今天是2008年1月7日，向大家介紹日本人家庭在這一天會吃的「七草粥」。
這是一道古菜，有正統的食材，俺孤家寡人是放以下這些私房材料。

主要器具
沙鍋  1個
飯鍋  1個

材料
白飯或粥 一人份
白蘿蔔(中) 半條
介藍 1把
蔥 1條
大蒜 2粒
韭菜 1把
筍 1隻
芹菜 1把
麻油 5滴左右
高湯(雞塊) 500cc
芝麻 用手指捏一撮
鹽 用手指一小撮

技法(ㄅ
先煮好飯或粥。再將介藍、韭菜、芹菜洗淨後，放鍋裡水煮1分鐘，撈起，切成均等大小。蔥和蒜切碎，白蘿蔔和筍切小塊，把這些放右手邊。
技法(ㄆ
把煮好的飯或粥挖出能吃完的量，跟白蘿蔔、筍放入鍋(我是用沙鍋)裡加高湯開始煮。飯的話大火煮10分鐘，粥的話大火煮滾就OK!。
技法(ㄇ
灑鹽巴，把介藍、韭菜、芹菜放入鍋裡改中火蓋鍋蓋悶煮20分鐘。
技法(ㄈ
熄火後淋上麻油、灑芝麻。開飯!
應用篇
假如想要更華麗一點，可以先煮豬大骨燉雞湯，當湯底。有些傳統家庭按古時七草煮粥，藥草味無法接受的人，可以用雞湯淋麻油比較順口。

七草「ななくさnanakusa」在日本於春節期間用七種蔬菜煮粥來吃。在傳統家庭仍然常見。吃完七草粥以迎接今年的好兆頭。

據「荊楚歲時記」記載：「正月七日為人日，以七種菜為羹...。」漢朝「占書」也有說明新年的頭八天是不同畜牧作物的生日。依序是「一雞二狗、三豬四羊、五牛六馬、七人八穀。」這典故傳到日本去，至今日本人仍保留在春節吃七草粥的習慣。當地現代社會已很少過農曆年，所以日本人在1月初這幾天煮七草粥吃。

「七草粥」在不同地方有不同的食材
中國
竹筍、芥藍、大蒜、生菜、芹菜、蔥、韭菜
台灣
蔥、菠菜、白菜、芹菜、韭菜、芥藍、薺蔡
日本
香薺、蘿蔔、田薺、芹菜、鼠麴草、溝繁縷、蕪菁
(註)日本有賣現成的「七草」包，方便直接放粥裡煮食。