你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

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📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

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新北肉骨茶排骨真空包外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。高雄肉骨湯真空包外送

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新北正宗肉骨茶藥材外帶

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。嘉義a1肉骨茶做法真空包外送

清楚做什么事， 心懂怎樣應對。 想戰勝辦法， 不給一次機會。 >>>更多美文：自創詩

出門，還差最后一道工序。地中海，美麗的地方。謝頂，冠上這么可愛的名稱，誰的惡作劇？塑料白梳子，女兒從旅店帶回，用的日子久了，一行燙金字“白鷺大酒店”，跟他的牙齒一樣，都快掉光。圍著頭頂一溜毛發，稀疏柔軟，一梳，便順帖。不似魯迅先生的，粗粗硬硬，“寧直不彎”。照著鏡子，動作輕柔，小心翼翼，為數不多了。 臨路邊，兩棟單位宿舍樓，緊挨一起，默默注視，白云蒼狗翻覆，滄海桑田變更。片片田畦，呱鳴聲聲，時代的步伐，攆走，后會無期。高樓，雨后春筍，比賽，一棟高過一棟。蛙聲，刺耳喇叭聲代之。 左邊一棟，樓下留出三四米寬道，裝上兩扇大鐵門。大社會里，圈出小社會。小社會，人情練達即文章。麗思爸，不懂這篇文章。 薄殼，又名海瓜子，一種淺色的小蛤蜊，可炒可煮，味道鮮美。麗思幼年時，寄養外婆家，物質還匱乏，好幾口人。薄殼，低廉，可以煮一大鍋，每人，一碗一碗吃，吐出的殼堆成小山頭。現如今，餐桌上，一盤炒薄殼，一人也就幾筷子。嘗嘗鮮吧。 今日最不值錢的，他日，也許就金貴了。 未來，總是不可預知，誰的手筆，天知道。未知的存在，才讓人，有了活下去的希望，有了想改變的欲望。 這倆棟樓，分到一樓住戶，聽說是最沒“人面”（潮汕話：裙帶關系），也不會討好領導的。時間一晃，到了八十年代，這幾套，儼然成了聚寶盆。臨近馬路邊，開店鋪，做生意，不懂生意的，便出租，談不上日進斗金，收入也不知紅了多少人的眼。 一葉小舟，在一片汪洋中，你努力搖著兩個船槳，回家。此時，吹的是順風，助你；還是逆風，阻擋？全憑運氣。麗思爸，甚少有碰上順風的運氣。 門房外，過道上，一群打撲克的人，吆五喝六大嗓門，穿透整個大院。 麗思爸經過，特意調高隨身聽音量，東風壓倒西風，還是西風壓倒東風？頭像釘緊在脖子上，一動不動，目光直視，眼角瞟都不瞟，鼻腔發出，一聲厭惡的“哼”。物以類聚，住“頭羅樓”（潮汕話：領導）的，都是“識目人”（潮汕話：識時務的人）。 “頭羅樓”，單位領導，得領導惜的“識目人”，聚住之地。房子格局好，客廳寬敞，大多二房二廳，幾套大領導住的，三房二廳。大院里高高在上樓層，正面俯視麗思家，院里最矮樓層。人類社會，等級，一直存在。 能做個“識目人”，也是一種本事。矮胖子老薛，會鉆空子，討便宜；瘦高個老羅慣會捧高踩低；嗓門最大那個，麗思爸最看不上，外來戶，在門房隔壁開間五金鋪子。大大老板，連煮開水、拉泡屎，都得跑到門房。 麗思媽暗地里嫌棄麗思爸，不通人情，做人不夠“識目”，一根腸子通到底。最終，誰吃虧？只落得，尷尬人住尷尬厝。 麗思家，院里最年輕的樓層，卻，營養不良，早早謝了頂，老態畢現。格局暫不說，客廳比“頭羅樓”的房間還窄。也只有這棟樓，外墻已大面積剝落。整修費用，各家談不攏。這棟樓，得了皮膚病的老人，無人愿意照顧，只能，任其，一再潰爛。據說，當年，這棟樓動工不久，單位面臨改制，公有制變成私有制。資金短缺，魚目混珠，偷工減料，一派混亂，拼拼湊湊，勉強建三層。新新厝，不到兩三年，潔白墻壁，成了修修補補的衣服，打了一個又一個的補丁。麗思媽常念叨，這樓啊，命不好，出世遇見饑荒年。 “要不，人家怎么當老板。生意人，精，一來這兒開鋪，就跟門房頭兒，關系搞好，公家東西，就成自家的了。你看，門房都成他家倉庫，連過道都塞滿。”麗思媽的眼睛，看透人間這堵圍墻。 “他在門房進進出出，我偏不給他好臉色看，有錢又怎么樣，我可從不搭理他。”牛不喝水強按頭，麗思爸，辦不到。 “跟他置氣，咱犯不著。公家的東西，不礙著咱什么事。瞧，幾個門房，除了你，個個跟他，多好。那幾個‘識目人’，不也整天粘著他。私底下，還不知得了多少好處。”麗思媽使勁想拽回這頭牛。 “哼”牛，鼻腔重重呼出一口濁氣：“鬼才稀罕那點破東西。” >>>更多美文：心情故事

今天，爸爸買了一個大大的泥球。 我好奇的在這個泥球周圍轉了幾圈，這不就是一個普通的“泥蛋蛋”嗎？買來有什么用呢？我用手敲打敲打“泥蛋蛋”，發出悶悶的響聲。仔細一看還有很多裂紋呢，用手摸一摸，還熱乎乎的！這究竟是做什么用的呢？我跑去問爸爸：“爸爸，那個‘泥蛋蛋’買來要種花嗎？好奇怪啊！”爸爸聽了，忍不住哈哈大笑：“別著急，一會爸爸給你打開看看。” 到了開飯的時候了，爸爸把“泥蛋蛋”放在地上，拿起一把小錘子，咚咚的敲起來，不一會就把泥巴敲下來了。泥巴掉下來后，頓時，一股香氣撲鼻。可我看到的卻是一層錫紙，扒開錫紙，原來里面有一層荷葉啊！掀開荷葉，里面有一只焦嫩可口、熱氣騰騰的“叫花雞”啊！ 我迫不及待地吃了一口。哇！好美味啊！我也顧不得“淑女”形象了，用手抓起一塊肉就往嘴里塞。一眨眼的功夫，半只雞就被我“消滅”了。而此時的我，正打著一個又一個的飽嗝呢。 我腦子里突然冒出一個問題，為什么這個“泥蛋蛋”里的雞叫“叫花雞”呢？我查了一下資料，原來有個傳說。當年乾隆皇帝微服出巡江南，不小心流落荒野，有一個叫花子看他可憐，便把自己用泥巴裹起來烤熟的雞送給他吃，這雞叫花子們稱為“叫花雞”。乾隆困餓交加，自然覺得這雞異常好吃。吃完，就問這雞叫什么名字啊？叫花頭不好意思說這雞叫“叫花雞”，就胡吹這雞叫“富貴雞”。乾隆對這雞贊不絕口。 叫花子事后才知道這個流浪漢就是當今皇上，這“叫花雞”也因為皇上的金口一開成了“富貴雞”流行至今，也成了一道登上大雅之堂的名菜。 原來“叫花雞”還有這么奇特的傳說啊！既美味又有趣又長知識，我更喜歡吃“叫花雞”了！下次還要吃這個“泥蛋蛋”！ >>>更多美文：開心

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