冰砂類的產品在炙熱的台灣夏季
一向都是各店必爭的主力

當然我們店也不例外

前些天在某版看到一位網友
想在家做咖啡冰砂
搞了一堆"傢俬"....

說實在話
真的令人看不下去

所以我想簡單的介紹我們摩卡巧酥冰砂的內容物

1.以一份香濃的Espresso為基底  (咖啡要好是先決條件)

2.果糖適量  (冰砂完全沒糖打不起來,也不好喝)

3.適量冰塊及少量的水  (大約是一杯多的冰塊加少量的水)

4.巧克力餅干  1--2片 (不可完全打碎,保留餅干脆脆的酥)

5.鮮奶油     (淋在上方,有人不愛亦可不用)

6.巧克力冰淇淋  一球

每一杯冰砂在取用以上的材料時
都有一定的使用量及順序

在不斷的製作過程中
其實要靠一些經驗的判斷去操作
依客人口感調整

雖然只是小功夫 
但也是要有經驗的吧台手才能掌握的

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對某些嗜冰如命又怕熱的朋友來說
不妨來試試我們的冰砂喔