湖南長沙是著名的小吃城～

　　　　　　龍脂豬血　楊裕興面條　寶慶豬血丸子　油炸臭豆腐

　　　　　　　在這裡喬伊要推薦好吃的一定要去品嚐的美食

　　　～特別是有百年歷史的火宮殿～

　　龍脂豬血，是指加工後的豬血特別嫩滑，有如龍肝風脂一般美味。龍脂豬血用新鮮豬血味原料。制好的豬血輔以乾椒末、冬排菜和芝麻油，味微辣而香脆，爽滑鮮嫩，十分可口。特別是在冬天，吃上一碗熱氣騰騰的豬血，能使全身暖和，五腑受用。

　　
　　
　　臭豆腐長沙的名牌小吃是一種獨具風味的食品，“聞起來臭、吃起來香”是它的最大特點，不少外省人品嚐後都贊不絕口。

　　長沙的臭豆腐要數百年老店火宮殿炸得最好，外焦微脆、內軟味鮮，100多年來，進火宮殿的人沒有不吃臭豆腐的。毛澤東當年在長沙求學時，臭豆腐是他非常喜愛的一種食品，價廉味美，特別好下飯。1958年，毛澤東到長沙視察時，還專門到火宮殿吃了一頓臭豆腐。

　　火宮殿的臭豆腐制作精細，用料講究。一般來說，先要用優質瀏陽豆豉加冬筍、香菇、曲酒等煮制成鹵水，然後再將質地優良的豆腐胚浸泡在鹵水中，三五個小時後取出用清水漂淨、瀝乾水分，將上等清茶油燒熱，投入臭豆腐胚，用小火炸焦。炸好的臭豆腐擺入盤中，澆上辣椒油、香油、醬油等調料，一股誘人的香味便撲鼻而來。

　　這次我又來吃了，特別拍下來與你分享～