我始終不認為便當是美味的，因為太鹹、太油；至於「低油便當」，不僅從未聽聞，也不敢恭維。
九月開學前夕，由於膽囊發炎，必須住院開刀切除。住院期間，只能以點滴補充體力；手術之後，除了水，舉凡煎、油、炒、炸和刺激性的食物全都是飲食的禁忌。必須等待醫生診斷，確定可以進食，才能慢慢恢復正常人的飲食。
等到可以進食，也只能吃一些「低油」的食物，由於一般人較無法處理「低油」的飲食，於是決定訂購醫院三餐的「低油便當」。每當送餐人員將便當送到眼前，我打開餐盒，看到鮮豔的菜色，聞到撲鼻的香味，只是吃下幾口，竟發覺便當是如此的美味，完全推翻了我對便當負面的看法，心想：應該是我的身體已在恢復、進步中了。
其實，「低油便當」的食材很單純，料理手法也很簡易，健康的人是比較難以下嚥的；然而當下的我，卻吃的津津有味，或許是因為手術前後一段時間不能進食的原因，但我更深信是因為家人始終在一旁陪伴與關心，原本不討人喜歡的「低油便當」於是變得美味了。
這次的經驗改變了我對便當的看法，特別是「低油便當」之所以美味，是來自於家人的陪伴、關心以及我的健康重獲新生的美好滋味。
.
.
.
.
.
11樓. 電老大2017/12/08 07:21往後不能隨口笑別人，「真沒膽」
健康加油，以前，就覺得 您 豐滿了些，哈哈！
我也有 膽結石 困擾許久，飲食一向清淡
更不敢 打 野食 或 外食！
恭喜 恢復健康寶寶！
Victor
10樓. 海朗平2017/12/07 10:05原來是動了膽囊切除手術，以後飲食要少油少辛辣，忌油炸燒烤食物，飲食清淡為主，膽囊炎多因勞累過度以及飲食不當引起的，所以要改變飲食習慣知道嗎！
海爺 關心您！❤
9樓. 柔怡2017/12/07 00:02^^
哈哈~別小看校園便當喔，外包給這家https://www.facebook.com/%E7%9B%9B%E5%AE%B4%E4%BE%BF%E7%95%B6-128396854009498/
我吃過好多次，菜色新鮮、清爽好吃，尤其沙拉更讚，我幾乎不寫美食，不幫店家廣告，純粹推薦，有機會去台中可以吃看看喔
8樓. 苦行僧2017/12/05 19:12.....
沒有健康的身體，做什麼都不行.....
有家人的陪伴，吃便當都會覺得美味，應該是幸福的滋味.....^^
晚安~~多保重，祝一切順心如意！
7樓. 雁～慢工慢活養生之道2017/12/04 15:50以往常在臉書看到您貼聚餐文或介紹美食，便覺有些油。
當時因您正值壯年享受美食無可厚非，故未置一詞。
如今倒有必要留意飲食，避免三忌食～太油太鹹或太甜。
此外營養均衡也很重要。便當店大概以池上較均衡。
可選擇魚類或招牌，飯要求七分即可。菜類還蠻多樣的。
6樓. 竹子2017/12/04 15:18我先生數年前也是開刀拿掉了膽囊
從此他的飲食就要"少油"
如果不小心多吃了油,就要跑廁所~
老師多保重,看你瘦了不少!
5樓. 梅琪仁2017/12/04 13:18老師，奪回健康發球權了嗎？要保重哦！
祝福平安喜歡樂。
4樓. 沙漠之花2017/12/04 11:27很高興看到老師恢復健康，重回杏壇～
3樓. 寧靜姐2017/12/04 10:58原來詹老師開刀了，祝你康復了。
其實低油便當很養生，或許身體會更健康！
2樓. 丸子家2017/12/04 08:22早上好啊 超哥老師
低油便當,在您娓娓道來中,丸子家亦感受其美味..這段期間您與您的家人都辛苦了..尤其是對忙碌慣了的您來說!
看到老師現在的清瘦模樣,更加覺得健康無價啊..
所以..不管牛仔再怎麼很忙,也要以健康為最高指導原則喲..一整個碎念滴丸子家又上身囉..金害ㄟ..哈哈
