跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北

很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

我怎麼選出這 10 大臺北小吃？

在臺北，
你隨便走進一條夜市或老街，
都可以輕易列出 30 種以上的小吃。
所以這份清單，
不是「臺北最好吃」的排名，
 而是我站在「第一次來臺北的旅客」角度，
做的推薦。
身為一個被朋友稱作「老臺北胃」的人，
我選這 10 樣小吃時，心裡一直放著幾個原則。

一吃就知道：這就是臺灣味

燒烤、火鍋很好吃，
但換個城市、換個國家，也吃得到。
我挑的，是那種
只要一入口，就會讓人聯想到的臺灣味。
 不需要解釋太多，舌頭就能懂。

不只是好吃，而是有「臺北日常感」

臺北的小吃迷人，
不只在味道，
而在它融入生活的方式。
我在意的是：

1. 會不會出現在早餐、宵夜、下班後
2. 有沒有陪伴這座城市很久的記憶

吃完之後，你會記得臺北

最後一個標準很簡單。
如果你回到家，
還會突然想起某個味道、某碗熱湯、某個攤位的香氣
那它就值得被放進這份清單裡。

接下來的 10 樣臺北小吃，
就是我會親自帶朋友去吃的在地美食。
不趕行程、不拚數量，
而是一口一口，
慢慢認識臺北。

第 1 家：饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）｜一碗就懂臺灣人的日常

如果只能用一道料理，
 來解釋臺灣人的日常飲食，
 那我一定會先帶你吃滷肉飯。
在臺北，滷肉飯不是什麼特別的節慶料理，
 而是從早餐、午餐到宵夜，
 默默陪著很多人長大的味道。
而在眾多滷肉飯之中，
饌堂－黑金滷肉飯（雙連店），
 我很常帶第一次來臺北的朋友造訪的一家。

為什麼第一站，我會選饌堂？
饌堂的滷肉飯，走的是**「黑金系」路線**。
滷汁顏色深、香氣厚，
卻不死鹹、不油膩。
滷肉切得細緻，
肥肉入口即化，搭配熱騰騰的白飯，
每一口都是很完整、很臺灣的味道。
對第一次吃滷肉飯的旅客來說，
這種風味夠經典、也夠穩定，
不需要太多心理準備，就能理解為什麼臺灣人這麼愛它。

不只是好吃，而是「現在的臺北感」
饌堂並不是那種躲在深巷裡的老攤，
空間乾淨、節奏俐落，
卻沒有失去滷肉飯該有的靈魂。
這也是我會推薦給旅客的原因之一：
它保留了臺灣小吃的核心味道，
同時也讓第一次來臺北的人，
吃得安心、坐得舒服。

老臺北胃的帶路小提醒
如果是第一次來：

1. 一定要點招牌黑金滷肉飯
   
2. 可以加一顆滷蛋，風味會更完整
3. 搭配簡單的小菜，就很有臺灣家常感

這不是那種吃完會驚呼「哇！」的料理，
而是會讓你在幾口之後，
慢慢理解
原來，臺灣人的日常，就是這樣被一碗飯照顧著。

地址：103臺北市大同區雙連街55號1樓

電話：0225501379

菜單：https://bio.site/ZhuanTang

第 2 家：富宏牛肉麵｜臺北深夜也醒著的一碗熱湯

如果說滷肉飯代表的是臺灣人的日常，
 那牛肉麵，
 就是很多臺北人心中最有份量的一餐。
而在臺北提到牛肉麵，
 富宏牛肉麵，
 幾乎是夜貓族、加班族、外地旅客一定會被帶去的一站。

為什麼老臺北胃會帶你來吃富宏？
富宏最讓人印象深刻的，
不是華麗裝潢，
而是那鍋永遠冒著熱氣的紅燒湯頭。
湯色濃而不混，
帶著牛骨與醬香慢慢熬出的厚度，
喝起來溫潤、不刺激，
卻會在嘴裡留下很深的記憶點。
牛肉給得大方，
燉到軟嫩卻不鬆散，
搭配彈性十足的麵條，
每一口都很直接、很臺北。

不分時間，任何時候都適合的一碗麵
富宏牛肉麵最迷人的地方，
在於它陪伴了無數個臺北的夜晚。
不管是深夜下班、看完演唱會、
或是剛抵達臺北、還沒適應時差，
這裡總有一碗熱湯在等你。
對旅客來說，
這種不用算時間、不用擔心打烊的安心感，
本身就是一種臺北特色。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來富宏，我會這樣點：

1. 紅燒牛肉麵是首選
   
2. 如果想吃得更過癮，可以加點牛筋或牛肚
3. 湯先喝一口原味，再視情況調整辣度

這不是精緻料理，
卻是一碗能在任何時刻撐住你的牛肉麵。
在臺北，
很多夜晚，
就是靠這樣一碗熱湯走過來的。

地址：108臺北市萬華區洛陽街67號

電話：0223713028

菜單：https://www.facebook.com/pages/富宏牛肉麵-原建宏牛肉麵/

第 3 家：士林夜市・吉彖皮蛋涼麵｜臺北夏天最有記憶點的一口清爽

如果你在夏天來到臺北，
 一定會很快發現一件事
 這座城市，真的很熱。
也正因為這樣，
 臺北的小吃世界裡，
 才會出現像「涼麵」這樣的存在。
而在士林夜市，
 吉彖皮蛋涼麵，
 就是我很常帶旅客來吃的一家。

為什麼在夜市，我會帶你吃涼麵？
很多人對夜市的印象，
都是炸物、熱湯、重口味。
但真正的臺北夜市，
其實也很懂得照顧人的胃。
吉彖的涼麵，
冰涼的麵條拌上濃郁芝麻醬，
再加上切得細緻的皮蛋，
入口的第一瞬間，
就是一種「被降溫」的感覺。
那種清爽，
不是沒味道，
而是在濃香與清涼之間取得剛剛好的平衡。

皮蛋，是靈魂，也是臺灣味的關鍵
對很多外國旅客來說，
皮蛋是既好奇、又有點猶豫的存在。
但我常說，
如果要嘗試皮蛋，
涼麵是一個非常溫柔的起點。
芝麻醬的香氣會先接住味蕾，
皮蛋的風味則在後段慢慢出現，
不衝、不嗆，
反而多了一層深度。
很多人吃完後，
都會露出那種「原來是這樣啊」的表情。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次點吉彖皮蛋涼麵，我會建議：

1. 一定要選皮蛋款，才吃得到特色
2. 醬料先拌勻，再吃，風味會更完整
3. 如果天氣真的很熱，這一碗會救你一整晚

這不是華麗的小吃，
卻非常臺北。
在悶熱的夜晚，
站在夜市人潮裡，
吃著一碗涼麵，
你會突然明白——

原來臺北的小吃，連氣候都一起考慮進去了。

地址：111臺北市士林區基河路114號

電話：0981014155

菜單：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064238763064

第 4 家：胖老闆誠意肉粥｜臺北人深夜最踏實的一碗粥

如果你問我，
 臺北人在深夜、下班後，
 最容易感到被安慰的食物是什麼——
 我會毫不猶豫地說：肉粥。
而提到肉粥，
 胖老闆誠意肉粥，
 就是很多老臺北人口中的那一味。

為什麼這一碗粥，會被叫做「誠意」？
胖老闆的肉粥，看起來很簡單。
白粥、肉燥、配菜，
沒有華麗擺盤，也沒有複雜作法。
但真正坐下來吃，你會發現：
這碗粥，不敷衍任何一個細節。
粥體滑順、不稀薄，
肉燥香而不膩，
搭配各式家常小菜，
一口一口吃下去，
很自然就會放慢速度。
這種味道，
不是要你驚艷，
而是要你安心。

這不是觀光小吃，而是臺北人的生活片段
胖老闆誠意肉粥，
最迷人的地方，
就是它的客人。
你會看到：

1. 剛下班的上班族
2. 熬夜後來吃一碗熱粥的人
3. 熟門熟路、點菜不用看菜單的老客人

這些畫面，
比任何裝潢都更能說明這家店在臺北的位置。
對旅客來說，
這是一個走進臺北人日常的入口。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來吃，我會這樣建議：

1. 肉粥一定要點，這是主角
2. 配幾樣小菜一起吃，才有完整體驗
3. 不用急，慢慢吃，這碗粥就是要你放鬆

這不是為了拍照而存在的小吃，
而是那種
**會讓人記得「那天晚上，我在臺北吃了一碗很溫暖的粥」**的味道。

地址：10491臺北市中山區長春路89-3號

電話：0913806139

菜單：https://lin.ee/xxbYZyS

第 5 家：圓環邊蚵仔煎｜夜市裡最不能缺席的臺灣經典

如果要選一道
 最常出現在旅客記憶裡的臺灣小吃，
 蚵仔煎一定排得上前幾名。
而在臺北，
 圓環邊蚵仔煎，
 就是那種很多臺北人從小吃到大的存在。

為什麼蚵仔煎，這麼能代表臺灣？
蚵仔煎的魅力，
不在於精緻，
而在於它把幾種看似簡單的食材，
煎成了一種獨特的口感。
新鮮蚵仔的海味、
雞蛋的香氣、
地瓜粉形成的滑嫩外皮，
最後再淋上甜中帶鹹的醬汁，
一口下去，
就是夜市的完整畫面。
這種味道，
很難在其他國家找到替代品。

圓環邊，吃的是記憶感
圓環邊蚵仔煎，
沒有多餘的包裝，
也不刻意迎合潮流。
它留下來的原因很簡單
味道夠穩、節奏夠快、
讓人一吃就知道「對，就是這個」。
對旅客來說，
這是一家
不需要研究、不需要比較，就能安心點蚵仔煎的地方。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃蚵仔煎，我會這樣建議：

1. 趁熱吃，口感最好
   
2. 不用急著加辣，先吃原味
3. 醬汁是靈魂，別急著把它拌掉

蚵仔煎不是細嚼慢嚥的料理，
它屬於人聲鼎沸、鍋鏟作響的夜市時刻。
站在人群裡，
吃著一盤熱騰騰的蚵仔煎，
你會很清楚地感受到
這，就是臺北的夜晚。

地址：103臺北市大同區寧夏路46號

電話：0225580198

菜單：https://oystera.com.tw/menu

第 6 家：阿淑清蒸肉圓｜第一次吃肉圓，就該從這裡開始

說到臺灣小吃，
 很多人腦中一定會出現「肉圓」兩個字。
但真正吃過之後才會發現，
 肉圓，從來不只有一種樣子。
在臺北，
 阿淑清蒸肉圓，
 就是我很常拿來介紹「清蒸派肉圓」的一家。

清蒸肉圓，和你想像的不一樣
不少旅客對肉圓的第一印象，
來自油炸版本，
外皮厚、口感重。
而阿淑的清蒸肉圓，
完全是另一個方向。
外皮晶瑩、滑嫩，
帶著自然的彈性，
不油、不膩，
一入口反而顯得清爽。
內餡扎實，
豬肉香氣清楚，
搭配特製醬汁，
味道層次簡單卻很乾淨。

為什麼我會推薦給第一次來臺北的旅客？
因為這顆肉圓，
不需要適應期。
它不刺激、不厚重，
即使是第一次嘗試臺灣小吃的人，
也能輕鬆接受。
對旅客來說，
這是一顆
「吃得懂、也記得住」的肉圓。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來阿淑，我會這樣吃：

1. 直接點一顆清蒸肉圓，吃原味
2. 醬汁先別全部拌開，邊吃邊調整
3. 放慢速度，感受外皮的口感變化

這不是夜市裡熱鬧喧囂的料理，
而是那種
安靜地展現臺灣小吃功夫的味道。
當你吃完這顆肉圓，
會更明白一件事
臺灣小吃的魅力，
往往藏在這些細節裡。

地址：242新北市新莊區復興路一段141號

電話：0229975505

第 7 家：胡記米粉湯｜一碗最貼近臺北早晨的味道

如果說前面幾樣小吃，
 是臺北的熱鬧與記憶，
 那麼米粉湯，
 就是這座城市最真實的日常。
而在臺北，
 胡記米粉湯，
 是很多人從小吃到大的存在。

為什麼米粉湯，這麼「臺北」？
米粉湯不是重口味料理，
它靠的不是刺激，
而是一碗清澈卻有深度的湯。
胡記的湯頭，
用豬骨慢慢熬出香氣，
喝起來清爽、不油，
卻能在喉嚨留下溫度。
米粉細軟，
吸附湯汁後入口順滑，
簡單到不能再簡單，
卻正是臺北人習以為常的早晨風景。

配菜，才是這一碗的靈魂延伸
在胡記吃米粉湯，
主角雖然是湯，
但真正讓人滿足的，
往往是那些小菜。
紅燒肉、豬內臟、燙青菜，
隨意點上幾樣，
湯一口、菜一口，
就是很多臺北人記憶中的早餐組合。
對旅客來說，
這是一種
不需要解釋，就能融入的臺北生活感。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來胡記，我會這樣建議：

1. 一定要點米粉湯，湯先喝
2. 再配 1～2 樣小菜，體驗會完整很多
3. 這一餐適合慢慢吃，不用趕

這不是為了觀光而存在的小吃，
而是一碗
每天準時出現在臺北人生活裡的湯。
當你坐在店裡，
聽著湯勺碰撞的聲音，
你會突然感覺到——
原來，臺北的早晨，
就是從這樣一碗米粉湯開始的。

地址：106臺北市大安區大安路一段9號1樓

電話：0227212120

第 8 家：藍家割包｜一口咬下的臺灣街頭記憶

如果要選一道
 外國旅客一看到就會好奇、吃完又會記住的小吃，
 割包，一定在名單裡。
而在臺北，
 藍家割包，
 就是我很放心帶旅客來認識這道經典的一站。

割包，為什麼被叫做「臺灣漢堡」？
割包的結構其實很簡單：
鬆軟的白饅頭、
燉得入味的滷五花肉、
酸菜、花生粉、香菜。
但真正迷人的，
是這些元素組合在一起時，
形成的層次感。
肉香、甜味、鹹味、清爽度，
在一口之間同時出現，
沒有誰搶戲，
卻彼此剛好。
這種平衡感，
正是臺灣小吃很迷人的地方。

藍家割包不是走浮誇路線，
它給人的感覺很直接
就是你期待中的割包樣子。
饅頭柔軟不乾，
五花肉肥瘦比例恰到好處，
入口即化卻不膩口，
花生粉的甜香收尾，
讓整體味道非常完整。
對第一次吃割包的旅客來說，
這是一個
不會出錯、也很容易愛上的版本。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃藍家割包，我會這樣建議：

1. 直接點招牌割包，不要改配料
2. 如果有香菜，建議保留，味道會更完整
3. 趁熱吃，饅頭口感最好

割包不是精緻料理，
卻非常有記憶點。
站在街頭，
拿著一顆熱騰騰的割包，
邊走邊吃，
你會很清楚地感受到
這一口，就是臺灣的街頭生活。

地址：100臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號

電話：0223682060

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao?utm_medium=copy_link

第 9 家：御品元冰火湯圓｜臺北夜晚最溫柔的一碗甜

吃了一整天的臺北小吃，
 到了這個時候，
 胃其實已經差不多滿了。
但只要天氣一涼，
 或夜色慢慢降下來，
 你還是會想找一碗——
 不是為了吃飽，而是為了舒服的甜點。
這時候，我通常會帶你來 御品元冰火湯圓。

為什麼叫「冰火」？這碗湯圓的關鍵就在這裡
御品元最有特色的地方，
就在於它的「冰火交錯」。
熱騰騰的湯圓，
外皮軟糯、內餡濃香，
搭配冰涼清甜的桂花蜜湯，
一口下去，
溫度在嘴裡交替出現。
不是衝突，
而是一種很細膩的平衡。
這樣的吃法，
也正是臺灣甜點很擅長的地方——
不張揚，但很有記憶點。

這是一碗，會讓人慢下來的甜點
和夜市裡熱鬧的甜品不同，
御品元的冰火湯圓，
更像是一個讓人停下腳步的存在。
你會發現，
坐在這裡吃湯圓的人，
說話聲都會不自覺地變小。
對旅客來說，
這不只是吃甜點，
而是一個
把白天的熱鬧慢慢收進回憶裡的時刻。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃御品元，我會這樣建議：

1. 點招牌冰火湯圓，體驗完整特色
2. 先單吃湯圓，再搭配湯一起吃
3. 放慢速度，這一碗不適合趕時間

這不是為了拍照而存在的甜點，
而是一碗
會讓你記得「那天晚上在臺北，很舒服」的湯圓。

地址：106臺北市大安區通化街39巷50弄31號

電話：0955861816

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao

第 10 家：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店｜把臺北的味道，留在最後一口清甜

走到這一站，
 其實已經不需要再吃什麼大份量的東西了。
這時候，
 最適合的，
 是一杯不吵鬧、不張揚，
 卻會默默留在記憶裡的飲品。
頃刻間綠豆沙牛奶，
 就是我很常用來替一天畫下句點的選擇。

綠豆沙牛奶，為什麼這麼「臺灣」？
在臺灣，
飲料不只是解渴，
而是一種生活節奏。
綠豆沙牛奶看起來簡單，
但真正好喝的版本，
靠的是火候、比例，
還有耐心。
頃刻間的綠豆沙，
口感細緻、不粗顆，
甜度自然、不膩口，
牛奶的加入，
讓整杯變得柔順而溫和。
這不是衝擊味蕾的飲料，
而是一種
喝完之後，會覺得剛剛那一刻很舒服的甜。

為什麼我會用它當作最後一站？
因為它很臺北。
你可以外帶，
邊走邊喝；
也可以站在店門口，
慢慢把杯子喝空。
沒有儀式感，
卻很真實。
對旅客來說，
這杯綠豆沙牛奶，
就像是把今天吃過的所有味道，
溫柔地整理好，
帶走。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次喝頃刻間，我會這樣建議：

1. 直接點招牌綠豆沙牛奶
   
2. 正常甜就很剛好，不用特別調整
3. 找個角落慢慢喝，別急著趕路

這一杯，
不會讓你驚呼，
卻會在回程的路上，
突然想起來。
原來，臺北的味道，是這樣結束一天的。

地址：111臺北市士林區小北街1號

電話：0228818619

菜單：https://instagram.com/chill_out_moment?igshid=YmMyMTA2M2Y=

如果只有 3 天的自助旅行在臺北，怎麼吃這 10 家？

第一次來臺北，
時間有限、胃容量也有限，
與其每一家都趕，不如照著節奏吃。
這份 3 天小吃路線，
是老臺北胃會帶朋友實際走的版本：
不爆走、不硬塞，
讓你每天都吃得剛剛好。

臺北 3 天小吃推薦行程表（老臺北胃版本）

天數	時段	店家名稱	小吃類型
Day 1	午餐	饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）	滷肉飯
Day 1	下午	阿淑清蒸肉圓	肉圓
Day 1	晚餐	富宏牛肉麵	牛肉麵
Day 1	宵夜	胖老闆誠意肉粥	粥品
Day 2	早餐	胡記米粉湯	米粉湯
Day 2	下午	藍家割包	割包
Day 2	晚上	士林夜市－吉彖皮蛋涼麵	涼麵
Day 2	夜市	圓環邊蚵仔煎	蚵仔煎
Day 3	下午	御品元冰火湯圓	甜點
Day 3	收尾	頃刻間綠豆沙牛奶專賣店	飲品

雖然每個小吃的地點都有一點距離，但是你也知道，好吃的小吃，是值得你花一點時間前往品嘗
老臺北胃的小提醒

1. 不需要每一家都點到最滿
2. 留一點餘裕，才會想再回來
3. 臺北小吃的魅力，不在於吃多少，而在於記住了什麼味道
   

當你照著這 3 天走完，
你會發現，
臺北不是靠一兩道名菜被記住的，
而是靠這些看似日常、卻很真實的小吃。
下次再來，老臺北胃再帶你吃更深的那一輪。

老臺北胃帶路｜這 10 口，就是我心中的臺北

寫到這裡，
 其實已經不是在推薦哪一家小吃了。
而是在回頭看，
 這座城市，是怎麼用食物陪著人生活的。
滷肉飯、牛肉麵、肉粥、米粉湯，
 不是為了成為觀光名單而存在，
 而是每天默默出現在臺北人的日子裡。
夜市裡的蚵仔煎、涼麵、割包，
 熱鬧、吵雜、節奏很快，
 卻也正是臺北最真實的樣子。
而最後那碗湯圓、那杯綠豆沙牛奶，
 則是在一天結束時，
 替味蕾留下一個溫柔的句點。

如果你問我，
「這 10 家是不是臺北最好吃的小吃？」
我會說，
它們不一定是排行榜第一名，
卻是我真的會帶朋友去吃的版本。
因為它們吃得到：

1. 臺北人的日常
2. 巷弄裡的熟悉感
3. 不需要解釋，就能被理解的味道

如果你是第一次來臺北，
跟著這份清單走，
你不一定會吃得最飽，
但你一定會記得——
臺北，是什麼味道。
而如果有一天，
你又再回到這座城市，
走進熟悉的街口、
看到冒著熱氣的小攤，
你也會開始懂得，
為什麼老臺北胃，
總是記得這些看似平凡的滋味。
因為，真正留在心裡的，
從來不是吃過多少，
而是哪一口，讓你想起臺北。

胖老闆誠意肉粥招牌值得嗎？

走完這 10 家，

你可能會發現一件事士林夜市－吉彖皮蛋涼麵女生會喜歡嗎？

臺北的小吃，其實不急著被你記住。

它們就安靜地存在在街角、夜市、轉彎處，御品元冰火湯圓會踩雷嗎？

等你有一天，再回到這座城市。頃刻間綠豆沙牛奶專賣店點這個對嗎？

如果你是第一次來臺北，圓環邊蚵仔煎不加辣好吃嗎？

希望這份「老臺北胃帶路」的清單，

能幫你少一點猶豫、多一點安心。

不用擔心踩雷，胖老闆誠意肉粥辣的推薦嗎？

也不用為了排行而奔波，胖老闆誠意肉粥晚上吃適合嗎？

只要照著節奏走，

你就會吃到屬於自己的臺北味道。

而如果你已經來過臺北，

那更希望這篇文章，胖老闆誠意肉粥吃起來順口嗎？

能帶你走進那些

你可能錯過、卻一直都在的日常小吃。

因為真正迷人的旅行，

從來不是把清單全部打勾，

而是某一天，

你突然想起那碗飯、那口湯、那杯甜，御品元冰火湯圓會不會太鹹？

然後在心裡對自己說一句：胖老闆誠意肉粥值得一試嗎？

「下次再去臺北，還想再吃一次。」

把這篇文章存起來、分享給一起旅行的人，

或是在規劃行程時，再回來看看。

讓味道，成為你認識臺北的方式。

下一次來臺北，

別急著走遠。

老臺北胃，阿淑清蒸肉圓推薦嗎？

會一直在這些地方，

等你再回來。

聞一多：太陽吟　　太陽啊，刺得我心痛的太陽！　　又逼走了游子的一出還鄉夢，　　又加他十二個時辰的九曲回腸！　　太陽啊，火一樣燒著的太陽！　　烘干了小草尖頭的露水，　　可烘得干游子的冷淚盈眶？　　太陽啊，六龍驂駕的太陽！　　省得我受這一天天的緩刑，　　就把五年當一天跑完那又何妨？　　太陽啊——神速的金烏——太陽！　　讓我騎著你每日繞行地球一周，　　也便能天天望見一次家鄉！　　太陽啊，樓角新升的太陽！　　不是剛從我們東方來的嗎？　　我的家鄉此刻可都依然無恙？　　太陽啊，我家鄉來的太陽！　　北京城里的官柳裹上一身秋了罷？　　唉！我也憔悴的同深秋一樣！　　太陽啊，奔波不息的太陽！　　你也好象無家可歸似的呢。　　啊！你我的身世一樣地不堪設想！　　太陽啊，自強不息的太陽！　　大宇宙許就是你的家鄉罷。　　可能指示我我的家鄉的方向？　　太陽啊，這不象我的山川，太陽！　　這里的風云另帶一般顏色，　　這里鳥兒唱的調子格外凄涼。　　太陽啊，生活之火的太陽！　　但是誰不知你是球東半的情熱，　　同時又是球西半的智光？　　太陽啊，也是我(www.lz13.cn)家鄉的太陽！　　此刻我回不了我往日的家鄉，　　便認你為家鄉也還得失相償。　　太陽，慈光普照的太陽！　　往后我看見你時，就當回家一次；　　我的家鄉不在地下乃在天上！　　 聞一多作品_聞一多散文詩歌集 聞一多：玄思 聞一多：憶菊分頁：123

天空， 瓦藍瓦藍， 藍得如同鏡子一般清澈明亮。 云朵， 雪白雪白， 白得如同冰雪一樣純潔美麗。 或許藍天是哥哥， 只要是在晴朗的日子里， 他總是帶著自己的滿腔熱情， 用自己寬廣博大的胸懷環繞著全世界。 或許白云是妹妹， 在多少個有風或無風的天氣， 她總是隨風飄浮或靜思沉默， 可能她的心中總有許多思念想找個人來依偎， 可能她的心中無時無刻總想著與自己的藍天哥哥有一個幸福美好的約會。 >>>更多美文：優美詩歌

劉亮程：野地上的麥子　　好幾年，我們沒收上野地上的麥了。有一年老鼠先下了手，村里人吆著車提著鐮刀趕到野地時，只看見一地端扎的沒頭的光麥桿，穗全不見了。有兩年麥子黃過了頭，大風把麥粒搖落在地，黃燦燦一層，我們下鐮時麥穗已輕得能飄起來。　　麥子在大概的月份里黃熟，具體哪天黃熟沒人能說清楚，由于每年的氣候差異和播種時間的早幾天晚幾天。還由于人的記憶。好多年的這個月份混在一起，人過著過著，仿佛又回到曾經的一些年月里，經過的事情又原原本本出現在眼前。人覺得不對勁。又覺得沒什么不對勁。麥子要熟了，每年要熟一次。仿佛還是去年前年被人割倒的那些麥子，又從黑暗中爬了起來，一步一步走到這個月份里。　　那時正值玉米長到一人高，棉花和黃豆也都沒膝，村子被高高矮矮的莊稼圍著，連路上都長出草和糧食。　　一條路隔段時間沒人走，掉在路上的麥粒、苞谷豆、草籽……就會在一場雨后迅速發芽，生長起來。路上的土都很肥沃，牲口邊走邊撒的糞尿，一搖一晃的牛車上掉下的肥料和草，人身上抖下的垢甲，凡從路上拉來運去的東西，沒一樣不遺落一些在路上。春播一過路往往會空一陣子，有些路就是專門通向一塊地，這塊地里的活干完了，路也就沒人走了。等過上一兩個月，人再去這塊地里忙活，這才發現路上已長滿了作物，有麥子、玉米、黃豆，還有已經結上小瓜蛋子的西瓜秧，整個路像一條綠龍，彎彎曲曲伸到人要去的那地方。人在路頭愣望一陣，想他們麻袋上的那個小洞、車箱底的那個細縫，咋會漏掉這么多種子。人實在不忍心踏上去，只好沿路邊再走出一條新路。　　麥子成熟的香味就在這個時候，順風飄來，先是村西邊的人聞到。麥子快要熟了。嗯，是麥子熟了。打鐮刀的王鐵匠錘停在半空，愣了一下，麥香飄過他的鐵爐的一瞬被烤熟了，像吃了口新麥鍋盔的感覺。編筐的張五突然停住正編的一根榆樹條，抬頭朝天上望。麥子已經熟了，快給村長說說去，該安排人割麥子了。　　正往車上裝羊糞的韓三扔掉鐵叉快步朝村東邊走去，新麥的清香撥開濃濃的羊糞味鉆進他的鼻孔里。他剛邁出兩步，風已經翻過一家家房頂把麥香刮到村東頭，全村人都聞到麥香了。　　這時候，村長就會派一個人騎馬去野地走一趟，看看麥子黃到了幾成，哪天下鐮合適，以便安排勞力。　　有一年人們聞著麥香走向野地，全村150多個勞力，十幾輛大車，浩浩蕩蕩走了一整天，天黑透走到野地，連夜在地頭搭棚、支爐灶、挖地窩子。人馬疲困已極。第二天一早，人們醒來一看，麥子還青著，只黃了一點麥芒。　　麥子成熟的氣息依舊彌漫在空氣里。是哪一塊麥地熟了。有人站在車上，有人爬上棚頂，朝四下里張望。肯定有一塊麥子已經熟透了。誰也不知道這塊麥地在哪里。仿佛是去年前年隨風飄遠的陣陣麥香，被另一場相反的風刮了回來，又親切又熟悉。　　人們住下來等麥子黃熟。　　也就幾天就能下鐮了。節氣已經到了，麥子不黃也說不過去。最多三五天吧，回去屁股坐不穩又得再來。　　人們等到第五天，麥子還沒黃。　　第三天的大太陽，本來已經把麥穗催黃了，可是天黑前下了一場雨，一夜過去，麥子又返青了，跟剛來時一模一樣。　　第六天上午，磨利的鐮刀刃已開始生銹，帶來的糧食清油也吃掉八九成。人們拆掉窩棚，把米面鍋灶原搬到車上。那天天氣燥熱，天上沒一朵云，太陽照到每一片葉子上。150多人，十幾輛馬車，浩浩蕩蕩往回走。麥子在他們離去的背影里，迅速地黃透了。　　村長馬缺也聞到了麥香，每當這個節氣村長馬缺都格外操心，一有點兒風就把鼻子伸長用心地吸幾口氣。　　有一年，也是這個月份，大早晨，樹輕輕晃動，馬路上幾頭牛踩起的土，緩緩向東飄浮，牛也朝東邊走，踩起的土遠遠跑到它們前頭。村長馬缺站在路邊上，鼻子伸進風里，吸了兩下，又吸了兩下。　　什么地方著火了。不像是炊煙的氣味。　　村長馬缺趕緊爬上房，踮起腳尖朝西邊望。早晨的炊煙，像一片樹林一樣擋住視線。炊煙全朝東邊彎。村長馬缺第一次感到這個村子的炊煙這么稠密，要望過去都有點費力。　　村長馬缺下了房，快步走到村西頭，站到一個糞堆上朝西邊望，鼻子一吸一吸地聞了好一陣。是一股很遠處的煙火味。它穿過天空和荒野時煙味變薄變舊了，還粘染了些野草、塵沙和云的氣息。好像還飄過村里種在西邊野灘上的麥地，粘帶了些麥粒灌漿時溢出的青郁香氣。　　什么東西在遠處燒掉了。村長馬缺在心里嘀咕。　　那以后村長馬缺時常在夢中看見一場大火，呼呼地燒著，四處都是火，濃煙滾滾。他辨不清那場火在什么地方。村長馬缺一直在擔心野地上的麥子，會在哪一天燒著。麥子熟透了會自己著。有時遠遠的一粒火，甚至一顆流星都能把七月的麥地點著。　　村長馬缺沒有把這種擔心告訴別人，他一直一個人在心里害怕著一場沒燒著的大火。　　野地上著過一次火，是在老早村長馬缺出生以前。村里王家(也許是劉家)一頭牛不想干活，跑到野地里。那頭牛左肩胛一塊皮磨爛了，好不容易咬牙熬到春耕完，牛本指望春閑時皮能長好。可是傷口化膿了，不住往外流膿水，成群的蒼蠅在傷口處叮咬，甚至作蛹。緊接著又是田管、中耕、拉肥料，牛肩胛疼得厲害，站著不走又要挨鞭子，牛實在熬不下去，便在一個夜晚掙脫韁繩跑了。人跟著牛蹄印追到野地，眼前一大片荒草灌木，浩浩莽莽，在里面轉了半天，差點把自己丟了。人爬到一棵樹上喊，嗷嗷地叫，牛死活不出來。　　秋天，人又去了野地，在金黃一片的草木中發現牛的蹄印和糞，說明牛還在里面，找了大半天，野地太大草太深，根本看不見牛的影子。人跑到草灘另一頭，放了把火，想把牛燒出來。火著了三天三夜，煙灰順風刮到村里，房頂院子落了厚厚一層。　　到底把牛燒出來沒有?由于時間久了，許多關于前輩人的故事大都是這樣剩下半截子。要再說下去就得瞎編。可是，生活中有意思的事一件接一件，真人真事都說不完，誰有閑工夫瞎編故事呢。直到現在，多少年過去了，越來越多的半截子故事扔在村里，沒人理識。我也懶得回想。光我自己的事情就夠我說大半輩子，我哪顧得上說別人呢。　　那年派去探麥的人是劉榆木。這是個啥活都不干的人，整天披一件黑上衣蹲在破墻頭上，像個駝背的鳥似的，有時他面朝西雙手支著頭一看就是大半天，有時尻子對著南邊一蹲又是一下午。我們都不知道他在看啥。到底看見了啥。　　一個人要是啥都不干，一天到晚盯著一個小地方看上一輩子，肯定能看出些名堂。但我們又不愿意相信劉榆木會看出啥名堂。　　他是個懶人，不會比我們知道更多的事情。我們想。　　早先劉榆木喜歡蹲在舊馬號圈墻上，那堵墻又高又厚實，蹲在上面哪都能看見。后來那堵墻倒了。聽人說是劉榆木家里人嫌他啥活不干整日蹲在墻上，氣憤地把那堵墻放倒了。后來劉榆木蹲到靠馬路的半堵破羊圈墻上。那堵墻矮一些，也單薄，卻一直不倒。　　誰也使喚不動劉榆木。他家每年收多少糧，種幾畝地他從來不管不問。到吃飯的時候他就從墻上跳下來，拍一把屁股上的土，很準時地回到家里。聽人說他看著煙囪里冒出來煙就知道家里做什么飯，飯啥時候做熟。　　誰家有急事找劉榆木幫忙，他總是一甩頭，丟一句"管我的球事"，便再不理人家。　　村長馬缺也沒想到要使喚劉榆木，他從糞堆上下來，想著派誰去野地看看，一扭頭看見蹲在墻頭上的劉榆木。　　"劉榆木，給你派個活，到野地去看看麥子熟了沒有。""麥子熟不熟管我的球事。"劉榆木頭一甩，不理村長了。　　村長馬缺瞪了劉榆木幾眼，正要走開，又突然回過頭。　　"給你一匹馬，你就把馬當成這堵墻邊走邊看，也不耽誤你看事情，只要把麥子熟沒熟給我看回來就行了。"這一年村里又沒收上麥子。去晚了幾天，麥子黃焦在地里。　　派去探麥的劉榆木根本沒去野地。他騎馬從村西邊出去，在村外繞了一圈，繞到村東頭，打馬朝沙灣鎮奔去了。　　他去沙灣鎮其實也沒啥球事情。只是他覺得去野地看麥子更沒意思。有啥看的，掰指頭一算就知道麥子熟沒熟。節氣到了麥子肯定會熟。時候不到再看麥子還是青的。劉榆木許多年不問地里的事，他已經不知道地開始變得不守節氣和信譽。好像太陽繞著地轉暈了，該熟時不熟，不該熟早熟的事多了。只是這些事又管劉榆木的球事。　　天快黑時，劉榆木原打馬繞到村西頭，一搖一晃走進村，給村長馬缺丟下一句"還早呢，再有十天才能熟。"便轉身回家去了，再不理識村長的追問。　　其實劉榆木也沒走到沙灣鎮。沙灣鎮比野地更遠，去了再趕回來非得走到第二天早晨。他只是走到了自己蹲在墻頭上遠望時的目光盡頭，又朝前望了一陣子就調轉馬頭回來了。　　這兩截子目光接起來，足足有60公里。這大概是村里最長遠的目光了。劉榆木想。　　村長馬缺也沒完全信劉榆木的話，他總覺得這個整日蹲在墻頭上身子懸在半空里的人不太踏實。沒等到十天，也就過了七八天吧，村長馬缺便帶著人馬下野地了。結果還是晚來許多天，麥粒幾乎全落到地上，又準備發芽長下一茬麥子了。　　事后人們埋怨村長馬缺，不該把探麥這么重要的事交給懶漢劉榆木。村長馬缺辯解說，我總不能讓鐵塊燒紅正要打一把鐮刀的王鐵匠扔下錘子去野地吧。也不能叫水淌在地里正澆苞谷的韓拐子收了水口子去探麥吧。更不能讓我村長馬缺丟下一村子的事親自跑去看麥子吧。況且，也不是件啥難事。又不用他的手，也不用他的腿和腦子。只用用他的眼睛，看一下麥子黃了沒有。劉榆木不是愛支著頭傻看嗎。看不正是他的特長嗎。　　不管怎么說，那年野地上的活又白干了。劉榆木依舊蹲在那截墻頭上，像啥事沒發生。又一年，我們踏著泥濘春播時從他眼皮底下走過。秋天拉著苞谷回來時從他尻子后面過去。我們懶得理這個人。沒心思跟他搭腔說話。他也不理識我們。有些時候我們已經把他當成一個沒用的榆木疙瘩。　　這樣過了幾年，又是幾年，一切都沒有變化。我們還是一樣春忙秋忙，夏天也閑不住。劉榆木也還是蹲在破墻頭上，像個更加駝背的鳥，只是頭發和胡子更蒼白蓬亂，衣服更臟舊。低頭看看我們自己，也好不到哪去。有時我想，僅僅因為劉榆木少干了些活，就把他看成跟我們不一樣的人，這樣做是不是合適。　　原來我們都認為，一個人沒事干就會荒蕪掉。還是在好多年前，我們就說劉榆木這一輩子完了，荒掉了。說這些話時我們似乎看見荒草淹沒到了劉榆木的脖子跟。劉榆木沒黑沒明地在荒草中奔走，走完一年，下一年還是滿當當的荒草，下下一年的荒草仍舊淹沒到劉榆木的脖子跟。這個人最后就叫荒草吃掉了。我們說。　　后來我們發現其實荒草根本沒不到劉榆木的脖子跟，連他的腳跟都沒不到。劉榆木蹲在墻頭上。倒是我們這些忙人沒明沒黑地在荒草中找尋糧食。我們以為不讓地荒掉，自己的一輩子就不會荒掉。現在看來，長在生命中的荒草，不是手中這把鋤頭能夠除掉的。在心中養育了多年的那些東西，和遍野的荒草一樣，它枯黃的時候，是不大在乎誰多長了幾片葉少結了幾顆果的。　　心地才是最遠的荒地，很少有人一輩子種好它。　　那以后野地種沒種我記不清了。大概撂荒了幾年。村里的事突然多起來，有些人長大了，有些人長老了，亂哄哄的，人再顧不上遠處。　　又過了些年，有一戶人家搬到野地上。"他在村里住煩了。"我聽人這么說。卻想不起這戶人家煩的時候啥樣子，不煩時又是啥樣子。他們家住在最東頭，西北風一來，全村的土和草葉都刮到他家院子里。牛踩起的土，狗和人踩起的土，老鼠打洞刨出的土，全往他們一家人身上落。　　人和牲口放的屁，一個都沒跑掉，全順風鉆進他們一家人鼻孔里。　　他一生氣搬到了野地上。那地方是上風。　　我都忘了那戶人家姓什么了，也沒想過我們踩起的土會全落到這一戶人家的院子。我們住在上風，刮風時從不知道把腳放輕些。這戶人家搬走后我似乎懂得了一些事情，現在，又忘得差不多了。時間一久，許多事情只剩下一個干骨架子。況且，又刮了許多場風，村里也沒一個人聞到住在野地上風處的那戶人家放的屁，也沒看見哪粒沙塵是他們家牲口故意踩起來彌我們的。　　再后來又有幾戶人家搬到野地，在那地方湊成一個小村子，村名叫野戶地。　　現在，我們生活的村子再沒有野地可種了。　　沒有野地可種的那些年，麥子成熟的香味依舊在那時候，順風飄來，人們往往被迷惑，禁不住朝野地的方向望一陣。村長馬缺依舊會聞到一股濃濃的什么東西燒著了的煙火味。他依舊會站在村西頭的糞堆上眺望一陣。在他身后的破土墻上，劉榆木依舊像個駝背的鳥一樣蹲著。　　村長馬缺如果站得稍遠些，站在西邊或北邊那道沙梁上朝村里望一眼，他就會看見夢中的那場大火，其實一直在村子里燃燒著。村長馬缺從沒有跑到遠處看一眼村子。　　村里人也從不知道自己一直在燃燒。　　這一村莊人的火焰，在夜晚竄出房頂幾丈高。他們的煙，一縷一縷，冒到村莊上頭，被風刮散，灰燼落入荒野和院子里。　　他們熄滅了也不(www.lz13.cn)知道自己熄滅了。　　我因為后來離開村子，在遠處看見這一村莊人的火焰。看見他們比熄滅還要寂靜的那一場燃燒。我像一根逃出火堆的干柴，幸運而孤單地站在遠處。一根柴禾看見一堆柴禾慢慢被燒掉，然后熄滅。它自己孤單地朽掉，被別處的沙土掩埋。就這些。　　 劉亮程作品_劉亮程散文 劉亮程：最大的事情 劉亮程：孤獨的聲音分頁：123

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