剛剛吃完這頓晚宴,回到家,就立刻打開電腦寫這篇blog,這種感覺,讓豬仔彷彿又回到報社生活,快速寫稿。會想馬上記錄是因為這場活動時間很短,只有 6月17日與18日兩天,錯過這次,豬仔也不知道下次機會在哪,要吃要快唷。
台北W飯店這次邀請了東、


開胃菜是滋味很輕盈的分子料理。兩道前菜也都在玩分子料理的花招,可能現在大陸餐飲很流行吧。

由梁子庚開場的「 美國極佳級薄片生牛肉盤 , 亞洲風味醬汁夏日時蔬沙拉 , 香檳晶凍」用

陸唯接棒的「 鴨肝三重奏」,用鴨肝的

「鴨肝蒸蛋甜酒泡泡」

中式「碎鴿肉松茸澄清湯」 由梁子庚設計;

把鴿肉、雞肉、

清口的「

雙主菜先是梁子庚的「金華火腿水煮石斑魚 , 嫩蛋白」,蒸魚下面墊上蔥段,

陸唯的「美國極佳級香柚風味慢烤肋眼牛排襯燉蘿蔔 , 清酒海膽沙巴雍」


馬鞭草風味慢燉水蜜桃, 馬芝卡彭起士雪碧, 野莓醬汁 (馬尾)

波本酒燉水果, 迷你焦糖布丁 (尤永敏)

地址:台北市忠孝東路五段10號8樓 (宴會廳)
電話: (02)
價格:肆無忌憚搞創意套餐,每人3,
【豬仔提醒您:酒後不開車,安全有保障。】

梁子庚擔任顧問的紫豔 獨家! 搶先試吃 台北W飯店紫艷中餐廳
同家飯店 不同風格 台北W飯店 露天池畔酒吧
也是跨界合作的搭配 當鴨肝來到日本 六福皇宮祇園日本料理
6樓. Mira2011/06/20 19:00再看大大4-5-6月份連三噗怎麼評論W:看來招牌要砸在台灣了
scubagolfer 看來招牌要砸在台灣了 (reply四月 28 - 3:59pm)
大忘三年的笨花姑 差不多了 那個圖釘事件也挺蝦XDDD
scubagolfer 我對過度裝飾的中菜只有矯情、「玩嘢」感,有興趣進一步了解可讀「味人民服務」相關章節 (reply四月 29 - 10:25am)
Peter 我聽到好多人抱怨這家飯店scubagolfer 一說是餐飲服務業菁英都被某新 Hotel 吸收去了...問題是那裡的服務人員一樣在夢遊狀態 (reply五月 5 - 2:17pm)
scubagolfer 不管 W 裡的餐廳好不好吃,動線設計實在奇怪:本地食客與房客一起上、下樓,隨時可跟著去各層「閒逛」(六月 15 - 1:41pm)
scubagolfer 池畔酒吧下午到夜晚人聲鼎沸,房客晚間想游泳運動還要被幾百人圍觀...
scubagolfer WET Bar 改成 WEED Bar 好了
scubagolfer 朋友感想「這家 W 的客群可能是全球最不像 W 客群的客群」(六月 15 - 1:41pm)
5樓. Mira2011/06/20 18:51W有多糟糕?許多知名部落客(Scuba , GBC 火星熊貓)都開罵
UDN首席大大scuba(也是版主前東家的高層)在plurk的評論:
信義區某最新「星級」飯店自助餐 (四月 28 - 12pm)
客人問廚師裝扮人員:「請問這是甚麼菜(供菜檯一律無標示)?」廚師:「呃...不知道耶...我去問問看」
scubagolfer :客人餐前先喝了一杯咖啡、餐後再點咖啡,服務生:「我們咖啡沒有續杯」客人:「沒關係」,服務生:「一杯兩百二喔!」
scubagolfer :同酒店,頂樓中餐廳 12 人吃飯,點菜時經理裝扮人員:「推薦我們的乳豬,很好吃喔」,客人:「好的」...乳豬上桌,四小片,全桌傻眼... 這 Hotel 是發生了甚麼怪事啊? (reply四月 28 - 12:07pm)
scubagolfer 年輕小服務生整天神遊就算了,廚師經理也跟著耍笨 clueless? 問題就在這經理完全不知要抓份量點菜 (reply四月 28 - 12:09pm)
GBC 火星熊貓 :聽說老闆請自己親戚去結果也被嫌棄的半死
jfchu 這家以為旅館是裝璜業,以為只要落英文就有人會去呵
4樓. linda2011/06/19 08:14不過
我覺得紫yen還可以再好 價收那麼高 爆點不足會讓人覺得還可以加強哦
要再加油 我還想再去呢
沒有那個女主播說的那麼糟就是
大家都吃的很多了 那裡不好會被說哦 不是主觀問題
3樓. 波波2011/06/18 14:31值得
w本來就是創意新潮的飯店,紫艷的菜的確很貴,但創意跟手法都讓我印象深刻,所以我覺得還是值得。吃東西很主觀,要看什麼角度吧!
2樓. LINDA2011/06/18 08:39我想
我去吃過
當天其實不錯 剛好服務也很好 有些好吃有驚奇 貴一點倒是真的(比其他五星的中菜)
我知道有主播在blog把紫yen說的難聽 可是那是沒有主廚理她吧
和主廚拍照的餐廳 連公認難吃的她都說好吃(多位網友也在同文中說不好吃) 我覺得太假了
紫yen沒那麼糟
1樓. Ellen2011/06/18 08:11紫豔餐點難吃透了
紫豔餐點難吃透了
梁大廚的手藝,在黃浦會就不怎麼樣
更甭提惡評不斷的紫豔
只是媒體炒作
吃公關餐的賣力吹捧妳是有花錢吃的嗎?
UDN部落評論客jeff寫:
http://blog.udn.com/uppu/5002519《這個月去了兩回紫豔才會體會吉品佛心來著
一盤白菜心索價七百多
烤鴨一隻近3000
貴就算了
味道一般般
連個簡單的燒賣上面一輟櫻花蝦畫蛇添足反類犬
旁邊桌子客人已離席二三十分了也不清理桌面
筷子油膩膩
甚至連廁所便筒旁貼的矽膠都沒修好》












