這次 工友晚餐@Szechung's宿舍  所炒的欖菜肉鬆四季豆, 先做乾煎四季豆, 然後才加配料, 豆較香口而不翠/脆綠, 效果不同。

先不下油做乾煎四季豆 ......

煎至乾身, 部分金黃, 把豆盛起 ......

不下油, 煎香肉碎 ......

再落欖菜爆香, 然後把乾煎四季豆回鑊 ......

Ladies & Gentlemen, Szechung's 欖菜肉鬆乾煎四季豆  ......