進食順序：對血糖的反應有著一定程度的影響
2024/02/13 19:14
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進食順序
對血糖的反應有著一定程度的影響
早餐進食「水煮蛋、鳳梨酥、年糕、甜餅乾
」，餐後2小時血糖波動為98
(超過標準值30以上之外，血糖高達201
，也超過標準值140以上，而且還是在服用降血糖藥
之情況下，若不服用降血糖藥應該會飆升的更高)。
」，餐後2小時血糖波動為98(超過標準值30以上之外，血糖高達201，也超過標準值140以上，而且還是在服用降血糖藥之情況下，若不服用降血糖藥應該會飆升的更高)。而前一天晚餐後，也是同樣進食上述食物之外，還加了一碗自製的冰淇淋，餐後1與2小時的血糖值為109，波動為13。
，餐後1與2小時的血糖值為109，波動為13。兩者波動差異高達85的原因為「進食順序」，因為昨晚的晚餐按「水、肉、菜、飯、果、甜點」之順序。而今天早餐雖然有先吃一顆水煮蛋，但是蛋白質數量不足，甜點與碳水化合物的數量又過多，而導致血糖迅速飆升。
、肉、菜、飯、果、甜點」之順序。而今天早餐雖然有先吃一顆水煮蛋，但是蛋白質數量不足，甜點與碳水化合物的數量又過多，而導致血糖迅速飆升。因此「進食順序」對血糖的反應，有著一定程度的影響。
另外，進食大量的甜食與碳水化合物，血糖飆高後會迅速降低，導致更有飢餓感而更想吃碳水化合物，若不進食則有可能成為低血糖之症狀。因此低血糖不是飢餓所造成的，而是飢餓後進食高碳水化合物造成的。
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