２００９年１１月份聖米納諾精品咖啡會紀錄
2009/11/16 14:35
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2009年11月份聖米納諾精品咖啡會紀錄 ～闇風／小若
文字整理：瑪娜
瓜地馬拉 安提瓜 洛斯摩肯斯
Guatemala Antigua SHB Finca Los Volcanes
Cup1 鬍子／90度／刻度4
香味弱，酸味呈現於兩頰，苦味強，BODY厚重
Cup2 媽咪／89度／刻度4
香味比鬍子的強，仍然很弱。
酸味於入口時呈現，較鬍子的明顯且輕柔圓潤。
此款帶有淡淡的甜味，鬍子說大約需要再放幾天，味道會更加成熟。
特級 耶加雪啡 日曬 Idido G1
Ethiopia Yirgacheffe Natural Idido G1
Cup1 媽咪／90度／刻度4
香氣十足，酸味超重且衝鼻腔，帶微澀味。
Cup2 鬍子／91度／刻度4
香氣較媽咪第一杯強，且酸味較弱。
Cup3 媽咪上訴／刻度溫度不明(此時客人較多媽咪混亂中)
香氣強，澀味重，層次不明顯，酸味及澀味混合在一起。
鬍子大勝
肯亞 AA 耶利產區 Kagumo合作社
Kenya Nyeri AA Kagumo Coop
（Sweet Maris's Cupping 分數 高達93.2）
Cup1 鬍子／91度／刻度4
香氣強且酸味圓潤，綜合來說各方面都很平衡，較無特殊表現。
Cup2 媽咪／91度／刻度4
香氣強烈，酸度較鬍子溫和，口感富有獨特性，整體表現具有突出個性。
(繽紛外加心花怒放 by瑪娜)
Cup3 鬍子上訴／91度／刻度4
整體表現如同第一杯呈現平衡感，在口感上較為深厚，香氣較為突出，
比第一杯多添加了個性。
鬍子上訴成功!
文字整理：瑪娜
瓜地馬拉 安提瓜 洛斯摩肯斯
Guatemala Antigua SHB Finca Los Volcanes
Cup1 鬍子／90度／刻度4
香味弱，酸味呈現於兩頰，苦味強，BODY厚重
Cup2 媽咪／89度／刻度4
香味比鬍子的強，仍然很弱。
酸味於入口時呈現，較鬍子的明顯且輕柔圓潤。
此款帶有淡淡的甜味，鬍子說大約需要再放幾天，味道會更加成熟。
特級 耶加雪啡 日曬 Idido G1
Ethiopia Yirgacheffe Natural Idido G1
Cup1 媽咪／90度／刻度4
香氣十足，酸味超重且衝鼻腔，帶微澀味。
Cup2 鬍子／91度／刻度4
香氣較媽咪第一杯強，且酸味較弱。
Cup3 媽咪上訴／刻度溫度不明(此時客人較多媽咪混亂中)
香氣強，澀味重，層次不明顯，酸味及澀味混合在一起。
鬍子大勝
肯亞 AA 耶利產區 Kagumo合作社
Kenya Nyeri AA Kagumo Coop
（Sweet Maris's Cupping 分數 高達93.2）
Cup1 鬍子／91度／刻度4
香氣強且酸味圓潤，綜合來說各方面都很平衡，較無特殊表現。
Cup2 媽咪／91度／刻度4
香氣強烈，酸度較鬍子溫和，口感富有獨特性，整體表現具有突出個性。
(繽紛外加心花怒放 by瑪娜)
Cup3 鬍子上訴／91度／刻度4
整體表現如同第一杯呈現平衡感，在口感上較為深厚，香氣較為突出，
比第一杯多添加了個性。
鬍子上訴成功!
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