西菜
   蕃茄花枝燴水餃

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    原料：
    1蕃茄湯（可用罐頭是的蕃茄）
    2動物性奶油                   少許
    3洋蔥                               半顆
    4黑胡椒                           少許
    5火腿                                3 片
    6花枝                               200g
    7白葡萄酒                       少許
    8麵糊                               少許
    9巴西力                           少許 （切末）
    10 鹽巴、海鮮粉、糖    少許
    11紅蘿蔔片                     100g
    12卡夫起司粉                 少許
    13青花菜                          400g
    14水餃                             16顆

 
作法：
 
煮兩鍋水將水餃、青花、花枝分別川燙過冷，水餃水留下，鍋子再度燒熱放下奶油、黑胡椒粒、洋蔥、火腿一同爆香，加入紅蘿蔔片、蕃茄湯、白葡萄酒、水餃水、鹽巴、海鮮粉、糖煮開後再加入以燙好的花枝、青花，再用清水攪拌麵糊勾芡，倒下煮開後立即關火，熟水餃倒入以預備鍋內，再將以煮好的海鮮湯覆蓋再水餃上面，最後將卡夫起司粉與巴西力撒再上方，就完成了這一道蕃茄火腿花枝水餃湯。