材 料：
有鹽奶油 225公克
糖 粉 80公克
蛋 1顆
低筋麵粉 180公克
玉 米 粉 60公克
奶 粉 20公克
清 水 15公克
果醬、堅果 適量
檸檬巧克力 適量
作 法：
將有鹽奶油放置室溫軟化後，加入過篩的糖粉一起打入鬆軟後，在加入
全蛋打至鬆發變白。
將打發好的奶油，加入已過篩好的低筋麵粉、玉米粉、奶粉、清水來混
合成麵糰。
將麵糰擀成0.5cm薄片狀、再用花瓣模型來壓成餅乾，然後在壓好餅皮
中間壓個凹陷。
花瓣中間可填入自己喜歡的果醬口味，也可放入堅果類，將餅干噴灑
水再放入烤箱烘烤。烤箱溫度170~180度約烤20~25分鐘。
堅果類的餅干因味道較淡，可用巧克力醬來改變它的風味。
將檸檬巧克力用溫水融化後，裝入塑膠袋開一小切口，然後
畫入餅乾上面。
這一盤色彩繽紛的花花手工餅乾，若在搭配個熱紅茶或咖啡，那真是
令人暖到心坎裡了。
36樓. i~Robert2011/01/02 20:10謹代表總統府頒發賀卡,以資鼓勵 閣下分享美食,促進國民健康
35樓. 熏衣草2011/01/01 21:24新年快樂 心想事成
這過節的小西餅真是太誘人了
祝新年快樂 心想事成!!
34樓. 幸福的白開水2011/01/01 20:56RE:
漫畫裡常常都是女主角為心儀的男主角烘焙愛的小西點，
然後用花布包包好，選擇適當的時機下手表白。
丁丁這一道小西餅正好合適!
白開水~妳說的情節好浪漫喔
酸柳丁 於 2011/01/04 17:56回覆
害我猛盯著我的餅乾，
看是不是如妳說的這般，能上的了檯面否！
33樓. AUSTIN ( 關格 )2010/12/31 21:52再度垂涎三尺來也
好幾天以來一直有股烤西點餅乾的香氣在吸引著Austin
哈
果然是最巧手的"酸柳丁"推出新文囉
自製小西餅的好處是不會太甜、又太油膩
若有小朋友還可讓他們一起參與捏出一些不同形狀的餅乾來
可增加親子樂趣喲
可說是一舉數得啦
2010年的最後一天看到這則文章真的太棒了
也祝"酸柳丁"闔家
2011年-
新年快樂!
32樓. 燕珊 @ @2010/12/31 16:57花瓣繽紛の小西餅
餅乾是塗上橘子&草莓醬嗎？
這個我最愛 可是吃不到耶！
祝丁丁新年快樂唷！
31樓. 牛小妹2010/12/31 11:25真花，但顏色很好看
原來上面還可以放檸檬啊？這五彩繽紛的餅乾，當飯後點心倒是挺棒的。或裝成一小盒，送人當小禮物，也很貼心。我以前按照食譜烤的一種，還要把麵團冰起來，這又是什麼道理？有什麼差別嗎？
新年快樂！佳節愉快！
牛美眉~Happy New Year
這款餅乾我也覺得，給它包的美美的，拿來送體很體面捏。妳提
的那款手工餅乾製作方式，是要先凍麵糰在拿來切片烘烤的，我
也常用那種方式來製作。所以烤手工餅乾時，都要端看我們想要的餅乾，來決定要用什麼
酸柳丁 於 2010/12/31 17:18回覆
樣的方式，來製作這批手工餅乾呢！
30樓. 蔡碧航(大咪)~~2010/12/30 21:30可愛又好吃
下午茶點心
我一定停不了口
會肥死自己
29樓.2010/12/30 16:36偶～
本來是想按個推薦就走
可是啊
就被你這花瓣小西餅給留下了
棻記得也做過一種跟這類似的
不過中間是放那種森永水果糖（不是一整顆是敲碎小一點的）
放進烤箱烤餅乾中間就會有水果糖各試形狀
我來泡咖啡來個下午茶吧
28樓. 天涯孤鴻···花窗2010/12/29 23:37好美的小餅乾
看起来好漂亮
真的能自己做嗎？
好想試一試呢！！
27樓. JamieChao2010/12/29 23:05花模餅乾
小時候我媽是把蛋糕上的奶油收集起來，再和麵粉用花模做成小花餅乾，不過，那餅乾味道不像真的餅乾
~
