ 想起有一年，我山里老家一個人死了，家人去給一個親戚報信，跋山涉水走了三天的路，結果那人在翻埡口時，栽倒在懸崖下，也死了。后來修上了公路，小車去來，也就幾個小時，通車的那天，幾個老鄉跪在懸崖邊的公路上，朝汽車磕頭，那是最深的感謝。不過現在還是有人，常對我懷念那些翻山越嶺的日子。 住上了別墅高樓，懷念老胡同老院子，吃上了山珍海味，懷念粗茶淡飯。為什么人對過去生活的追憶、懷念，總是那么深情款款的樣子？是因為過去的歲月，哪怕是最艱難坎坷的生活，都成了過去，不會再回來，成為歷史的東西，一旦想象，沉重的，會變得輕盈，辛酸的，品咂后甚至有一絲甘甜。而眼下的生活，未來的生活，還要泅渡下去，必須用力。用力了，矯情就少了，結結實實的生活，需要你去扛著，承受著。 對過去世界的追思，有時其實是擦亮了一根火柴，把那些最亮最暖的一部分給浮現出來，而那些黯淡的人性，黑暗的經歷，而今都已經完成了隧洞的穿越，把它們一一給隱去了。出土的瓶瓶罐罐，也是年代久遠了才具有收藏價值，當初它們被使用時，也是太尋常不過了。丑陋人性和情緒也像病毒一樣傳染，所以盡量回避與淡忘。通過這種擦亮性的回憶，自己暖和了自己，寬容了自己，其實是一件好事。一些人的回憶看起來是那么溫暖，其實當初經歷時，往往是最痛苦的，這是因為回憶時鍍上了一層神秘的光芒。 所以某些懷念懷舊里的美好與傷感，總是帶著或多或少的矯情，軟化了現實里某種堅硬粗糙的生活，成為一種緩沖，一種補足，一種稀釋。說得再明白一點，這種矯情里，其實就是對美好人心、人性、簡單生活的渴望，呼喚著它們沖開世俗的煙塵，緩慢歸來，溫暖著滄桑人世。 >>>更多美文：美文推薦

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