說起「微風廣場」的「上海湯包館」，不少人的反應是先皺起眉頭。豬仔本來想試吃的百貨美食的名單中，根本就沒把這家列入考慮。但有天豬仔到微風買東西，在停車場瞥見「上海湯包館」重新開幕的訊息，經過明察暗訪，得知餐廳不只改裝潢，還挖角前神旺商務酒店（小神旺）銀柏廳的主廚王泉益掌勺，不但把原本小神旺的班底全搬到這兒，也大刀闊斧整頓了菜單與口味。

蔥烤鯽魚：有些小失望的前菜。

考驗廚師火候的「無錫脆鱔」是王泉益招牌之一，也是豬仔覺得最棒的一道菜。挑選每尾四兩重的鱔魚，經兩次油炸、把魚肉水份逼乾後，加入醬油、醋、糖等調成的醬汁拌炒，再以快火收乾。裹上赤濃醬汁的鱔魚酥而不糊爛，吃進嘴裡，清脆的ㄎㄠ ㄎㄠ聲說明了油炸火候的精準拿捏，即使放冷了，依舊不失爽脆香酥，好適合當看電視的零食。

看似簡單的「蔥開煨麵」，單純只用老母雞熬煮到化成乳白色的湯頭，不加鹽、不放火腿，配著炸到金黃的三星蔥與提味的開陽，喝了一口，細潤膠質在嘴唇上纏綿著，很有滋味。

「百貨餐廳的水準會不會比較低？」王泉益看出豬仔的疑惑，笑著說，精品百貨的客層水準跟飯店有得比，而且用飯店挑選食材的高標準，很快就吸引有消費能力的客人上門。的確，餐廳除了菜盤上擺飾的那朵蘭花，以及名為湯包館，但湯包表現平淡之外，其他都頗有質感。

小籠湯包：表現平淡。還可以更好。

吃傳統老菜的客人越來越少，王泉益保留上海菜手法，減低傳統的濃醬重油。 新菜單有近三成是創意菜；頗具份量的「上海肉骨頭」，先用孜然粉浸泡調味後再炸，一上桌便飄來陣陣香料味，大口吃肉的同時頗有在蒙古草原上奔騰的豪邁。

上海菜飯：老實說，這道菜的表現普通，如果要吃主食，點煨麵就好囉。

地址：台北市松山區復興南路一段 39 號 G 樓 ( 微風廣場 )

電話： 02-8772-5168

營業時間： 11 ： 00~14 ： 30( 週六、日至 16 ： 30) 、 17 ： 00~21 ： 00