砧板消毒         鹽醋水消毒砧板 為了對飲食衛生做徹底的把關，除了養成隨手清潔砧板的習慣外，  最好要經常定期以鹽醋水來消毒砧板。  ＊自製鹽醋水來定期消毒，鹽醋水的做法如下：           材料    ：  鹽巴、白醋、冷開水  調配方法：  鹽巴與白醋與冷開水的比例是 1：2：6。    使用方法：                         1.先把砧板洗乾淨。    2.接著把乾淨的抹布泡入鹽醋水中充分浸濕。    3.然後將抹布稍稍擰乾，再把砧板整個包覆起來。    4.最後把剩下的鹽醋水慢慢的澆淋在抹布上，   然後靜置1小時後再清洗即可。  心得分享：                             1.以鹽醋水消毒砧板完畢後，只要以清水沖洗即可，   完全不必擔心殘留的問題。  2.不要以黑醋來代替白醋，但可選用一般白醋即可，   不必用到價格較高的穀物醋。  3.多年前日本細菌學會總會，曾經對鹽醋水做過實驗，   他們將含有1千萬個大腸桿菌的樹脂製品砧板，   泡在鹽醋水中1小時，1小時之後再做檢驗發現，   砧板上的大腸桿菌已經 不到100個，   可見鹽醋水的威力十分強大。