2007年11月份聖米納諾精品咖啡品嚐會
2007/11/14 01:11
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2007年11月份聖米納諾精品咖啡品嚐會
時間:2007/11/16(五) 晚上19:00
品豆項目:
1.肯亞C+ Kenye Fair Trade (今年最後一次喝了 沒豆子囉)
2.馬拉威AA 姆路路莊園 Malawis Muzuz AA Geisha Variety
3.葉門摩卡 依斯瑪麗 Yemen Mokha Iamaili
參加報名: 每人300元 (請預約 額滿為止)
PS:1.咖啡會是本店每個月的定期活動,視人數辦1~2場。
2.日期約略訂於每個的第二或三週,星期五/六。
3.每次咖啡會的內容,總是盡心的尋找一些市面較少見的莊園豆,
或是品質特優的精品。期待在每一次咖啡會都能和參與的朋友,
一起發現令人驚艷的咖啡香。
4.除了咖啡之外,也準備了精緻的點心。
5.希望所以喜歡精品咖啡的朋友,不要錯過每個月的聚會。
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迴響(1) :
1樓. 阿山2007/11/17 23:16咖啡會現場報導~
今天的咖啡會,豆子有三支:1.馬拉威AA 姆路路莊園2.肯亞 C+ 公平交易豆3.葉門摩卡 依絲瑪麗(以下依此順序上場)首先,鬍子登場~條件:刻度3.5 虹吸式沖泡法口感:香氣具有野性,入口圓潤相當平穩,body中等,酸味不明顯,甜度中等。條件:刻度3.5 手沖濾紙式 90度C口感:香氣清香宜人,入口細緻帶點輕快,body稍輕,微微的酸味,帶著豐富的甜味。條件:刻度3.5 手沖濾布式沖泡法 91度C口感:香氣相當足,入口厚實中帶點輕快,body具有層次感,些微的酸味,回甘的速度相當快。接下來,媽咪登場~條件:刻度3 手沖濾紙式沖泡法 87度C口感:特有的果香十足,入口平順圓潤,body雖輕,但該有層次感卻不差,酸度不高,甜度中等。條件:刻度3 手沖濾布式沖泡法 86度C口感:香氣不若上一杯的強,入口厚實平穩,body相當有層次,略帶些微的酸度,甜度中等。最後,鬍子再度登場,條件:刻度3.5 手沖濾布式沖泡法 88度C口感:香氣輕柔,入口相當的溫潤,body算輕,酸度相當的細微,甜度相當的高。媽咪也再次上場條件:刻度3 手沖濾紙式沖泡法 87度C口感:與上一杯相當,只是入口感覺較淡些。媽咪再沖一次條件:刻度3.5 手沖濾紙式沖泡法 88度C口感:香氣相當充足,入口馬上感受到豆子的豐富性,body感覺較輕,酸度細微,甜度中等。







