葡萄

是我家的農作物

又到了採收的季節了

如果我沒記錯的話

丫爸說 聖誕節之前要全部採收完畢

照片是葡萄成熟前

一大串的葡萄經過疏果後

就變成成熟後的樣子

盒子是販賣的規格五台斤

今天教大家如何挑選葡萄

葡萄要好吃用看的就知道

1.不需要太大串 愈稀疏的會愈好吃
　為什麼呢？　大串的葡萄雖然賣相好
　但相對的口感上也會有所差異
　因為小串的葡萄顆粒較少
　但養份的吸收會比較充足
　雖然賣相不好　但價格便宜

2.照片上有標示天然果粉的那張
   是要告訴各位果粉會平均分布在整顆葡萄上
   如果您看到了 在果實底端有一大點白白的
   不用懷疑 那就是農藥殘留

3.如果您看到整顆是黑的但在果實蒂頭還有點綠綠的
   可以告訴你 那是酸的 因為這串葡萄比較慢開花授粉
   所以還不夠成熟

4.怎麼確定它是不是新鮮貨
　這個比較簡單囉！就是看他的枝骨是不是綠色的就能分辨了

買完之後如何處理呢?
1.通常買回家之後大家一定都是放冰箱吧
   但是放冰箱前請把葡萄用原本的袋子裝回去
　或者用報紙包起來 這樣能保持他的新鮮度
　切記　要食用的時候才用水洗喔
　水果碰到水又封起來　很快就會爛掉了　

2.要吃的時候 
    請不要用拔的才洗
    你能用剪刀一顆一顆剪下來之後再洗
    要不要用鹽水 是看各人習慣
    為什麼不要用拔的呢
    因為當蒂頭和果實分開
    它就會開始氧化
　很快的就會發現它變的比較軟
　而且會發酵
　有一個動作大家可能都沒注意
　在清洗的時候通常都會對它搓來搓去的
　這個動作一下子就把天然的果粉洗掉了
　真的很可惜
    本人通常沒有清洗的習慣
    了不起用清水沖一下而已
    因為自家種的水果 不需要擔心
　

照片請到相簿看吧

http://album.udn.com/smilekat/88698

大概就是這樣囉
希望大家都能買到好吃的葡萄
下次教大家煮葡萄汁吧　^__^